Trader Joe's uitgedroogde aardbeien zijn ons gezonde dessertgeheim wapen
Bekentenis: ik ben geen "fruit voor dessert" persoon. Begrijp me niet verkeerd, ik wil * * zijn. Ik verlang altijd naar iets zoets na het eten en weet dat een handvol heerlijke bessen gezonder is dan een bolletje zuivelvrije Ben & Jerry's. Maar ik heb alleen levendige bundels fruit gekocht om te vaak slecht te worden. Dus ik was geïntrigeerd toen de mede-oprichter van Well+Good Melisse Gelula me binnen liet op een gezonde avondfruitige snack die niet zo snel slecht zal worden, waardoor het minder een verbintenis is: uitgedroogde aardbeien.
Blijkbaar waren ze alle woede op Well+Good's nieuwste retraite in Austin, Texas, georganiseerd door Psychiater en een boer Drew Ramsey, MD en Yoga voor Bad People -oprichter Heather Lilleston. Op een ochtend waren de intieme groep retraite goers-die in feite alle BFF's slechts een paar dagen in de retraite waren, allemaal verzameld rond de keuken voor een kookdemo georganiseerd door auteur en boerenkool & karamel-maker Lily Diamond. Ze serveerde een aardbei -chia -pudding, in de hoofdrol, ja, uitgedroogde aardbeien. (Blijkbaar zijn de soort handelaar Joe haar favoriet, trouwens.) Zoet en bevredigend, dit parfait werkt net zo goed voor dessert als voor het ontbijt.
"Gevriesdroogde aardbeien leveren een krachtige dosis zoete taartbessensmaak en bijna neonroze tint, die alle potentie van het fruit zonder water biedt," zegt Diamond. "Crashed, je kunt gevriesdroogd bessenpoeder toevoegen aan smoothies, sappen, yoghurt, heet ontbijtgranen, gebakken producten en nog veel meer. Heel, de knapperige geneugten zijn perfect in granola, ontbijtgranen en andere droge snacks. Ze zullen verzachten wanneer ze worden blootgesteld aan vloeistof."
Stompte over hoe je gevriesdroogde aardbeien kunt gebruiken (behalve dat je ze gewoon heel hebt eten)? Haar recept voor chia pudding is waanzinnig eenvoudig en iedereen vond het geweldig, dankzij haar geheime fruitige ingrediënt. Wil het zelf proberen? Bekijk hieronder het recept van Diamond en volg haar op Instagram voor meer gezond eten Inspo.
Strawberry Chia Pudding
Dient 3
Ingrediënten
- 1/3 kopje gevriesdroogde aardbeien
- 1 kopje melk naar keuze
- 1/4 kop Chia -zaden (Witte Chia, indien mogelijk)
- 1 el honing of ahornsiroop
- 1/2 theelepel puur vanille -extract
- Knijpen zeezout
Routebeschrijving:
1. Gebruik een mortel en stamper, kruidenmolen of blender om de gevriesdroogde aardbeien te verpulveren.
2. Voeg 1 royale eetlepel aardbeienpoeder en een eetlepel melk aan een kom toe en klop krachtig om te mengen, waardoor alle klonten worden geëlimineerd.
3. Voeg resterende ingrediënten toe (inclusief de rest van de melk) en blijf kloppen om te zorgen voor geen klonten chia -vorm. Dek af en zet 15 minuten in de koelkast, klop vervolgens opnieuw om vloeistof op te nemen en verwijder klonten.
4. Dek af en zet minimaal een uur of 's nachts in de koelkast, en dienen dan als gewenst! Heerlijk met yoghurt, fruit, notenbutters, zaden en andere toppings.
Hier is hoe u uw eigen uitgedroogde vrucht maakt. En dit is wat diëtisten eten als dessert, wanneer die zoetekauw.
