Dit is volgens een expert de gezondste koffieorde, volgens een expert

"Als je erover nadenkt, geldt dit voor de meeste planten, niet alleen koffiebonen," Dr. Arnot zegt. "Groenten en fruit geteeld in rijke, voedingsstof-dichte grond zullen beter voor u zijn." Punt gemaakt.

2. Ga voor een licht gebraden

Onze door de koffie geobsedeerde expert zegt dat veel mensen denken dat hoe donkerder het gebraad, hoe meer cafeïne er in uw brouwsel is. "Een 'sterke' kopje koffie betekent gewoon meer malen," zegt hij. Dus nee, je Franse geroosterde drinkende vrienden zijn niet meer hardcore dan degenen die kiezen voor een lichtere optie. In feite, dr. Arnot zegt dat het-plot-twist!-de gezondere optie. "We hebben bonen geroosterd in vijf graden elementen en ontdekten dat de lichtste de hoogste in polyfenolen waren", zegt hij.

"Ze schitteren ook van smaak," voegt hij eraan toe. "Je kunt tonen proeven van bosbessen, aardbei, hazelnoot, chocolade en zoveel andere smaken, afhankelijk van de boon. Maar donkere braadstukken zijn een goede manier voor koffiezetapparaten om hun fouten te dekken-ze verbranden gewoon de boon. Veel Amerikanen denken dat verbrande koffie gewoon de manier is waarop koffie smaakt."

3. Stress over de brouwmethode niet

Koffieliefhebbers nerd vaak uit praten over de voordelen van specifieke brouwmethoden, zoals Cold Brew of Nitro. Maar hoewel er duidelijke voordelen zijn om na te denken dan het automatische druppel koffiezetapparaat (DR. Arnot is een fan van beide bovengenoemde technieken), hij zegt dat het nog steeds niet zo belangrijk is als wat hij voor het eerst riep: de bonen. "Laat mooie termen je niet afleiden van waar de koffiebonen vandaan komen", zegt hij.

(Voor de goede orde, dr. Arnot geeft er de voorkeur aan om zijn koffie op de Turkse manier te brouwen, waarbij de bonen worden gemalen totdat ze een zeer fijn poeder zijn-en polyfenolen in overvloed hebben.))

4. Let op hoe uw lichaam reageert op cafeïne en bestel dienovereenkomstig

Er is een algemene overtuiging dat hoe meer cafeïne uw koffie heeft, hoe "beter" het is, maar dr. Arnot vertelt me ​​dat dit een totale misvatting is. "Voor sommige mensen kan cafeïne ze zenuwachtig, angstig maken of ze 's nachts wakker houden", zegt hij. "Het is belangrijk om op je lichaam te letten om te zien hoeveel je je het beste voelt."

En het bestellen van decaf is geen faux pas. "Er zijn verbazingwekkende decafs die nog steeds hoge niveaus van polyfenolen hebben," Dr. Arnot belooft. De afhaalmaaltijden hier: verwar het cafeïnegehalte niet verwarren met de koffiekwaliteit of gezondheidsvoordelen. Het draait allemaal om die krachtige micronutriënt.

5. Houd uw bestelling eenvoudig

Voor veel wellness -beïnvloeders is een kopje koffie een kans om een ​​boost van gezonde vetten te krijgen (door kokosnoot of MCT -olie toe te voegen) of zelfs adaptogenen. Anderen gaan de latte -route, toevoegen van zuivelproducten of een van de vele notenmelk. Dr. Arnot krijgt volledig de redenering: "Ze passen prachtig samen, vormen een romige textuur, dus het toevoegen van amandel- of kokosmelk is een goede, gezonde manier om dat te doen", zegt hij. "En 'Bulletproof'-stijl koffie is gunstig in termen van prestaties-vooral als het gaat om sporten."(Hallo, boost toegevoegd van gezonde vetten.))

Toch is zijn beste advies om het simpel te houden. "Dingen zoals room en melk verlagen eigenlijk de hoeveelheid polyfenolen", zegt hij. "Als je een geweldig licht gebraden hebt, zal de smaak zo complex zijn dat je geen invoegtoepassing nodig hebt. Het is gewoon zo goed zoals het is." En lekker voor Jij.

Als je niet van koffie houdt, is er altijd Matcha voor een cafeïne -kick. Hier is hoe u ervoor kunt zorgen dat u wat kwaliteit groen poeder krijgt. En je kent het geheime gezonde gezonde menu van Starbucks, toch?