Deze maïs-, perzik- en tomatensalade is de ultieme gezonde manier om uw boerenmarkt te gebruiken

Nadat de vinaigrette is gemaakt-duurt het slechts een paar minuten-het is tijd om verder te gaan met het voorbereiden van de salade. In de video toont Arrington haar beproefde methode om maïskolven op de veiligste en meest efficiënte manier net mogelijk uit te snijden. Als het gaat om de perziken, raadt ze aan om fruit te gebruiken dat nog niet super rijp is. Dit zal meer stevigheid toevoegen dan overrijpe fruit, en voorkomt dat het eindproduct krijgt te Drippy nadat het gekleed is. Idem de erfstuktomaten. "Je wilt tomaten gebruiken die niet te zacht zijn. Je wilt degenen gebruiken die slechts een klein beetje geven hebben, omdat het uiteindelijk de zoetheid is waar we naar op zoek zijn, "zegt Arrington.

Bekijk de aflevering om het allemaal samen te zien komen en het volledige recept hieronder te krijgen. Zomersalade verveling? Niet eens een ding.

Maïssalade Recept met perziken, tomaten en basilicum vinaigrette

Ingrediënten
Voor de basilicum vinaigrette:
1 knoflook kruidnagel, geblancheerd
1/4 kopje banyuls azijn
1/2 kop druivenpitolie
1 el Sesamolie
1 el honing
1 el water
Himalaya zeezout
Zwarte peper
1 kopje spinazie
2 kopjes basilicumbladeren

Voor de maïssalade:
2 grote erfstuktomaten, in blokjes gesneden
2 oren witte maïs, geschoten
2 rijpe grote gele perziken, in blokjes gesneden
2 grote avocado's, in blokjes gesneden
2 el sjalotten, gehakt
5 basilicumbladeren, gescheurd
Himalaya zeezout
Zwarte peper

1. Plaats voor de dressing knoflook, azijn, druivenpit- en sesamolie, honing, water, zout en peper in een blender. Mix op hoog totdat de ingrediënten grondig zijn gecombineerd. Voeg vervolgens spinazie, basilicum en een paar ijsblokjes toe. Plaats in een luchtdichte container en zet opzij totdat u klaar bent om te serveren.

2. Verzamel alle ingrediënten voor de salade samen in een kom. Gooi zachtjes, voeg onderweg zout en peper toe. Kleed gelijkmatig met basilicum vinaigrette en gooi onmiddellijk voor het opdienen.

Krijg meer zomersreceptideeën in Well+Good's Cook With Us Facebook Group.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor goed+, Onze online gemeenschap van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.