Dit 5-ingrediënt mini-brood Pan Focaccia beweert een van de gemakkelijkste broodrecepten op internet te zijn (dus we hebben het natuurlijk geprobeerd)
De eerste stap is het afwegen van uw ingrediënten. Pro -tip: gebruik een voedselschaal om uw metingen zo nauwkeurig mogelijk te maken en spaar uzelf om extra vuile gebruiksvoorwerpen schoon te maken. In een kleine kom bovenop een schaal, heb ik 120 gram bloem, vijf gram zout en vijf gram suiker gemeten (met behulp van de tary-functie daartussenin om te voorkomen dat je geen enkele wiskunde moet doen). Ik gaf de droge ingrediënten snel roer en ging verder met het vormen van een kleine put in het midden. Vervolgens heb ik 90 gram lauw water en drie gram droge actieve (instant) gist toegevoegd en laat het bloeien (aka activeer de gist) gedurende ongeveer een minuut. En tot slot heb ik 10 gram olijfolie toegevoegd aan alles.
Volgende, het leuke deel: het deeg mengen. Met behulp van een lepel combineerde ik zachtjes de ingrediënten totdat deze een ruige deegbal vormde (het was behoorlijk plakkerig). Op dat moment schakelde ik over op het gebruik van een komschraper om resterende stukjes van de zijkanten te verzamelen totdat het een meer uniforme en klonterige bal vormde. Ik bedekte het met een schone keukenhanddoek en laat het zitten en stijgen 15 minuten.
Na het wachten voerde ik een versie van de klassieke baktechniek uit: slap-en-vouwen. Ik dempte mijn hand met water en schepte het deeg in mijn palm, sloeg het vervolgens in de kom en vouwde het weg van mijn lichaam, waardoor het proces ongeveer zes keer werd herhaald om de gluten in het deeg te versterken. Toen bedekte ik het met een handdoek en laat het nog 15 minuten rusten. (En herhaalde deze stap nog een keer.) Maar na de tweede keer, in plaats van het deeg opnieuw te bedekken, bracht ik het over in een mini -broodpan die ik eerder had ingevet met een royale hoeveelheid olijfolie (ongeveer een eetlepel of twee).
Ik heb het deeg in de pan gevormd met ingevette vingers, het in de randen drukken, hoewel het zou terugtrekken zodra ik losliet (wat normaal is). Hierna liet ik het een uur lang (bedekt) zitten en wachtte tot het ongeveer verdubbeld was, waardoor het verder in de randen breidde. Eenmaal klaar, besprenkelde ik meer olijfolie bovenop en klapt ik het oppervlak met mijn vingertoppen, duwde de randen om de hoeken zo goed mogelijk te vullen. Ik voegde toen een strooi Italiaanse kruiden en schilferig zeezout toe voor de overtuiging van de smaak voordat ik het ongeveer 25 minuten bij 400 ° F bakte.
Na 25 minuten merkte ik dat de bodem veel sneller bruin was dan de bovenste, hoewel hij helemaal door was gekookt. Om te voorkomen dat het aan de onderkant brandde, schakelde ik de oven naar de vleeskuikensinstelling en hield ik een paar minuten langer in de gaten. Eenmaal klaar, heb ik het uit de pan verwijderd en liet het ongeveer 15 minuten afkoelen voordat ik eet.
Waarom ik officieel geobsedeerd ben door dit Mini Loaf Pan Focaccia Recept
De TL; Dr? Dit focaccia -recept is vrijwel waterdicht en ideaal voor bakkers op elk ervaringsniveau. Het is meer dan gemakkelijk te maken en vraagt om ingrediënten die je waarschijnlijk al bij de hand hebt. Bovendien is de portiegrootte perfect voor een snelle snack.
Ook belangrijk: het beste deel van het eten van brood is wanneer het warm, stomend en vers uit de oven is, rechts? De focaccia-recepten die ik in het verleden heb gemaakt, leveren grote hoeveelheden op een halve vel pan en groter. Wat betekent dat tegen de tijd dat ik de laatste stukken eet, het waarschijnlijk zijn vers gebakken kwaliteit heeft verloren en zelfs kan beginnen te worden oud. Een mini -brood van deze grootte garandeert echter dat het weg zal zijn voordat je het weet.
Vind het volledige recept op de website van de praktische keuken.
Het eenvoudigste (en meest heerlijke) recept voor bananenbrood ooit:
De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.
