Deze chocolade 'hersentruffels' verbeteren de stemming en cognitieve functie

Chocolade "Brain Truffles"

Levert 12 porties op (2 truffels per)

Ingrediënten
1/2 kopje gerolde haver
1/2 kop ongezoete kokosvlokken
2 el hennepzaden
2 el chia zaden
1/8 theelepel koosjer zout
12 oz. (ongeveer 20) Medjool -datums, ontpit
3/4 kop cashewboter
1 theelepel vanille -extract
1/4 kopje pure chocolade stukken
1/2 kop cacao -nibs

1. Combineer de haver, kokosnoot, hennepzaden, chiazaden en zout in een keukenmachine tot het fijn is gemalen. Voeg de datums, cashewboter en vanille -extract toe en verwerk tot het mengsel begint te kloneren in een bal.

2. Voeg de chocolade -brokken en cacao -penpunten toe en puls 15 tot 20 keer om de chocolade in te snijden en in het deeg op te nemen.

3. Rol het deeg in ballen van eetlepjesformaat.

4. Plaats de deegballen op een bakplaat met perkament omzoomd en bevries tot het hard is, ongeveer een uur. Breng over naar een opslagcontainer en bewaar in de koelkast.

5. Laat de truffels een paar minuten op kamertemperatuur zitten voordat u geniet.

Word goed+Good's Cook With Us Facebook Group voor meer gezonde receptideeën.