Deze 2-ingrediënt appel kokosnootcakebars bieden eindeloze darmversterking voordelen

"Kokosmeel is gemaakt van kokosvlees dat wordt gedroogd en vervolgens in een poeder wordt gemalen, waardoor een consistentie ontstaat die erg lijkt op bloem," zegt Lee. “Kokosmeel is zeer absorberend, daarom werkt het voor dit recept. Het zal veel van het vocht absorberen van de appelmoes en verzachten en uitbreiden, waardoor een cake-achtige textuur ontstaat. Het is ook van nature zoet, dus het zal niet in de zoetheid van de appelcake snijden."Je kunt kokosmeel ophalen bij vrijwel elke supermarkt (inclusief Whole Foods) of het op Amazon vinden.

Maar na de kookvoordelen is kokosmeel ook goed voor de spijsvertering dankzij de hoge vezelinhoud. Aangezien het aanzienlijk meer vezels heeft dan traditionele meel op basis van tarwe en zowel oplosbare als onoplosbare vezels bevat, moedigt kokosmeel een gezonde GI-activiteit aan (inclusief gezonde bacteriën in uw maag).

Apple saus is op dezelfde manier een buikvriendelijk ingrediënt. Appels, die ook bijzonder veel vezels bevatten, bevatten een grote hoeveelheid pectine. In feite is ongeveer 15 tot 20 procent van appelpulp gemaakt van pectine, een soort oplosbare vezel die ook aanwezig is in andere fruit (vooral citrus) en andere groenten. Apple pectine is aangetoond dat het gunstig is voor mensen met GI -problemen, waaronder het prikkelbare darmsyndroom en constipatie. Vooral appelmoes is een voedsel dat vaak wordt aanbevolen door gastro -enterologen aan mensen met maagproblemen, omdat het ongelooflijk gemakkelijk te verteren is. Bovendien helpt pectine als prebioticum de groei van gezonde darmbacteriën aan te moedigen.

Om ervoor te zorgen dat uw appelmoes zo fris en pectine-verpakt mogelijk is, wilt u misschien overwegen uw eigen te maken in plaats van de verpakte variëteit te kopen. Dit kan ook helpen om elke toegevoegde suiker uit uw recept te verwijderen. "Ik maak er de voorkeur aan deze cakebars te maken met zelfgemaakte appelmoes, maar je kunt zeker met de winkel gekochte appelmoes gebruiken", zegt Lee. "Ik gebruik zelfgemaakt omdat ik de mijne dikker en enigszins chunkier maak, waardoor deze bars meer appelsmaak geeft. Ik ontdekte dat toen ik de winkel gekochte appelmoes gebruikte, ik nog steeds de Apple -smaak kon proeven, maar het was niet zo sterk."

Om je eigen appelmoes te maken, zegt Lee dat je alleen maar hoeft te schillen, te kern- en snijd je appels, kook de plakjes in water totdat ze erg zacht zijn. Giet uit water en stamp vervolgens de appels met de hand, in een keukenmachine of een blender totdat de appelmoes de gewenste consistentie bereikt. Je appelmoes is, opnieuw, zeker niet verplicht; Als u liever appelmoes koopt, zijn we er allemaal voor. Controleer het label om ervoor te zorgen dat het geen toegevoegde suikers heeft.

Nu je gewapend bent met je favoriete vorm van appelmoes en kokosmeel, ben je klaar om te beginnen met het maken van je no-bake appel kokosnootcakebars. Koop het recept hieronder en ga naar Lee's site om meer lekkere, voedingsrijke dessertideeën te bekijken.

Apple Coconut Cake Bars recept van Kirbie's verlangens

Ingrediënten
1 kopje (8 oz) ongezoete appelmoes
1/2 kopje kokosmeel
Optioneel: roomkaas glazuur of kaneel voor topping, indien gewenst

1. Bekleed een 8 x 4 inch bakloaf pan met perkamentpapier.

2. Meng in een middelgrote kom appelmoes en kokosmeel. Roer tot kokosmeel volledig is opgenomen in de appelmoes. Uw mengsel moet dik zijn (zoals koekjesdeeg) en schepbaar. U kunt zo nodig proeven en aanpassen. Afhankelijk van het merk appelmoes dat u gebruikt, moet u mogelijk nog 1 eetlepel kokosmeel toevoegen.

3. Verspreid cakebeslag in voorbereide bakpan, met behulp van een spatel om het oppervlak glad te maken. Cake kan meteen worden genoten, maar Lee beveelt aan om het ongeveer 1 uur in de koelkast te plaatsen, waardoor de kokosmeel iets meer verzacht als het de appelmoes absorbeert en het gemakkelijker maakt om de cake te snijden. Als u glazuur toevoegt, kunt u deze toevoegen voordat u de cake in de koelkast plaatst of nadat de cake is gekoeld. Zorg ervoor dat u het toevoegt voordat u de cake snijdt. Gebruik een scherp mes om de cake in 8 vierkanten te snijden.

4. Bewaar niet -opgegeten cake in de koelkast in een luchtdichte container.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.