De nieuwe Food Waste -app 'Too Good to Go' bespaart 130.000 maaltijden per dag

Voedselverspilling is een van de meest over het hoofd geziene bijdragers aan klimaatverandering; Er wordt aangenomen dat het verantwoordelijk is voor maximaal 11 procent van de broeikasgasemissies ter wereld. Omdat dit afval op elk niveau van de voedselvoorzieningsketen optreedt, is het probleem niet zo eenvoudig op te lossen. Een nieuwe app die te goed is om te gaan, heeft echter net zijn weg gevonden naar de staten met als doel een direct verband te creëren tussen twee verschillende facetten van de supply chain-food leveranciers en consumenten om zowel hun voetafdruk van voedselverspilling te verminderen.

Te mooi om te gaan, kunnen consumenten lokale restaurants, bakkerijen, coffeeshops, supermarkten en echt overal elders per dag per dag per dag per dag doorzoeken om voedsel te kopen dat elk bedrijf anders aan het einde van de dag kan weggooien om weg te gooien. Voor $ 4, $ 5 of $ 6 afhankelijk van de vestigingstype-consumenten kunnen een "verrassingszak" van voedsel kopen om op te halen tijdens de sluitingstijd van de locatie. De waarde van wat er in elke verrassingstas zit, is drie keer meer dan de kosten van de tas, dus als u $ 6 sushi koopt, krijgt u $ 18 waard. En het eten is nog steeds perfect goed, het kan de volgende dag gewoon niet worden verkocht. "[Via de app] kan iedereen iets doen aan voedselverspilling en ook geweldig eten krijgen voor slechts een derde van de prijs", zegt mede-oprichter Lucie Basch.

Dus laten we zeggen dat je sushi bestelt bij een restaurant dat na de lunch sluit. Ongeveer 2 p.M., Je kunt misschien je verrassingstas ophalen, die kan bestaan ​​uit alles wat het restaurant maakt-een tonijnrol, een krabhandrol, enz. Of laten we zeggen dat je wat gebakken goederen wilt voor $ 4, je kunt $ 12 ophalen wat de bakkerij heeft overgebleven op elk moment dat ze sluiten. Of als u op zoek bent naar producten of andere bederfelijkeheden, kunt u bestellen bij een lokale supermarkt voor $ 5 en $ 15 aan voedsel krijgen. En Basch zegt dat er een vrij breed scala aan aanbiedingen is, dus je zou elke dag hypothetisch voedsel kunnen betrekken en een verscheidenheid aan hunkering kunnen bevredigen.

• Lucie Basch, Lucie Basch is de mede-oprichter en Chief Expansion Officer van Too Bood to Go, een app die voedselverspilling bestrijdt voor een bedrag van 130.000 maaltijden die per dag worden bespaard.

Het is een win-win propositie voor alle betrokkenen. Gebruikers besparen geld en doen goed voor de planeet, terwijl bedrijven geld verdienen, goed doen voor de planeet en nieuwe klanten aantrekken die ze anders misschien niet hebben ontdekt. En terwijl de app een commissie van $ 1 neemt.29 Bij elke transactie gaat de rest in de zakken van bedrijven die, dankzij de pandemie, elke extra cent voor hen op dit moment kunnen gebruiken.

Te goed om te gaan is al goed ingeburgerd in Europa met een aanwezigheid in veertien landen. Het bedrijf lanceerde activiteiten in de Verenigde Staten in New York en Boston, meer specifiek in september 2020 en heeft al getekend op 120.000 gebruikers en 600 vestigingen. Basch vertelt me ​​dat ze naar Washington kijken, D.C., en Philadelphia vervolgens, met plannen voor zo wijdverbreide uitbreiding mogelijk. "Als je de wereld wilt veranderen, moet je een verschil maken in de u.S.," ze zegt. "En eigenlijk zijn de cijfers hier nog meer gek [dan in Europa]-we gooien ongeveer 40 procent van het voedsel weg dat we in Amerika produceren."(In feite verspilt elk Amerikaans dagelijks ongeveer een pond voedsel).

En de app is het verschil maken. Tot op heden zegt Basch dat het bedrijf meer dan 50 miljoen maaltijden heeft bespaard, en dat ze momenteel een besparing van ongeveer 130.000 maaltijden per dag hebben. Je zou hieraan moeten bedenken, zegt ze, als besparingen van alle verschillende bronnen die in de productie van dat voedsel gaan (zoals water en elektriciteit), het transport van dat voedsel en de verpakking van die voedsel in toevoeging aan het voedsel zelf. "Als je voedsel weggooit, verspil je alle CO2 -uitstoot [die erin zijn gegaan]", zegt ze.

Zelfs de meest duurzame onder ons kan toegeven dat het soms moeilijk is om erachter te komen hoe het het beste kan worden geplaatst met betrekking tot het klimaat-noodsituatie, en Basch merkt op dat een van de te goede waardeproposities de eenvoud is. De meesten van ons weten tenslotte veel * te * nou hoe je voedsel kunt bestellen van een app, en ervoor kiezen om dit te doen via deze en met een meer mainstream -optie, stelt je in staat om de klimaatverandering te verminderen door een actie die je al onderneemt. Dit is ook geen kleine bijdrage: "Als voedselverspilling een land was, zou dit de derde grootste vervuiler zijn achter de U.S. en China, "zegt Basch. Door te gebruiken om goed te gaan, helpt u die voetafdruk te verkleinen En De voetafdruk van de VS terwijl je een beetje extra zakverandering doneert aan worstelende restaurants en jezelf geld bespaart in het proces. Met andere woorden, het is te goed om ... te blazen?