Het idee dat nachtschade -groenten 'slecht' voor ons zijn, is een complete valsheid, zegt een functionele medicijnarts en een RD

De reden waarom dit soort planten vaak door voedingsdeskundigen en artsen worden bekeken, is te wijten aan de belangrijkste alkaloïde die erin wordt gevonden, Solanine. “Als je te veel van deze alkaloïde eet, kan je je ziek voelen met misselijkheid, diarree of zelfs koorts en hoofdpijn. Nightshades kunnen ook zure reflux, indigestie, gas, opgeblazen gevoel en gewrichtspijn veroorzaken, ”Dr. Zegt Pedre. Volgens hem wordt de hoogste concentratie van deze alkaloïde meestal gevonden in de huid van nachtschade fruit en groenten, en ze zijn nog vaker voorkomend als de plant nog steeds groen of onrijp is.

Naast alkaloïden bevatten de huiden en zaden van nachtschade lectines, die eiwitten zijn die binden aan koolhydraten die de wetenschap heeft aangetoond, kan in hoge concentraties een zorg. "Het is echter uiterst onwaarschijnlijk dat een persoon bijvoorbeeld voldoende aubergine zal eten om een ​​hoeveelheid alkaloïden of lectines te vergelijken die zich zorgen maken", zegt Manaker.

"Het is uiterst onwaarschijnlijk dat een persoon bijvoorbeeld voldoende aubergine zal eten om een ​​hoeveelheid alkaloïden of lectines te vergelijken die zich zorgen maken."-Lauren Manaker, MS, Rdn

Hoe te vertellen of nachtschade -groenten geschikt zijn voor u

De kans is groot dat ze zijn. Hoewel het belangrijk is om te ontcijferen of nachtschade-groenten al dan niet veilig voor u zijn, zeggen beide experts, zeggen beide experts dat we geen blindelings nachtschade moeten uitknippen zonder negatieve bijwerkingen. Ze delen ook dat de meerderheid van de mensen geen nadelige bijwerkingen zal ervaren van het eten van nachtschade (ja, ondanks hun alkaloïde en lectine -inhoud).

"De verwarring rond nachtschade komt terug naar het feit dat ze voor sommige mensen in orde kunnen zijn en leiden tot ontsteking en pijn bij anderen," Dr. Zegt Pedre. “Nachtschade zijn meestal gecontra-indiceerd bij mensen met inflammatoire, artritische aandoeningen-achtige artrose en reumatoïde artritis-omdat ze de neiging hebben om de onderliggende stoornis te verergeren.”

Dat gezegd hebbende, dr. Pedre merkt ook op dat het wetenschappelijke onderzoek nog steeds niet doorslaggevend is over de vraag of (of niet) nachtschade zelfs schadelijk is voor patiënten met inflammatoire aandoeningen. “Terwijl internet verdrinkt in claims dat nachtschade een ontstekingsreactie veroorzaakt, biedt de medische literatuur niet hetzelfde advies. Het zou zonde zijn om zonder nachtschade te leven zonder enige echte klinische reden, vooral omdat zoveel van deze voedingsmiddelen boordevol voedingsstoffen zitten, "is Manaker het ermee eens. Om dit punt verder te benadrukken, hebben sommige studies aangegeven dat anatabine-een andere plantenalkaloïde in sommige nachtschade-groenten-kan zelfs potentieel worden aangetroffen verminderen gewrichtspijn, stijfheid en verbetering van de functionaliteit bij patiënten met artrose of gewrichtsletsel.

“Terwijl internet verdrinkt in claims dat nachtschade een ontstekingsreactie veroorzaakt, biedt de medische literatuur niet hetzelfde advies. Het zou zonde zijn om zonder nachtschade te leven zonder enige echte klinische reden, vooral omdat zoveel van deze voedingsmiddelen boordevol voedingsstoffen zitten."

Volgens DR. Pedre, vanwege het beperkte onderzoek op nachtschade, de beste manier om te ontcijferen of nachtschade -groenten voor u zijn, is door een beetje vallen en opstaan ​​te doen: “Ik moedig mensen aan om een ​​voedsellogboek te gebruiken om patronen te vinden in hoe bepaalde voedingsmiddelen beïnvloeden zowel hun darm als hun algehele gezondheid om de beste manier om te eten voor hun lichaamstype beter te individualiseren. In mijn klinische ervaring is het verwijderen van nachtschade uit het dieet door sommige van mijn patiënten in de loop der jaren om hun onderliggende ontstekingsaandoeningen te verbeteren. Daarom moet een nachtschade -eliminatiedieet nog steeds worden beschouwd als een mogelijke interventie bij mensen met artritische of inflammatoire gezondheidsproblemen. Een eliminatie van vier weken kan worden gevolgd door een herintroductie-één nachtschade per keer om de drie dagen om te zien of een van hen een verergering van symptomen veroorzaakt, ”Dr. Zegt Pedre.

Wat zijn de potentiële gezondheidsvoordelen van het consumeren van nachtschade -groenten?

Het is belangrijk op te merken dat DR. Pedre gelooft ook dat degenen zonder onderliggende ziekten en die een goede darmgezondheid behouden, meestal de zeer positieve voordelen van nachtschade -groenten kunnen plukken, zolang ze niet in hoge doses worden geconsumeerd. "Nightshades zijn ook rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten, die allemaal gezondheids- en darmvoordelen kunnen hebben," zegt hij. Aubergines zijn bijvoorbeeld een goede bron van vezels, kalium en vitamine B1, B6 en K. Ondertussen zijn paarse aardappelen ook rijk aan resistent zetmeel, een grote vezelbron en prebiotica voor het darmmicrobioom.

“Veel nachtschade-groenten maken deel uit van een van de gezondste diëten op de planeet-het mediterrane dieet-dat ze vaak combineert met ontstekingsremmende omega-3's die worden gevonden in olieachtige vissen, zoals in het wild gevangen zalm, of avocado, noten, natuurlijk, veel hart-gezonde olijfolie, ”Dr. Zegt Pedre.

Bovendien wil Manaker niet dat er mensen in de weg staan ​​van mensen die genoeg groenten in hun voeding krijgen. "Helaas, met slechts 10 procent van de Amerikanen die op een bepaalde dag voldoende fruit en fruit eten, is alles wat meer onnodig in de weg staat te eten, niet iets waar ik een fan van ben", zegt ze.

Tl; dr? Hier is een geval voor het eten van nachtschade -groenten als het geschikt is voor u.

Een RD's diepgaande gids voor nachthades en lectines:

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.