De essentiële gids voor het kiezen van een niet-zuivelmelk

Nu sojamelk op de outs is met voedingsexperts, zien we een hele nieuwe golf van niet-zuivelopties die overal opduiken, van Starbucks tot Trader Joe's. Maar wanneer je wordt geconfronteerd met de bijna onmogelijke keuze tussen hennep, cashewnewnoot, kokosnoot en verder, hoe weet je welke voldoet aan al je behoeften, nutritional en anders?

Volgens voedingsexpert Nikki Ostrower, oprichter van de nieuwe NYC Health Hub NAO Wellness, is het eerste waar u op moet zoeken hoe de melk is verwerkt. Net als de rest van uw supermarktkeuzes, hoe minder moeilijk te geven ingrediënten in de doos, hoe beter.

"Het probleem met in dozen gemakkelijke melk is, wanneer er een houdbaarheid is geassocieerd met een product, moeten veel conserveermiddelen worden toegevoegd aan het evenwicht met zoetstoffen en verdikkingen", legt ze uit. (Ostrower is een groot voorstander van doe -het -zelf -notenmelk, maar als dat niet in je maaltijdbereidschema past, is ze ook een fan van het eigen 365 -merk van Whole Foods.))

"Vers is het beste," afgezien van adaging, het vinden van uw perfecte alt-melkwedstrijd is vooral een kwestie van persoonlijke voorkeur-ze hebben allemaal een aantal vrij grote voordelen, en geen enkele optie overtroeft al de rest. Vooruit, verbreekt Ostrower de unieke magie van de meest populaire zuivelalternatieven. Bereid je voor om iets minder tijd te besteden aan het staren naar de koelkastkoffer tijdens je volgende supermarktrun.

Blijf lezen voor alles wat te weten is over de meest populaire alt-milks.

Meest veelzijdige: amandelmelk

Volgens Ostrower is de meest verkrijgbare notenmelk van nature vol van goede voor-Ya vitamines en mineralen. "Amandelen zijn rijk aan vitamine E, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, zink, selenium, koper en B -vitamines," zegt ze.

Als je denkt dat dat meer leest als de ingrediëntenlijst van een multivitamine, ben je niet ver weg. Ostrower legt uit dat deze specifieke combinatie van voedingsstoffen alles kan verhogen, van uw energieniveaus tot immuniteit, hersenfunctie en huidgezondheid. Ostrower houdt ook van verse amandelmelk vanwege zijn veelzijdigheid. Ze stelt voor om een ​​scheutje Keltisch zeezout aan je glas toe te voegen voor een elektrolytboost, of een bolletje collageenpoeder voor een beetje toegevoegd eiwit.

Goed voor uw buik: cashewmelk

Versgemaakte cashewmelk wemelt van darmvriendelijke vezels, vanwege het feit dat de cashewnoten het geheel kunnen worden gebruikt (in tegenstelling tot het uitharden van de noten vaste stoffen, wat gebruikelijk is voor andere alt-milks). Cashewmelk is ook uniek omdat het veel antioxidanten, calcium en magnesium bevat, evenals bioflavinoïden en fytochemicaliën.

Dus wat spreekt al deze wetenschap eigenlijk betekenen? "Bioflavinoïden kunnen helpen om te voorkomen dat kankercellen delen", legt Ostrower uit, "en de fytochemicaliën en antioxidanten kunnen ons beschermen tegen hartaandoeningen en kanker."Ostrower roept ook oliezuur op, een enkelvoudig onverzadigd (aka," gezond ") vet dat goed cholesterol verhoogt en bijdraagt ​​aan de algehele gezondheid van het hart.

Meest heerlijk: macadamia -melk

Net als cashewnoten zijn macadamia -noten rijk aan zowel flavinolen als antioxidanten, volgens Ostrower. Ze stroomt ook over het feit dat ze een verrukkelijk alt-milk vanwege hun rijke en romige smaak. Plus, doe-het-zelf-in-ing macadamia notenmelk is super eenvoudig. (Hier is hoe je het kunt doen.))

Eén ding om op te letten: Macadamia -noten zijn behoorlijk prijzig, dus als je bereid bent om wat extra geld uit te schillen, ga er dan voor. Anders zal cashewmelk min of meer dezelfde voedingsstoffen bieden.

Powerhouse na de workout: kokosmelk

Je hebt misschien gehoord dat kokosmelk super hoog is in vet en dat klopt! Maar dat is geen slechte zaak, omdat minimaal verwerkte kokosmelk ook laurinezuur bevat. "Laurinezuur is een vetzuur met middellange keten die door het lichaam wordt gebruikt als energie," zegt Ostrower. "Het helpt je lichaam de vetten in kokosmelk te gebruiken als energie in plaats van ze op te slaan als lichaamsvet."Deze vetten helpen je ook om je voller te laten voelen door het reguleren van je bloedsuiker-oosterse zweren door kokosmelk om de hele dag energiek te blijven.

Deze alt-melk bevat ook veel mineralen en voedingsstoffen, met name mangaan, koper, fosfor, magnesium, ijzer en kalium. BRB, verzoek om kokosmelk als superfood te classificeren.

Boordevol eiwitten: hennepmelk

Volgens Ostrower zijn de voordelen voor verse hennepmelk schijnbaar eindeloos. "Hennepzaden bevatten veel omega-3-vetzuren, die geweldig zijn voor de gezondheid van het hart", zegt ze. Ostrower wijst erop dat hennepzaden ook gamma-linoleenzuur bevatten, wat bijdraagt ​​aan de spiergezondheid en samen met die omega-3's werkt om ontstekingen te bestrijden. De zaden bevatten ook alle 22 aminozuren, waardoor het een perfect eiwit is en een geweldige optie voor veganisten.

En in het geval je je afvroeg, hoewel hennepzaden een minuscule, sporenhoeveelheid van de psychoactieve stof in cannabis bevatten, krijg je geen funky resultaten op een drugstest van het drinken van hennepmelk. (En nee, zijn talloze wellness -voordelen zijn ook geen hallucinatie.))

PSA: Yoghurt krijgt nu ook de niet-zuivelbehandeling. (Dit is wat u moet weten.) En als je een die-hard koemelkventilator bent, stelt een groeiend aantal gezondheidsproblemen voor om volledig vet te gaan.