Het verschil tussen veganistische en plantaardige diëten en welke is gezonder

Als het gaat om vleesloos eten, zijn veganisme-schitterende dierlijke producten van alle soorten, inclusief eieren, vissen en honing-die een vertegenwoordiger verdiende omdat hij het strengste plan was. Maar als je voedselbloggers en gezondheidsgerichte sites volgt, zul je merken dat een ander label opduikt met toenemende frequentie: plantaardig gebaseerd.

Jaren geleden, als een recept om alt-melk riep in plaats van zuivel- en kokosolie in plaats van boter, werd het een veganistisch recept bestempeld. Nu wordt het net zo waarschijnlijk plantaardig gebaseerd-zelfs als het alle veganistische dozen controleert. Dus, wat is het verschil? En waarom kiezen sommige mensen ervoor om afstand te nemen van de veganistische titel?

Jaren geleden, als een recept om alt-melk riep in plaats van zuivel- en kokosolie in plaats van boter, werd het een veganistisch recept bestempeld. Nu wordt het net zo waarschijnlijk plantaardig genoemd.

"Veganisten zijn behoorlijk hard". Ze wijst erop dat veganisten naast eten vaak sterke meningen hebben over leer, bont en andere levensstijlkeuzes. Maar de verschillen tussen vegan en plantaardig eten stoppen daar niet.

Hier, Scott, samen met Plantlab -chef -kok Leslie Durso en Geniaal voedsel Auteur Max Lugavere, ga in het nitty-gritty onderscheid tussen deze twee populaire manieren van eten en onthullen welke echt gezonder is.

Blijf lezen om het verschil te vinden tussen veganistische en plantaardige eetplannen.

Het genuanceerde onderscheid tussen veganistische en plantaardige diëten

"Dit is wat ik heb gevonden met veganisme," begint Scott. "Je ziet veel mensen die nog steeds denken dat verwerkt voedsel goed is. U kunt een veganist zijn en van bewerkte voedingsmiddelen bestaan ​​als u dat wilt."Denk maar aan de veganistische pizza's gemaakt met" Cheese-Substitute "(geen kaas op basis van noten) die het gangpad van bevroren voedsel vullen. "Maar met een plantaardig dieet gaat het meer om een ​​hele voedingsaanpak", waarin je je meer bewust bent van het bewerkte voedsel dat je eet, zegt ze. Daarom zegt Scott (die zelf veganist is, grotendeels om redenen voor dierenrechten) zegt dat plantaardig gebaseerd is het gezondere dieet is.

Wat het belangrijkste is, is om precies te weten wat u in uw lichaam stopt, dus het is belangrijk om een ​​label te lezen.

Toch zijn er grijze gebieden, zoals de "bloedende hamburgers" die eng dicht bij het echte werk smaken, maar misschien wat twijfelachtige ingrediënten bevatten. "Ik denk dat wanneer wetenschap en natuur kunnen samenkomen en iets kunnen maken, dat echt geweldig is. Maar uiteindelijk knoeien we met de natuur? Ik heb mijn eigen vragen, "zegt Scott. Voor haar is het belangrijkste om precies te weten wat je in je lichaam stopt, dus het is de sleutel om een ​​label te lezen. En als je dat niet kunt doen met een productvervangend product, houdt ze er niet van.

Durso is het daarmee eens. "Ik geloof niet in het beperken van jezelf tot regels wanneer je eet, maar je moet in gedachten houden om echt voedsel te eten", zegt ze. "Hoe meer hele voedingsmiddelen en minder verwerkte ingrediënten, hoe beter je je voelt."

De zaak voor een kant van vlees

"Het is mogelijk om een ​​dieet te hebben op basis van planten, terwijl het ook dierproducten opneemt, en ik denk eigenlijk dat dit het beste dieet is om te eten", zegt Lugavere. Hij zegt dat wanneer je naar de wetenschap van voeding kijkt, het eten van een verscheidenheid aan planten belangrijk is om de goede bacteriën in de darm te houden, maar als het gaat om de gezondheid van de hersenen, heb je voedingsstoffen nodig van zowel planten als dieren. "Er is geen onderzoeker die beweert dat onze hersenen zijn voortgekomen uit een veganistisch dieet", zegt hij.

Lugavere roept een onderzoek op dat onderzoekers van UCLA hebben uitgevoerd die ontdekten dat kinderen op een veganistisch dieet langzamere hersengroei ervoeren dan kinderen die vlees en zuivelproducten hadden in hun dieet, hoewel ze dezelfde hoeveelheid calorieën consumeerden. "De voedingsstoffen van dieren zijn echt belangrijk, niet alleen voor het zich ontwikkelende brein, maar we weten nu dat onze hersenen gedurende het hele leven blijven veranderen, wat neuroplasticiteit wordt genoemd, en we hebben bepaalde voedingsstoffen nodig om de hersencellen goed te laten functioneren", zegt Lugavere.

Toch beweert Lugavere dat het belangrijk is om dierproducten te eten die ethisch geproduceerd zijn: vlees met graan gevoed, fabrieksgebaseerd vlees is niet zo goed voor u als grasgevoerd, antibioticarife vlees, zegt hij. En je hoeft niet te eten Dat veel vlees om de voordelen te plukken; slechts eenmaal per dag een palmgrootte.

Dat gezegd hebbende, daar Zijn Manieren om je aan een veganistische levensstijl te houden en de voedingsstoffen te krijgen die je nodig hebt-je gaat gewoon meer supplementen knallen dan je dierproductetende tegenhangers (veganistische aanvullende must-haves: omega-3 vetzuur, vitamine D, vitamine B12 , zink en ijzer). Wat belangrijk is om op te merken, omdat u zich altijd goed wilt voelen over wat u in uw lichaam stopt, of u uw keuzes maakt om voedings- of ethische redenen.

Als je vegan bent en niet teruggaat, zullen deze go-to-recepten je besparen op drukke weeknachten. Plus, vijf verrassende plantaardige eiwitkrachtbronnen.