Sorry, maar je noten zijn waarschijnlijk ranzig, hoe je ze maandenlang vers kunt houden

Dus waarom maakt de koelkast zo'n verschil?? Volgens Maktabi bevatten noten delicate hart-gezonde onverzadigde vetten die gevoelig zijn voor warmte, licht en lucht. In contact met deze omgevingselementen voor langere periodes, maakt het noten gevoeliger voor bederf, wat betekent dat ze waarschijnlijk bittere, ranzige smaken zullen vertonen voordat je de kans krijgt om ervan te genieten. Wanneer opgeslagen in de koelkast, kunnen noten (geschilmd of ongeschonden) ergens tussen zes maanden tot een jaar duren.

Nog een paar tips voor moeropslag om in gedachten te houden

Deze gouden regel is ook van toepassing op notenmeel en zaden. Maktabi zegt dat deze aanbeveling van de koelkast opslag ook van toepassing is op notenmeel en zaden (zoals lijnzaden of chia), ongeacht of het label op de verpakking dit expliciet wijst. Deze ingrediënten bevatten ook gevoelige vetten die vatbaar zijn voor bederf bij blootstelling aan warmte en zuurstof.

Bewaar ze in luchtdichte containers. Voor toegevoegde noot-frisness-beveiligingsdoeleinden beveelt Maktabi aan om altijd noten op te slaan in luchtdichte containers om verdere blootstelling aan zuurstof of harde ventilatoren te verminderen die van invloed kunnen zijn op hun frisheid. Dus hoewel die chique glazen bussen er prachtig uitzien, zullen ze je noten zeker niet in de buurt houden als ze niet echt luchtdicht zijn.

Vermijd het kopen in bulk. Nu we precies weten hoe delicate noten kunnen zijn, is het het beste om te voorkomen dat je bulk inkopen, tenzij je van plan bent ze binnenkort te eten. Hoewel een tas ter grootte van een Costco een grote deal kan zijn voor pure noten, is dit misschien niet de meest praktische oplossing, vooral als u de hoeveelheid ruimte beschouwt die ze in de opsluitingen van een kleine koelkast innemen.

Blijf uit de buurt van zelfbedieningsbakken op de markt. Probeer de zelfbedieningsbakken in de supermarkt te vermijden, omdat er geen echte manier is om te weten hoe lang de noten hebben al blootgesteld aan de elementen (zoals zuurstof) voordat ze zelfs bij uw huis komen. Kies in plaats daarvan voor verzegelde zakken.

Je kunt ze ook bevriezen. Als je op de een of andere manier op de een of andere manier een grote hoeveelheid noten eindigt en niet genoeg ruimte hebt om ze in je koelkast op te slaan, kun je ze ook in de vriezer knallen om hun houdbaarheid tot een jaar te verlengen.

Is dit RD -noten over PB, of niet? Ontdek hier: