Echte praat is er een echt verschil tussen een portiegrootte versus serveergrootte?

Het klinkt eenvoudig genoeg, maar Dennett zegt dat het lastig kan worden als je probeert vaste voedingsrichtlijnen te volgen en voedingsstaten te vermijden. "Lange tijd verwezen de nationale richtlijnen naar alles in termen van porties, maar de gemiddelde persoon wist eigenlijk niet echt wat een portie fruit of een portie volle granen, bijvoorbeeld, eigenlijk was", zegt ze. Het is één ding om te weten om een ​​bepaald aantal porties per dag te eten, iets anders om dat te implementeren wanneer een portie van dat voedsel onduidelijk is. (De huidige richtlijnen zijn explicieter en benadrukken het aantal bekers.))

Wil meer FAQ van voedingslabel? Bekijk deze gids van een top diëtist:

Het interpreteren van recepten en voedseletiketten kan ook enige verwarring veroorzaken, zegt Dennett. "Beide verwijzen naar het aantal porties dat het maakt, maar dat kan anders zijn dan wat je deel van zijn is, of met andere woorden, hoeveel je eet."Die bevroren handelaar Joe's roerbak claim Om drie porties te maken, maar als je super hongerig bent (of gewoon een grote training verplettert), wil je misschien meer dan slechts een derde van het gerecht vol blijven.

Dat is de reden waarom Dennett zegt dat delen voor haar relevanter zijn dan het dienen van de grootte bij het behalen van gezondheidsdoelen. "Serveergroottes zijn behoorlijk vast, of je ze ziet in termen van wat je leest in een recept of op een voedseletiket, maar voedingsbehoeften variëren van persoon tot persoon, en dat beïnvloedt de portiegrootte van hun maaltijden en snacks, " ze zegt. Haar beste advies: gebruik serveergroottes als algemene gids, maar ga groter of kleiner als het gaat om uw portiegroottes, afhankelijk van wat uw individuele gezondheidsbehoeften zijn.

Waar het lezen van label binnenkomt

Dat wil niet zeggen dat de bedieningsgroottes waardeloos zijn; Dennett zegt dat ze een goed startpunt kunnen zijn (omdat ze zijn ontworpen voor de gemiddelde persoon). Een portie eiwitten (of het nu vlees of plantaardig is) wordt meestal beschouwd als de grootte van een kaartspel. De nationale gezondheidsrichtlijnen bevelen ook aan dat de gemiddelde persoon een kopje fruit eet, een tot drie kopjes groenten en tussen drie tot acht gram granen per dag.

Dat gezegd hebbende, waarschuwt Dennett dat het bedienen van maten voor voedingspanelen (niet degenen die zich in de voedingsrichtlijnen bevinden) soms misleidend kan zijn. "Ik heb wat labels voor brood gezien die één plakje als twee porties tellen, wat niet echt logisch is als je nadenkt over hoe we brood eten", zegt ze. "Ik heb ook sommige merken hun portiegrootte zien vermelden als een halve kop, wanneer het waarschijnlijker is dat iemand het dubbele van de hoeveelheid eet", zegt ze. Merken hebben dit traditioneel gedaan als een manier om consumenten te misleiden door te denken.

Het gebruik van serveer- en portiegroottes om te begeleiden wat je eet, staat niet op gespannen voet met mindful eten, trouwens. Vooral als je moeite hebt om de signalen van je lichaam te interpreteren van wat en hoeveel je moet eten, kunnen ze vooral nuttig zijn. Zie ze gewoon als een ander hulpmiddel in uw wellness -toolbox, daar als en wanneer u het nodig hebt.