Popcorn is altijd een door de diëtist goedgekeurde snack geweest, maar deze merken maken het nog gezonder

Natuurlijk zijn er veel eiwitopties om uit te kiezen. Bailey zegt dat ze op erwt zijn geland omdat het een compleet eiwit is, wat betekent dat het alle negen essentiële aminozuren heeft die het lichaam niet op zichzelf kan maken. En in tegenstelling tot wei, is het ook veganistisch, waardoor de snack aantrekkelijk is voor een breder scala van mensen.

Azzizah's kruidengroene popcorn ($ 14.77) Oprichter Azzizah Rahim besloot ook om het voedingsprofiel van popcorn te verbeteren met een gezonde invoegtoepassing: spirulina, een type algen met zeer hoge concentraties eiwitten, ijzer, kalium, zink, calcium en B-vitamines. "Ik besloot om Spirulina toe te voegen omdat ik ijzertekorten had tijdens het verzorgen van mijn kinderen en ontdekte dat het een goede bron van ijzer en andere voedingsstoffen was," zegt Rahim. Ze was ook in zijn smaragdgroene kleur. "Mijn kinderen begonnen eigenlijk de groene groenten te associëren. Ik voedde ze met de smakelijke groene popcornsnacks die ze kregen", zegt ze. (Bestand die onder geniale opvoedingshacks.))

Het creëren van een moediger smaak met behulp van gezonde kruiden en oliën

Naast het combineren met voedingsstoffen met krachtpatser, smaakt popcorn ook nog beter dankzij enkele gewaagde smaakmengsels met behulp van de gezondste pantry-sterren (in plaats van de ultra-geraffineerde en verwerkte oliën en kunstmatige smaakstoffen die traditioneel worden gebruikt op popcorn). Azzizah's kruidengroene popcorn, bijvoorbeeld, maakt gebruik. "Ik kwam in eerste instantie met deze mix met behulp van de specerijen die beschikbaar zijn in mijn keuken, waaronder mijn favoriete Indiase, Afrikaanse en Caribische kruiden," zegt Rahim. Maar het belangrijkste ingrediënt op die lijst, zegt ze, was voedingsgist. "Als veganist had ik iets nodig om de Parmezaanse kaaspopcorn te vervangen die ik [hield] en ontdekte dat voedingsgist mijn popcorn een hartige, kaasachtige smaak zou geven."

Voedingsgist is ook een kerningrediënt in drie vaders popcorn ($ 3.99). (Organisch uienpoeder, organisch knoflookpoeder en roze Himalayan -zout worden ook gebruikt.) "Voedingsgist, of 'Nooch' zoals velen het noemen, is al jaren een recept-nietje in onze keukens", zegt mede-oprichter Adam Cordell. "We maken al jaren popcorn met voedingsgist in onze huizen. Onze familie en vrienden hielden allemaal zo van onze popcorn dat we besloten om drie vaders natuurlijke voedingsmiddelen te starten."

Een popcorn die een cultfavoriet is geworden in de wellnesswereld is Sakara's zoete, zoute en cheezy popcorn -trio ($ 45). Je herinnert je die popcornbakken die de Boy Scouts elk jaar rond de vakantie zouden verkopen? Het is zo, alleen beter. Naast kokosolie en roze Himalaya -zout, zijn de enige andere gebruikte ingrediënten kokosuiker (in het zoete) en voedingsgist (in de valszaming). "Op complete Sakara-mode hebben we een klassieke snack opnieuw bedacht in iets gevuld met gezonde ingrediënten-en zonder de giftige, carcinogene ingrediënten die vaak worden gevonden in popcorn in de magnetron," zegt mede-oprichter Danielle Duboise.

Mede-oprichter Whitney Tingle zegt dat naast de smaak, een andere reden waarom de popcorn zo lekker is, de kokosuiker is, waarvan ze zegt dat het net zo goed is gekozen vanwege de voedingsvoordelen als de smaak. "Kokossuiker is een lagere glycemische indexzoetster, wat betekent dat het je bloedsuiker niet op dezelfde manier spijkt op dezelfde manier als witte suiker of high-fructose maïsstroop". Het bevat ook kleine hoeveelheden mineralen zoals ijzer en kalium, evenals enkele antioxidanten, voegt ze eraan toe.

Een ander merk voor biologisch popcorn dat kokosolie gebruikt om de snack een vleugje zoetheid te geven, is projectpop ($ 22 voor een 2-pack). "Ik echt, Echt hou van kokosolie. Het is gewaagd, nootachtig en enigszins zoet, "zegt oprichter Chauniqua Major. "Voordat ik begon met het maken van popcorn, gebruikte ik het jarenlang in mijn haar, op mijn huid en tijdens het koken. Er is iets aan het smaakprofiel van kokosolie waardoor onze popcorn geweldig smaakt."Major geeft aan dat Project Pop in het bijzonder de biologische niet -geraffineerde maagdelijke kokosolie gebruikt, waarvan ze zegt dat het een moediger smaak heeft dan verfijnde kokosolie. "Ik heb 13 verschillende oliën getest voordat ik op de perfecte landing landde omdat de kokosnootsmaak een groot verschil maakt in onze popcorn," zegt ze.

Pop Zero gebruikt ook niet alleen oude olie. In plaats van de alomtegenwoordige canola wordt algenolie gebruikt. "Mensen verwachten meer van hun eten. Ze willen niet alleen snacks die goed smaken, maar ook die goed voor je zijn en goed voor de omgeving. Daarom hebben we ervoor gekozen om algenolie te gebruiken, in plaats van meer traditionele oliën die je in popcorn ziet, "zegt Bailey. (Algen is een duurzame voedselbron omdat het relatief eenvoudig te produceren is met een beperkte impact op het milieu.) Het is ook zeer voedingsstofrijk, met vitamine A, vitamine B-12, ijzer en omega-3-vetzuren.

Van de maïs die wordt gebruikt, de oliën en wat er bovenop is besprenkeld, heeft duidelijk popcorn een grote upgrade gekregen. Alsof diëtisten er al niet genoeg van hielden.