Houd uw botten gezond en sterk met deze 8 voedingsmiddelen met veel vitamine K
Ontmoet je dagelijkse inname in een snuifje met deze 8 voedingsmiddelen hoog in vitamine K:
1. Kool
Vitamine K: 68 mcg per kopje (gehakt)
Hoewel kool niet tot de meest gewilde bladgroenten is (we kijken naar je, boerenkool), bevat het wel een voedingsstoot. "Deze kruisbloemige veggie heeft unieke antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen die helpen bij het verlagen van hoge cortisolspiegels in het lichaam," zegt Snyder. Gooi het in een roerbak of gebruik het als een topping voor taco dinsdag en je bent goed.
Ik weet niet zeker dat het met kool te doen? Probeer zuurkool te maken:
2. Asperges
Vitamine K: 56 mcg per kopje portie
Ondanks dat het je plas ruikt, is asperges een smakelijke veergroente om aan veel gerechten toe te voegen. "Het bevat een prebioticum genaamd fructooligosaccharide dat fungeert als 'voedsel' voor geselecteerde soorten gezondheidsbevorderende bacteriën in de dikke darm," zegt Paver. “De juiste soorten bacteriën bevorderen de darmbacteriële synthese van vitamine K2.”Vertaling: het bevat niet alleen vitamine K, het bevordert ook de natuurlijke productie ervan.
3. Peterselie
Vitamine K: 62 mcg per eetlepel
Nog meer bewijs dat Parsley het verdient om meer te zijn dan alleen een garnering. "De antioxidanten die worden gevonden in peterselie-pompoen vrije radicalen die schade veroorzaken aan onze cellen die onze huid gloeien en jong houden," zegt Snyder. “Peterselie is ook een bloedzuiveraar en helpt bij het reinigen van de lever van gifstoffen.”Parsley -thee, iedereen?
4. snijbiet
Vitamine K: 300 mcg per kopje (rauw)
"Swiss Chard is een uitstekende bron van kalium en magnesium, twee mineralen die nodig zijn om de bloeddruk te reguleren," zegt Paver. De veggie helpt ook bij de spijsvertering en het reguleren van de bloedsuikerspiegel dankzij het vezelgehalte. Gebruik het om taco's, salades, hummus wraps, sushi -broodjes of pesto -pasta te maken.
5. Broccoli
Vitamine K: 93 mcg per kopje, gehakt (rauw)
Alsof je meer redenen nodig hebt om te genieten van de broccoli -pizzasekst van een handelaar Joe, zit broccoli boordevol vitamine K. Serieus, zoals we al eerder zeiden, biedt slechts één kopje kleine groene bomen ongeveer twee keer de aanbevolen dagelijkse dosis. De trendy veggie, zegt Snyder, ondersteunt ook het ontgiftingsproces van het lichaam en verlaagt het risico op chronische ontsteking.
6. spruitjes
Vitamine K: 156 mcg per kopje
Het opnemen van slechts één kopje van deze kruisbloemige superster in een maaltijd is ongeveer twee keer zoveel als de aanbevolen dagelijkse dosis, zegt Snyder. Ze voegt eraan toe dat spruitjes ook een geweldige bron van plantaardige eiwitten zijn en rijk aan vezels die u helpen vol te houden. Verander ze in een menigte-aangenaam voorgerecht door ze te roosteren en ze te tellen met Shiitake Bacon en Maple Dijon.
7. Boerenkool
Vitamine K: 82 mcg per kopje (rauw)
Of je nu een boerenkool flatbread pizza of een boerenkoolbonensoep hebt, gewoon een royale kopje bladgroen raakt in principe je dagelijkse doel. "Donkere bladgroenten zitten vol met zoveel belangrijke voedingsstoffen die botten, huid en ooggezondheid ten goede komen," zegt Snyder.
8. Spinazie
Vitamine K: 145 mcg per kopje (rauw)
Spinazie is een ander voedsel dat rijk is aan vitamine K, samen met vele andere essentiële voedingsstoffen zoals ijzer, foliumzuur en bètacaroteen. Niet-heemijzer en foliumzuur zijn geweldig voor vruchtbaarheidsondersteuning, zegt Paver, terwijl bètacaroteen het immuunsysteem ondersteunt en DNA beschermt tegen schade door vrije radicalen. Kortom, spinazie doet je lichaam goed en ook deze glutenvrije spinazie-muffins.
Op zoek naar meer goed voor je voedsel? Bekijk deze magnesiumrijke voedingsmiddelen voor een betere slaap, en deze ijzerrijke voedingsmiddelen om uw energieniveaus omhoog te houden.
