Is natuurlijke wijn de hype waard?

Wat is natuurlijke wijn, volgens drie wijnexperts

Als je wilt uitleggen wat natuurlijke wijn is, is het duidelijk dat de definitie niet precies zwart en wit of een grootvoud is. Tijdens de podcast stelde Ella Dove, de gastheer en creatief directeur bij Well+Good, haar gastexperts dezelfde vraag: wat is natuurlijke wijn? En natuurlijk hadden ze allemaal heel verschillende antwoorden.

"Natuurlijke wijn is een soort filosofie dat wijn in zijn puurste vorm moet worden geconsumeerd," begint Michele Chen, een advocaat en CMS -gecertificeerde sommelier begint. "Dus het hele ding is niets toegevoegd, niets weggenomen. Het sluit aan bij biologische wijn in het feit dat natuurlijke wijnen beginnen met biologische druiven. U wilt ervoor zorgen dat er geen additieven zijn."

Ondertussen breekt Todd White, de oprichter van droge boerderijwijnen, een gezondheidsgericht Natural Wine Company, op in drie delen. "[Ten eerste] is natuurlijke wijn altijd organisch of biodynamisch geteeld", zegt hij. "Nummer twee, natuurlijke wijnen worden altijd gefermenteerd met wilde inheemse gist en nummer drie, ze zijn additiefvrij.”

En last but not least, Megan Krigbaum, een schrijver, redacteur en journaliste van wijn en journalist, stelt ons gerust dat we niet de enigen zijn die enigszins verbaasd zijn door deze buzzy categorie wijn te achterhalen. "Dit is een geladen vraag omdat veel publicaties, wijnmakers en wijndenkers hebben geprobeerd het antwoord op deze vraag te benutten, maar er zijn veel verschillende gedachten, en er is geen daadwerkelijke definitie die iemand moet toeschrijven," zegt.

Dus wat heeft natuurlijke wijn de afgelopen jaren zo populair gemaakt?

Gedurende de aflevering delen de drie wijnexperts allemaal hun persoonlijke anekdotes over het consumeren van natuurlijke wijn en de voordelen die ze hebben ervaren door in dit nieuwe (en enigszins niet -gecharterde grondgebied) te springen als het gaat om de wijnindustrie als geheel. Van het leren van de eerste hand over biodynamica en het zoeken naar milieuvriendelijke pesticiden in een kleine wijngaard in Italië tot het opnieuw introduceren van de praktijken van wijnbereiding uit het oude Rome, deze speciale gasten delen hoe natuurlijke wijn de drankencategorie opnieuw definieert. Ze raken de vermeende gezondheidsclaims van zowel natuurlijke wijn als milieuclaims aan en kijken naar wat de wetenschap heeft (en heeft niet) in beide groeten getoond.

Om ons te helpen de potentiële voordelen van natuurlijke wijn beter te begrijpen en wat het onderscheidt van andere categorieën, duiken Chen, White en Krigbaum in vragen die u waarschijnlijk hebt nagedacht wanneer u over een wijnlabel of menu kijkt. Wat is bijvoorbeeld het probleem van sulfieten? Kan natuurlijke wijnen-die over het algemeen lagere alcoholpercentages-help hebben die de volgende dag katertjes verminderen? En hoe is droge landbouw zelfs mogelijk?

Klaar om meer te weten te komen of natuurlijke wijn al dan niet de hype waard is-en als het iets is, wilt u zo snel mogelijk beginnen te stappen (en drinken)? Leun achterover, ontspan en geef de aflevering een luister. En als een extra voordeel, ga je wild goed uitgerust met wijnkennis die klaar zijn om te worden gedeeld met je vrienden terwijl je de hele zomer je kust-grootmoeder persona omhelst. We zullen daar zeker op drinken.

Luister hier voor meer informatie over de natuurlijke wijnbeweging naar de volledige podcast -aflevering.

Klaar om deel te nemen aan het (podcast) gesprek? Op goed+goed, we brengen onze dagen door met praten met en leren van de meest interessante mensen. Meld u aan om ervoor te zorgen dat u een aflevering niet mist!