Ik ben een getrainde chef-kok en pasta-snob, en deze nieuwe darmvriendelijke, botverhogelijke alternatieve pasta heeft mijn leven veranderd

Deze pasta in fusilli-stijl is ideaal voor het maken van hartige pastagerechten, is paleo-vriendelijk, glutenvrij, veganistisch en gecertificeerd biologisch, en het zit vol met ijzer en kalium. Elke doos van deze groene bananenpasta die ongeveer drie porties per container heeft-is gemaakt met vijf organische groene bananen. (En! Niets! Anders!))

Per portie één kopje bevat het ongeveer vier gram vezels, twee gram eiwitten, 65 milligram calcium (zes procent dagelijkse waarde), vijf milligram ijzer (30 procent dagelijkse waarde) en maar liefst 1040 milligram kalium (20 procent (20 procent dagelijkse waarde). Bananen, heb ik gelijk? Kalium is tenslotte een van de meest kritische mineralen die het lichaam nodig heeft om te functioneren: het helpt de vloeistofniveaus van het lichaam en de bloeddruk te reguleren en kan helpen uw risico op beroerte en hartaandoeningen te verlagen.

Ondertussen is ijzer (een van de meest voorkomende mineralen waar mensen tekortschieten) essentieel voor hemoglobine, dat zuurstof via uw rode bloedcellen door het lichaam draagt. Houd er rekening mee dat de hoge ijzerspiegels in deze veganistische pasta het ook ideaal maken voor degenen die een plantaardig, veganistisch of vegetarisch dieet volgen-of iedereen die niet van ijzerrijke, van dieren afgeleide voedingsmiddelen zoals rood consumeert vlees, oesters en vis.

Momenteel alleen beschikbaar op sommige locaties.

Mijn eerlijke gedachten over de groene bananenpasta van alleen

Als een liefhebber van all-things pasta, verbaasde deze alternatieve versie met groene bananen echt mijn gedachten. Om te beginnen zijn de smaak en textuur net als een doos met tarwe gebaseerde pasta. Klaar in slechts drie tot vier minuten komt deze fusilli -pasta elke keer perfect uit. Op zichzelf heeft het een enigszins gekookte begetische nasmaak, die volledig verdwijnt wanneer het wordt gesmeerd met een klein beetje van je favoriete saus of kruiden. En in tegenstelling tot rijpe bananen, is deze versie gemaakt van groene (onrijp) bananen-niet zo zoet.

Ondanks de verrassende overeenkomsten met traditionele pasta in dozen, is de groene bananenpasta van alleen maar groen. Of liever, een zeer donkergroene, bijna zwarte kleur die misschien een van de weinige visuele verschillen is tussen traditionele pasta en deze nieuwe alt-versie. De pasta krijgt zijn rijke zwarte kleur als gevolg van het natuurlijke proces dat wordt gebruikt om de groene bananen te drogen. En hoewel de kleur in het begin misschien een beetje raadselachtig lijkt, zal het zeker niet uw mening beïnvloeden bij de eerste hap ... ik.e. Als je je meteen realiseert hoe goed het is, smaakt het.

Na het koken, spannen en spoelen van de pasta, besloot ik het te kruiden met een beetje zout, peper, boter en Parmezaanse kaas om het te maken Cacio E Pepe -stijl met behulp van een beetje Churn's Cacio E Pepe Butter. En laat me je vertellen, het was zo goed. Serieus, afgezien van het proeven zo geweldig, zit deze pasta vol met tonnen gezondheidsvoordelen (glutenvrij, korrelvrij, voedingsvezels, ijzer, kalium, biologisch ... de lijst gaat maar door), daarom is deze alt-pasta zal het hele jaar door een permanente verblijfplaats hebben. Trouwens, het is momenteel landelijk beschikbaar op Whole Foods Market voor $ 3.99 (of op Amazon) en op hun website, binnenkort.

Met dit recept met drie ingrediënten bananenijs zorgt u ervoor dat u b-a-n-a-n-a-s gaat: