'Ik ben een professionele chef -kok, en dit zijn de enige olijfolie die ik bij Amazon zal kopen'
Oogstdatum
Vers is het beste. Zoek naar oliën die dichter bij de tijd van uw aankoop zijn geoogst (minder dan 24 maanden) en als het uit het noordelijk halfrond komt, kan dit aangeven dat het in oktober of november is geoogst. "Als je naar twee jaar [of meer] kijkt, is je olie waarschijnlijk ranzig", zegt Lucey. En: “Als je eenmaal de olijfolie in je keuken hebt, gebruik je deze op! Veel mensen willen olijfolie sparen voor een speciale gelegenheid, maar het is belangrijk om het te gebruiken terwijl het fris is voor optimale smaak en kwaliteit. Als je het te lang laat zitten, wordt het ranzig, dus ga koken!
Land (of staat) van oorsprong
"Spanje, Italië, Californië en Griekenland zijn enkele van de meest populaire landen van herkomst", zegt Lucey, die merkt op dat het gewoon het belangrijkste is dat het merk deelt waar de olie vandaan komt, op het etiket versus waar het specifiek vandaan komt. “Dit gaat meer over het geven van krediet aan de producenten, gezinnen en landeigenaren, en minder dat het ene gebied beter is dan het andere.”
Zuurgraadsniveaus
Lucey wijst erop dat dit een "bonus" is en niet noodzakelijkerwijs vereist. Ze deelt opnieuw informatie van Mapes: “Volgens de International Olive Council moet een extra maagdelijke olijfolie een zuurgraad hebben onder 0.8 gram per 100 gram, of 0.8 procent." Waarom? “De zuurgraad is een duidelijke indicatie van de gezondheid van de olijfboom en het olijffruit.”
"Mijn go-to-merken, die ook toevallig fantastische geschenken maken, zijn van de volgende kleinere, missiegedreven, vrouwelijke gebaseerde merken: Exau Olive Oil, Brightland Olive Oil en Pineapple Collaborative," zegt ze, maar als je ' Ik ben op zoek naar Amazon Picks, maak je geen zorgen, ze heeft haar top vijf ook met ons gedeeld!
De beste olijfolie op Amazon, volgens een chef -kok
Deze Italiaanse olijfolie uit Italië heeft een bijzonder kruidachtige smaak omdat het "onbeperkt" is en half oktober wordt geoogst. En vertrouw niet alleen de Amazon -recensenten (hoewel niet alleen vierduizend Stellar beoordelingen bevestigen de suggestie van Lucey dat Partanna Evoo helemaal van hoge kwaliteit is)-Dit is een bekroonde vloeibare goud. Letterlijk won Gold-Partanna goud bij de Los Angeles International Evoo Competition En De New York International OO -competitie.
Winkel nu
De olie van Seka Hills komt uit Capay Valley, Californië, tussen Wine Country en Sacramento. Deze premium evoo is gemaakt van arbequina olijven, die werden gekweekt door de Yocha Dehe Wintun Nation. De smaak van deze specifieke blend wordt beschreven als "gebalanceerd en fruitig met een vleugje peper en het aroma van vers gesneden gras.”
Winkel nu
Er zijn zoveel variëteiten om uit te kiezen met Enzo's tabel, Lucey's derde keuze op Amazon. Garlic -doordrenkt is vooral populair (om voor de hand liggende redenen - knoflook en olijfolie gaan samen zoals PB&J), hoewel Meyer Lemon nauwe concurrentie is. Deze oliën zijn organisch en hebben door de jaren heen talloze (niet overdrijvende) prijzen gewonnen.
Winkel nu
Cobram Estate heeft een verscheidenheid aan oliën om uit te kiezen, maar hun 100% California Select is een van hun best beoordeeld met een vlekkeloze vijfsterrenrating (en het is een van hun meest betaalbare!)). U kunt de zuurgraad rechtstreeks op het etiket zien (<0.3%), as well as tasting notes: a clean palate with medium levels of bitterness, and an aroma of fresh-cut grass with a hint of tropical fruit.
Winkel nu
California Olive Ranch maakt een verscheidenheid aan EVOO-opties met verschillende smaakprofielen, met behulp van olijven uit verschillende regio's-niet alleen Californië. Dit favoriete merk van Lucey heeft een aantal duurdere versies, maar de meest betaalbare optie van de partij is een mix van olijven uit vier regio's genaamd de "Global Blend", en is te vinden op beide Amazon.com en Whole Foods.
Winkel nuWil de eerste zijn die horen over de nieuwste (en beste) winkelproductdruppels, aangepaste collecties, kortingen en meer? Meld u aan om de Intel rechtstreeks in uw inbox te laten bezorgen.
