'Ik ben een voedselwetenschapper en je koelkast is te warm, hier is wat je eraan moet doen'

Wat te weten over hotspots van koelkast

Terwijl je koelkast vrij consistent overal blijft, zijn er enkele hotspots om van op de hoogte te zijn. Volgens Jackson is de belangrijkste de deur, die vaak warmer is dan andere gebieden. "Elke keer dat je de deur opent, snelt de warme lucht eromheen en duurt het langer om terug te komen naar temperatuur", zegt ze. Daarom wil je misschien heroverwegen wat daar wordt opgeslagen.

"Het opslaan van specerijen, frisdranken en sappen is een goed idee voor de deur, maar geen eieren, vlees of dingen die meer vatbaar zijn voor bederf", zegt ze. "Ik zou eieren en vlees bewaren in een gebied waar de koelkast consequent koud is, zoals de vleeslade of naar de achterkant. Zuivelproducten zullen waarschijnlijk ook bederven als het te warm is en niet in de deur moet worden achtergelaten, tenzij je van zure melk houdt. Een uitzondering op deze regel is boter, wat goed is bij hogere temperaturen."

Over hotspots gesproken, Taub-Dix zegt ook dat hij voorzichtig is om er niet per ongeluk een te maken door je overgebleven afhalen in de koelkast te plaatsen voordat deze wordt afgekoeld. "Zorg ervoor dat je geen warm eten in de koelkast stopt. Deze praktijk zou de temperatuur boven 40 ° F kunnen verhogen, waardoor schadelijke bacteriën groeien in andere voedingsmiddelen die worden opgeslagen, "zegt ze.

Dit is hoe een diëtist $ 30 besteedt aan Whole Foods:

Hoe het te pakken van uw koelkast de temperatuur beïnvloedt

Als uw koelkasttemperatuur niet consistent blijft, kan daar een eenvoudige reden voor zijn: u overpakt uw koelkast, die de luchtstroom beperkt en de temperatuur bepert-en de prestaties van uw koelkast.

"Als een koelkast te vol is, beperkt deze de luchtstroom-AKA de koude luchtconvectie die het moeilijk maakt voor de koude lucht om het interne deel van de voedselmassa te bereiken. Meer oppervlakte zal minder druk op uw koelkast zetten en helpen bij temperatuurregelgeving, "zegt Jackson. "Bovendien, als de koelkast te veel wordt gepakt, kunnen interne temperatuursensoren aan een kouder worden aangemeld om dit goed te maken, wat resulteert in meer koude plekken en wat voedsel verpest door mogelijk te bevriezen wat dicht bij de koelkastspoelen ligt."

Wanneer alles daar zit in, kunnen alle boodschappen die u hebt opgeslagen verloren. "Dit zal niet toestaan ​​dat voedsel consistent wordt gekoeld en daarom gemakkelijker verwelkomt", zegt Taub-Dix. "Hetzelfde geldt ook voor uw vriezer."Om het probleem te voorkomen, beveelt ze aan voldoende ruimte tussen voedsel te laten en dingen niet te stapelen. Ook niet overbuy. "Het is beter om een ​​teveel aan plankstabiele voedingsmiddelen te hebben, waarbij temperatuur geen problemen met voedselveiligheid is."

Met deze tips op je mouw, blijft je koelkast koud-en je eten blijft heerlijk.

Dit is wat een diëtist koopt bij Trader Joe's: