'Ik ben een diëtist, en dit zijn de 6 beste kookoliën voor het bestrijden van ontsteking'

Dit soort vetten worden voornamelijk gevonden in vleesproducten, maar Rifkin zegt dat er een paar soorten kookoliën zijn die er bijzonder hoog in zitten. "Kokosolie en palmolie bevatten beide veel verzadigde vetten", zegt ze. Verbaasd over kokosolie? Jaren geleden was dit soort olie uber populair in de Wellness World, waarvan werd gedacht dat het vol is met voedingsvoordelen. Maar volgens wetenschappelijke studies is het ... nou ja, niet de beste. De beste manier om deze specifieke olie te gebruiken? Blijf het gebruiken als een schoonheidsproduct en met mate in de keuken. Hoewel het een goede smaak kan geven aan bepaalde gerechten, is het gebruik van het als je go-to niet geweldig voor je hart.

Wat palmolie betreft, Rifkin zegt dat de hoofdplaats die je zult zien dat deze olie opduikt in bewerkte voedingsmiddelen. Palmolie is niet alleen veel verzadigd vet. Dus dat zijn twee redenen om uw gebruik te minimaliseren.

Oké, dus kokosolie en palmolie moeten beide met mate worden gebruikt. Maar welke kookoliën kunnen daadwerkelijk in uw voordeel werken? Gelukkig is de lijst veel langer dan twee.

6 ontstekingsremmende kookoliën

1. Olijfolie

Olijfolie is de primaire kookolie in de Middellandse Zee en Rifkin zegt dat hier absoluut voordelen voor zijn. "Olijfolie bevat veel omega-3-vetzuren, die geweldig zijn voor de gezondheid van het hart", zegt ze. Naast het vol zijn van deze nuttige vetten, is het ook een goede bron van antioxidanten. Beide redenen zijn de reden waarom het in talloze wetenschappelijke studies is gekoppeld aan het verminderen van ontsteking. "Olijfolie is een geweldige dagelijkse kookolie omdat het eigenlijk een hoog rookpunt heeft, wat niet iedereen zich realiseert," zegt Rifkin.

Bekijk de onderstaande video voor meer informatie over de gezondheidsvoordelen van olijfolie:

2. Avocado-olie

U weet waarschijnlijk al hoe voedingsstoffen-rijke avocado's zijn. Rifkin zegt dat veel van de voedingsstoffen van het fruit ook te vinden zijn in avocado -olie. "Vergelijkbaar met olijfolie, is avocado -olie veel onverzadigde vetten, gekoppeld aan het verlagen van ontstekingen," zegt ze.

3. Koolzaadolie

Canola -olie is een van de meest voorkomende kookoliën in de U.S. En hoewel gezonde eters het vaak de zij-oog geven, wetenschappelijke studies en medische experts van Harvard Health Point dat canola-olie gezond is, omdat het, net als de andere oliën op deze lijst, een goede bron van gezonde vetten en antioxidanten is. Rifkin zegt echter dat deze niet * zo * nuttig is als de anderen voor het voorkomen van ontsteking omdat veel van zijn antioxidanten verloren gaan wanneer het wordt verwerkt. Om deze reden is koudgeperste canola-olie meer ontstekingsremmend dan gewone canola-olie, die wordt verwerkt met warmte. "Hoewel Canola zelf niet inherent ongezond is, wordt het vaak gebruikt in veel overbewerkte voedingsmiddelen die zijn", wijst Rifkin ook op.

4. walnotenolie

Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat het regelmatig consumeren van walnootolie niet alleen helpt bij het verlagen van de ontsteking (Rifkin crediteert die gezonde vetten opnieuw waarom), het is ook aangetoond dat het de bloedsuikerspiegel stabiel houdt. Het is niet verwonderlijk hoe voedingsrijk rijk is aan deze olie, het feit dat de noot zelf vooral goed is voor de gezondheid van het hart.

5. Lijnzaadolie

Inmiddels kun je waarschijnlijk raden waarom lijnzaadolie de lijst met ontstekingsremmende oliën maakt. Ja, het is ook hoog in omega-3s. "Lijnzaadolie, vezels en vlas lignanen hebben potentiële voordelen voor de gezondheid, zoals bij het verminderen van hart- en vaatziekten, atherosclerose, diabetes, kanker, artritis, osteoporose en auto -immuun- en neurologische aandoeningen," een artikel gepubliceerd in de Journal of Food Science and Technology.

6. Pompoenzaadolie

Wetenschappelijke studies hebben ook een regelmatige verbruik van pompoenzaadolie gekoppeld aan het verlagen van de ontstekingen, omdat het ook veel onverzadigde vetten en antioxidanten bevat. Het is ook gekoppeld aan het helpen voorkomen van diabetes type 2, hypertensie en bepaalde soorten kanker.

Koken met een ontstekingsremmende olie is de perfecte manier om uw maaltijd te beginnen met gezondheidsvoordelen voordat u zelfs voedsel opneemt en, zoals u kunt zien, is er geen tekort aan degenen om uit te kiezen. Verschillende oliën werken het beste voor verschillende gerechten, omdat ze verschillende smaakprofielen en brandende punten hebben. Experimenteren is sowieso het leuke deel! Speel rond met de oliën op deze lijst en je zult snel je nieuwe favorieten ontdekken. Uw maaltijden en uw lichaam met beide voordelen.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.