Ik ben een chef-kok die elke truc heeft geprobeerd om Sla Crisp-dit is het nee. 1 manier om doorweekte salad greens te voorkomen

2. Laat het uitkleden

Houd altijd uw * salades * uitkleden, dat wil zeggen tot het laatste moment. Zoals gezegd, heeft vocht de neiging om salades nog sneller te laten gaan. Dat gezegd hebbende, het is nog sneller wanneer de dressing bestaat uit zure ingrediënten zoals azijn of citrus,------wat in de meeste gevallen dat zijn. Het zuur in deze ingrediënten kan de celstructuur afbreken van zachte greens die leiden tot hun ondergang nog sneller. Om te voorkomen dat dit gebeurt, kleedt u zich gewoon aan en gooit u uw salademomenten voordat u het verteert.

3. Verwijder overtollig vocht uit fruit en groenten met een hoog water

Wist je dat komkommers bestaan ​​uit ongeveer 96 procent water? Hoewel ingrediënten zoals watermeloen, sla en tomaten enkele van de beste voedingsmiddelen voor hydratatie zijn, betekent dit ook dat ze tonnen vocht kunnen toevoegen aan uw voorbereide salades. Door de zaden van groenten zoals komkommers en tomaten te verwijderen, kunt u echter helpen overtollig water te verminderen dat kan leiden tot vochtige salades. En voordat je de zaden in de prullenbak gooit, onthoud dan dat ze kunnen worden hergebruikt om je dressing op smaak te brengen of zelfs te worden geplant om je doe -het -zelf -tuin dit voorjaar te starten.

4. Laat uw hete ingrediënten volledig afkoelen voordat u ze aan de mix toevoegt

Een andere stiekem vocht-inducerende dader die een salade kan verpesten, zijn de geroosterde of gekookte ingrediënten die je in de mix gooit. Bij het roosteren van een dienblad met groenten zoals zoete aardappelen en asperges of een partij kip grillen, wil je ervoor zorgen dat ze volledig zijn gekoeld voordat ze ze combineren met de bladgroenten. Warme groenten en hete eiwitten kunnen je greens "koken" En leiden tot een ophoping van condensatie in de saladecontainer. Om te herhalen, haten salades vocht.

Warme groenten en hete eiwitten kunnen je greens "koken" En leiden tot een ophoping van condensatie in de saladecontainer. Om te herhalen, haten salades vocht.

5. De volgorde waarin u een salade bouwt, is de sleutel

Volgens een recente Tiktok -video van @chicago.Diëtist, Samar Kullab MS, RDN legt uit dat het opslaan van uw salades in een Mason Jar niet alleen geweldig is voor esthetiek, maar het is ook efficiënt. Dit kan helpen het leven van een salade tot vijf dagen te verlengen. De sleutel is echter de ingrediënten in de juiste volgorde gelaagd. Kullab merkt op dat de dressing helemaal onderaan de pot moet zijn; Ondertussen moeten de bladgroenten bovenaan staan.

@chicago.Diëtist Goede manier om uw salades voor de week voor te bereiden zonder dat ze vochtig worden! #masonjarsalad #saladjar #hacksoflife #utrition #dietitian #weightloss #saladRecipe #Healthyrecipe #fyp #learnontiktok ♬ me porto bonito - Bad Bunny & Chencho corleone

Op de bodem van haar Mason Jar Salad -recept voegt Kullab de citroenpeper vinaigrette, gekruid met een snufje sumak en granaatappelmelasse toe. Vervolgens legt ze de salade met gehakte fruit en groenten zoals Perzische komkommers, radijs, serrano -pepers, citroen, tomaten en lente -uitjes. Hierna voegt Kullab de bladjaren, meer delicate ingrediënten toe, waaronder gehakte verse munt en gehakte Romaine Sla. Ten slotte voegt ze gebakken pita -chips toe voordat ze de Mason Jar met het deksel afdicht. Om te voorkomen dat de salade vochtig wordt, zorg er dan voor dat de pot rechtop in de koelkast wordt bewaard om de dressing weg te houden van de zachte greens.

Eenmaal klaar om te consumeren, keert Kullab de Mason Jar om en laat de inhoud in een grote kom vallen. Je kunt de Mason Jar echter ook een goede shake geven om de salade in de pot te kleden en ook rechtstreeks uit de container te eten.

Een ontstekingsremmende salade om op te nemen in uw maaltijdbereidingsrotatie:

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.