'Ik ben een cardioloog en dit zijn de 3 dingen die ik controleer op voedseletiketten voor hart-gezond eten'

Dit is wat te weten over natrium in voedsel, waaronder verrassende bronnen ervan:

2. De verhouding van koolhydraten tot vezels

"Hoe lager de verhouding van koolhydraten tot vezels, hoe beter," Dr. Mozaffarian zegt, eraan toevoegend dat een goede benchmark om naar te streven 10 gram koolhydraten is voor elke gram vezels. "Dit brengt intrinsiek geraffineerde korrels, zetmelen en suikers in evenwicht versus volle granen, zaden en zemelen."

Zijn aanbeveling komt een Harvard School of Public Health Study, gepubliceerd in het tijdschrift Voedings van de volksgezondheid. De Harvard -onderzoekers keken naar meer dan 500 producten met korrels die worden verkocht in Walmart en Stop & Shop -winkels. Ze ontdekten dat voedingsmiddelen met de 10: 1 koolhydraten-vezelverhouding de neiging hadden minder natrium, suiker en transvet te hebben (allemaal niet geweldig voor cardiovasculaire gezondheid) dan graanproducten met een hogere koolhydraten-tot-vezelverhouding.

3. Vetkwaliteit

De laatste belangrijke factor DR. Mozaffarian zegt dat hij oogbollen bij het lezen van voedingslabels het vetgehalte is. "Zoek naar voedingsmiddelen met veel hoger totaal vet dan verzadigd vet, wat betekent dat ze rijk zijn aan hart-gezonde onverzadigde vetten," zegt hij. Verzadigd vet is gekoppeld aan stress op het hart, terwijl onverzadigde vetten gunstig zijn voor de gezondheid van het hart.

Wat betreft iets Dr. Mazaffarian zegt dat hij niet te opgehangen moet worden: calorieën. "Totale calorie [inhoud] kan misleidend zijn", zegt hij. Hij zegt ook om "te kiezen voor minimaal verwerkt fruit, noten, vissen, groenten, plantaardige oliën, volle granen, bonen en yoghurt", met een aantal topvoedsel voor cardiovasculaire gezondheid.

Dus als je een supermarkt wilt als een cardioloog, weet je nu hoe. Maar kun je het hart-gezonde voedsel raden dat een cardioloog elke dag eet?

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.