Hoe u meer alfalfa in uw leven kunt werken, de plant die een peulvrucht is * en * een kruid

2. Het is een andere plantaardige bron van ijzer. Als je geen vlees eet, kan genoeg strijkijzer lastig zijn (je hebt minstens 18 milligram per dag nodig), maar alfalfa kan op die afdeling helpen met 0.3 milligram per kopje. "IJzer is belangrijk voor uw bloed en dit is een geweldige bron om deze voedingsstof te verkrijgen die niet van dieren is afkomstig". Zegt Hunnes. IJzer is een belangrijk onderdeel van hemoglobine, een stof in rode bloedcellen die zuurstof door het lichaam helpt stromen.

3. Alfalfa hydrateert. Alfalfa is een hydraterende plant, met 30 gram water in elke beker. Dit is een reden waarom het verhogen van uw consumptie kan helpen bij uw teint; De nummer één tip van dermatologen is vrijwel altijd om voldoende water te drinken en uw dieet te vullen met hydraterende planten.

4. Het is een natuurlijke bron van foliumzuur. PSA: Vrouwen die zwanger zijn, zijn niet de enigen die op de hoogte moeten blijven van hun foliumzuurspel. Voldoende foliumzuur krijgen (300 tot 400 microgram per dag), is belangrijk voor cardiovasculaire gezondheid en beroertepreventie. Een kopje heeft 12 microgram, wat kan bijdragen aan het bereiken van dat doel.

5. Alfalfa is een plantaardig eiwit. "Alfalfa Een goede bron van plantaardig eiwit als u de alfalfa-boon zelf eet," DR. Zegt Hunnes. Dit maakt deel uit van wat Alfalfa zo uniek en geweldig maakt; Het is een Herb-Legume Hybrid die voordelen van beide oplevert.

6. Het heeft kalium. Een kopje alfalfa heeft 23 milligram kalium, die in het lichaam kan worden gebruikt om natrium in evenwicht te brengen en bij te dragen aan een goede cardiovasculaire gezondheid.

8. Alfalfa heeft vitamine C. Eén portie alfalfa heeft 2.7 milligram vitamine C, onderdeel van de 75 milligram die u een dag wilt krijgen. Het krijgen van voldoende vitamine C is belangrijk om uw immuunsysteem op punt te houden, het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen en het metaboliseren van eiwit-zo laden!

Zoals je kunt zien, is alfalfa een verrassend voedingsrijke plant en dr. Hunnes zegt dat er geen negatieven zijn om het te eten. Blijf lezen om drie manieren te zien om het in uw maaltijden te werken.

3 manieren om meer alfalfa te eten

1. Voeg het toe aan je salades en graankommen

Een van de gemakkelijkste manieren om meer alfalfa aan je leven toe te voegen, is om het te combineren met andere greens of granen, zoals quinoa of farrow. Dit recept van Avocado Pesto Food Blogger Vicky Berman combineert het met boerenkool, quinoa, avocado en komkommer voor een glutenvrije, veganistische salade.

2. Gebruik het als basis voor gepocheerde eieren

Voor een meer onverwachte manier om te koken met alfalfa, bekijk dit recept van de Kitchen Blogger van de Doctor en integratieve arts Rupy Aujla, MD. Dr. Aujla combineert alfalfa -spruiten met andere krachtpatser ingrediënten, waaronder spruitjes, extra maagdelijke olijfolie en eieren.

Bekijk de onderstaande video om te zien waarom een ​​geregistreerde diëtist eieren "Nature's Multivitamin" noemt:

3. Laat ze met falafel

Dit recept van goed gevoed soul-blogger en arts-assistent Kasey Goins verdubbelt op het planteiwit dankzij de alfalfa-plus zoete aardappel, waardoor het gewoon zoveel yummier is. Het eindresultaat is een maaltijd met veel vezels die zowel voedzaam als heerlijk is.

Meer gezond voedsel waar je misschien op slaapt: Wheatgrass en Spaghetti Squash.