Hoe u Brussels-spruiten kunt gebruiken om darm-gezonde voordelen toe te voegen aan al uw maaltijden

"Je kunt ook spruitjes roosteren met aardappelen en je favoriete eiwit op een grote bladpan met elke kruidenmeng die je bij de hand hebt," zegt Jones. Als je bijvoorbeeld een lunchsalade met kip maakt, kun je de spruitjes en kip van tevoren van tevoren roosteren. (Deze combinatie, FYI, zou geweldig zijn met oude granen, noten, geitenkaas en in blokjes gesneden pompoen.))

Zodra je je geroosterde spruitjes hebt, kun je ze op verschillende manieren gebruiken. Je kunt ze toevoegen zoals het is in je go-to-salade recept, of ze combineren met seizoensgebonden ingrediënten zoals veenbessen, feta en geroosterde pompoen om meer een herfstward gerecht te maken. (Hier zijn een aantal geweldige opties om te proberen als je wat inspiratie nodig hebt.))

Je geroosterde spruitjes zijn ook goed voor elk tijdstip van de dag. "Je kunt ook restjes hakken voor gebruik in omeletten of frittatas," voegt Jones toe. "Paren met gekarameliseerde of geroosterde uien in deze applicatie is heerlijk."

Op zoek naar een heerlijke manier om je geroosterde spruitjes op te jazelen? Gooi ze met deze ontstekingsremmende saladedressing:

2. Scheer en eet rauw

Deze optie werkt voor zowel lunchsalades als gekookte diners. "Je kunt brussels spruiten rauw eten, maar ze smaken beter en zijn gemakkelijker te kauwen en te verteren als je ze scheert met een mandoline of rasp", zegt Jones. (Als u wat meer geld wilt uitgeven, kunt u tijd besparen en ze vooraf gesneden kopen bij veel supermarkten.))

Gebruik dan gewoon de geraspte bladeren zoals je zou green als de basis van je gerecht of als een kant of topping. Geschoren Brussels spruiten koppelen mooi met een esdoorn mosterd vinaigrette (een van de favorieten van Jones) of een gezonde dressing die je leuk vindt. (We zijn gedeeltelijk voor deze door blauwe zones goedgekeurde citroen tahini-dressing.))

U kunt ook uw geschoren spruitjes gebruiken om een ​​zelfgemaakte slaw te maken. Als je op verzadigd vet wilt bezuinigen, gebruik dan een appelcider vinaigrette -basis of honingmosterd in plaats van mayonaise, zegt Jones.

Je kunt ook geschoren spruitjes in een pan bakken, voegt Jones toe. Dat zal hen warm maar nog steeds dun houden, dus het kan een goede optie zijn voor een warmere salade.

Nog een slim gebruik voor geraspte spruitjes? Een vegetarische bloemkool gefrituurde rijst maken:

3. Knapper de bladeren voor vegetarische "croutons"

Als u de spruitjes brayt of lucht frituurt, kunt u de bladeren extra knapperig en verkoold krijgen. Dan kun je gewoon de spruitjesbladeren nemen en ze vegetarische gerichte croutons in je salade maken! Ze zullen knapperig en knapperig zijn, maar ze hebben meer voeding en tonnen smaak. Praten over een win-win.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.