Hier is precies hoe vies uw voedsel-prep-ruimte is en wat u eraan moet doen

Zou u ooit uw diner op de keukenvloer voorbereiden? Dat was een retorische vraag (niemand wil dat hun salade wordt geserveerd met een kant van vuil en stof, duh). Maar ben je ooit gestopt om na te denken over de toestand van je tellers?

Natuurlijk, zij Look schoner dan de grond, maar volgens Kelly a. Reynolds, hoogleraar milieugezondheidswetenschappen aan de Zuckerman College of Public Health van de Universiteit van Arizona, ze zijn waarschijnlijk niet zo sprankelend als je denkt.

"Keukens zijn meestal een van de kiemste kamers in het huis en zijn vaak meer vervuild dan badkamers," zegt Reynolds. Ziektekiemen zoals e. Coli of Salmonella, of een hele reeks virussen, worden vaak overal in de keuken gevonden, en ze kunnen dagen, weken of zelfs langer overleven op je oppervlakken."

"Keukens zijn meestal een van de kiemste kamers in het huis en zijn vaak meer vervuild dan badkamers."

Dit alles zorgt er waarschijnlijk voor dat je een fles desinfectiemiddel wilt meenemen-. Reynolds beveelt er een aan die zowel een desinfectiemiddel is en goedgekeurd door het Environmental Protection Agency, dat "bevestigt dat het product is getest en effectief is in het doden van een breed scala aan bacteriën en virussen", legt ze uit.

Eén product dat aan die REC's voldoet? Bona powerplus antibacteriële oppervlaktereiniger*, die komt in drie vers ruikende (lees: niet-chemisch ruikende) geuren. Het is op waterstofperoxide gebaseerd, wat betekent dat het "gewoon uiteenvalt in water en zuurstof", zegt John Schierlmann, directeur onderzoek en ontwikkeling voor bona. "Het brengt duizenden micro-bubbels uit aan diepe schone oppervlakken, en het helpt geuren te elimineren."

Om de gewoonte te maken om regelmatig schoon te maken, maakte Reynolds desinfecterende een deel van haar ochtendroutine: ze veegt high-touch oppervlakken af ​​terwijl haar koffie elke ochtend brouwt. Hier zijn de top drie plekken die ze zegt te richten.

Blijf scrollen voor de drie kiemste keukenoppervlakken en hoe ze je schoon te maken.

1. De gootsteen

Als je alles opruimt, behalve de gootsteen, wil je misschien je deuntje veranderen. Het is gemakkelijk te vergeten, maar uw gootsteen is waar u uw producten schoonmaakt en uw afwas wast. Terwijl die uitkomen, worden er glanzend en nieuw uit, de ziektekiemen en vuil worden achtergelaten. "Oppervlakken in de gootsteen moeten elke keer worden gedesinfecteerd na het bereiden van potentieel vervuilde voedselbronnen en ten minste wekelijks als routine," zegt Reynolds.

Gelukkig is het schoonmaken niet moeilijk. Reik naar een fles bona powerplus antibacteriële oppervlaktereiniger (het is belangrijk om een ​​desinfectiemiddel te kiezen dat is geformuleerd voor wat je schoonmaakt, dus het werkt efficiënt en verpest het item niet in het proces, zegt Schierlmann), spuit je gootsteen tot Het is grondig nat, wacht 10 minuten en veeg dan schoon. Bonus: het laat geen strepen achter, maar het zal je keuken naar sinaasappels laten ruiken.

Winkelreinigingsbenodigdheden

Koop nu bona® powerplus antibacteriële oppervlaktereiniger - originele geur $ 7 kopen nu bona® powerplus antibacteriële oppervlaktereiniger - oranje bloesem

2. Het gereedschap

Het lopen van je snijplank onder een stroom heet water is niet, nou ja, het snijden (vooral als ruw vlees erbij betrokken is). Reynolds beveelt aan om snijplanken en kookgerei te gooien in de vaatwasser na elk gebruik.

En wat betreft de struikgewas, spons of doek die je gebruikt om de stukjes voedsel af te schrobben? Dat zijn de favoriete plek van GiMs om thuis te bellen. Reynolds spuit haar scrubborstel elke avond met ontsmettingsmiddel en beveelt aan je spons te dunken in verdund bleekwater en je doek te gooien in de was na elk gebruik (nee, serieus).

3. De high-touch gebieden

"Keukens zijn drukke omgevingen en oppervlakken kunnen snel opnieuw worden besmet", zegt Reynolds. Zelfs de meest voorzichtige koks hebben een snijplank bedekt met kippensap in de gootsteen gegooid en gebruikten vervolgens onmiddellijk dezelfde hand om de koelkast te openen. Het gebeurt, daarom is het belangrijk om te weten hoe deze keukenoppervlakken schoon te maken.

Reynolds beveelt aan om uw desinfectiemiddel op vaak aangerichte oppervlakken te gebruiken, zoals de koelkast, oven en kasthandgrepen na elke food-prep-sessie. Maak er bovendien deel uit van uw wekelijkse reinigingsroutine voor een goede maatregel. En zomaar, je keuken zal weer zo sanitair zijn als je er altijd van uitging.

Topfoto: Stocksy/Kristine Weilert

*Doodt 99.9% van de influenza A H1N1-virus, Rhinovirus, Escherichia coli, Listeria Monocytogenes, Pseudomonas Aeruginosa, Salmonella enterica, Staphylococcus aureus, methicilline-resistente Staphylococcus aureus [mrsa], trichophyton mentagrophytes, onhard non-poras in 10 minuten