Een deel van dit ontstekingsremmende aardbeienbrood voor het ontbijt hebben, betekent gelukkig wakker worden

2. Griekse yoghurt

De halve kop Griekse yoghurt zal een beetje eiwit toevoegen aan elk plakje van het brood, evenals wat calcium om je botgezondheid te stimuleren, zegt Jones. "Ik raad aan om je plak aardbeienbrood te tellen met wat meer verse bessen en Griekse yoghurt om de smaak en de voeding nog verder te verbeteren," beveelt ze aan.

3. Kaneel

Volgens Jones helpt dit ontstekingsremmende kruid de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. "Om nog maar te zwijgen van het feit dat het heerlijk smaakt, vooral naar vanille," voegt Jones toe.

4. Eieren

De eieren in dit recept geven het brood zijn heerlijk donzige textuur, plus ze bieden eiwitten, choline en vitamine D.

5. Kokosnootolie

De subtiele smaak van kokosnootparen perfect met aardbeien, en het is een geweldige plantaardige vervanger voor boter.

Aardbeienbroodrecept

Maakt 8 plakjes

Ingrediënten
Voor het aardbeienbrood:
1 1/2 kopjes witte volkorenmeel
2 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel koosjer zout
1/2 theelepel bakpoeder
2/3 kopje gekranuleerde suiker
3 el kokosolie, gesmolten en gekoeld tot kamertemperatuur (of canola -olie)
1/2 kopje vlakte magere Griekse yoghurt plus 2 eetlepels, bij kamertemperatuur
2 grote eieren bij kamertemperatuur
1 theelepel puur vanille -extract
1 1/2 kopjes kleine in blokjes gesneden aardbeien

Voor het vanille -glazuur (optioneel):
1/2 kop poedersuiker
1/2 theelepel puur vanille -extract
1 el melk

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F voor. Vet een 8 x 4-inch broodpan licht in met kookspray. Lijn met perkamentpapier zodat je wat overhangende de zijkanten hebt zoals "handgrepen" en vervolgens weer lichtvet. Opzij zetten.

2. Combineer in een middelgrote kom de witte volkorenmeel, kaneel, zout en bakpoeder. Roer de suiker en gesmolten kokosolie in een aparte kom of grote meetbeker (dit zal voorkomen dat de olie vastberaden is). Roer de Griekse yoghurt, eieren en vanille -extract erdoor.

3. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer vervolgens met de hand samen met een rubberen spatel, net tot gelijkmatig gecombineerde-kan niet meer dan mix. Het beslag zal erg dik zijn. Vouw de in blokjes gesneden aardbeien in.

4. Schraap het mengsel in de voorbereide bakpan en glad de bovenkant glad. Bak 45 tot 55 minuten, totdat een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt. Tent het brood bij de 30 minuten licht met folie om te voorkomen dat het te snel bruin wordt en blijf dan bakken zoals aangegeven.

5. Haal de pan uit de oven, ontdek en zet de pan op een rooster. Laat het brood in de pan volledig afkoelen voordat u snijdt (of snijd het warm en heb rommelige, lekkere stukjes aardbeienbrood).

6. Voor het vanilleglazuur: klop alle ingrediënten samen (poedersuiker, vanille en melk) samen in een kleine kom tot een glad mengsel. Voeg meer suiker/melk toe als u een dikker of dunner glazuur wenst. Haal het brood uit de pan en besprenkel over de bovenkant voordat u op serveert.

Eenmaal klaar, raadt Clarke aan om het aardbeienbrood op te slaan in een luchtdichte opslagcontainer op kamertemperatuur gedurende maximaal drie dagen. U kunt het brood ook bevriezen in een luchtdichte, vriezerveilige opslagcontainer voor maximaal drie maanden-laat het 's nachts in de koelkast ontdooien voordat u serveert.

Zorg voor een ander heerlijk aardbeiontbijt recept idee? Slaap niet op dit gekruide aardbei -shortcake -parfait:

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.