Door de microgreens thuis te laten groeien, voelde ik me als de plantenmoeder die ik nooit was

Ik had geleerd over de voedingskracht van microgreens van een van mijn favoriete wellness -podcasts en begon ze vaker te kopen, ze in salades te gooien of ze te eten met babyaardappelen (aka mijn "aardappelsalade".) Voordat ik het wist, kocht ik echter mijn eigen hydrocultuurtuin om mijn eigen te laten groeien.

Groeien 'greens met de ingarden

Ik was een beetje nerveus over het gebruik van Ingarden (uiteraard vanwege wat er met de vijf Mariahs is gebeurd), maar Ferreira liet het zo gemakkelijk klinken: “Van een moeder die hun 8-jarige wilde leren hoe hij iets gemakkelijk kon laten groeien, tot die millennial WHO's appartement krijgt geen direct licht, het rommelvrije hydrocultuursysteem van Ingarden kan u helpen om overal greens te laten groeien, elk moment van het jaar tegen enkele van de snelste tarieven, "zegt ze. Ze verzekerde me zo snel als 5-7 dagen, ik had Lil 'Groenen klaar om te eten. Ook verzekerde ik-ik hoefde niet slechts één vegetarische type te kiezen. Je kunt drie verschillende soorten voedingsmiddelen tegelijkertijd laten groeien, zoals rucola, boerenkool, broccoli, bok choy en meer.

Hoe de ingarden te gebruiken

Mijn keuken is klein en heeft niet veel aanrechtruimte, dus besloot ik om Ingarden zijn ding in mijn woonkamer te laten doen, maar weg van ramen zodat het geen zonlicht krijgt, wat het groeiproces kan verpesten. Na snel het frame en de keramische kom samen te hebben opgezet, plaatste ik drie zaadkussens (die mosterd, radijs en rode koolgroen waren) op het frame, vulde de kom met water en zette de lichttimer in om 12 uur aan te gaan en Off voor 12 meer.

En dat is het! Omdat de kom fungeert als een waterbank, zal het de greens automatisch water geven via de lonten die het water in de kom naar de kussens brengen. De enige fout die ik maakte was dat ik het 's middags had ingesteld, dus de lichten waren aan toen ik naar bed ging, wat enigszins vervelend was omdat ik ze uit bed kon zien en ik graag in pikduisternis kon slapen als een vampier. (Ingarden beveelt aan dat u de ingarden synchroniseert met uw slaapcyclus en de timer 's ochtends start wanneer u wakker wordt.) In de volgende week begon ik mijn microgreens te zien groeien. Glorieus! Na een week of zo was ik in staat om te oogsten en te genieten van mijn heerlijke greens.

Koken met microgreens

Als je je afvraagt ​​hoe je microgreens in je maaltijden kunt opnemen, goed nieuws: het is gemakkelijk als ooit. "Van ze eenvoudig toevoegen in een smoothie of het garneren van een soep tot het maken van de belangrijkste smaakpop van een chique avocado -toast of biefstuk, je kiest ervoor om ze op zoveel manieren te eten", zegt Ferreira. Ingarden heeft ook zijn eerste recepten eBook ($ 9) uitgebracht met populaire recepten die je thuis kunt proberen.

Voor mijn eerste oogst besloot ik om een ​​bougie bagel te maken met behulp van de mosterdgroenen. Sindsdien heb ik eiergerechten gemaakt, uitgebreide salades en gegooide microgreens over pasta. Er is iets met de greens die meteen een zelfgemaakte maaltijd laten lijken op een culinair meesterwerk. Het voelde niet alleen geweldig om iets fris en voedzaams te eten dat ik in mijn eigen 'tuin' ben groeide, maar het inspireerde me ook om creatief te worden met mijn maaltijden (en niet te bestellen bij Postmates, ahem). En ik had toch niet eens een groene duim nodig.

Wil de eerste zijn die horen over de nieuwste (en beste) winkelproductdruppels, aangepaste collecties, kortingen en meer? Meld u aan om de Intel rechtstreeks in uw inbox te laten bezorgen. [formulier