Eiwit zijn een oplichterij, eten het hele ei als je wilt

Amy Gorin, RDN, een plantaardige geregistreerde diëtist in het New York City-gebied, kanten met de dooier in de eiwitten versus hele eiergevechten, ook. "Alsjeblieft, eet alsjeblieft het hele ei. De meerderheid van de vitamines en mineralen van een ei worden gevonden in de eierdooier. Deze omvatten choline, vitamine B12, vitamine D, vitamine A, vitamine B6, ijzer, vitamine E, zink, foliumzuur, fosfor, selenium, riboflavine, luteïne en zeaxanthine en eiwit, "zegt ze zegt. "Choline is een voedingsstof die de hersengezondheid helpt, en luteïne en zeaxanthine zijn gunstig voor de gezondheid van de oog."

Maar wat denkt een cardioloog?? Volgens Nieca Goldberg, MD, de medische directeur van het Women's Heart -programma van de New York University, zijn er slechts enkele uitzonderingen op de regel "Eat the Whole Egg". "Eiwit zijn een gezondere optie voor mensen die hun vetinname moeten verlagen. Ze zijn ook een gezonde keuze als je je verzadigde vet moet verlagen vanwege hoog cholesterol, "zegt ze. En als een van die gevallen voor u zinvol is, maak u geen zorgen, u plukt nog steeds veel voedingsvoordelen van de eiwitten. "Een eiwit van een groot ei heeft geen vet en 4 gram eiwitten", zegt ze. Nu die klaar is voor het ontbijt?

Probeer dit vegetarische bloemkool gefrituurde rijstrecept: