Het superfoodgeheim van een voedselblogger voor een hosting van een zeer chill weekendbrunch

Je vrienden naar je thuis brengen op een zaterdag- of zondagochtend voor een middagbrunch klinkt als het beste plan ooit. Maar laten we eerlijk zijn: uren in de keuken doorbrengen op het ontbijt voor gasten is het tegenovergestelde van wat u wilt doen na een lange werkweek.

Het antwoord? Zet natuurlijk een doe -het -zelf brunchbar op. Je kunt het super-customiseerbaar maken, zodat al je vrienden, ongeacht hun voedselgevoeligheden, kunnen deelnemen.

Oprichter van boerenkool & karamel en op het hele voedsel gerichte receptontwikkelaar Lily Diamond organiseerde brunch bij Well+Good's nieuwste retraite in Austin, Texas, en heeft het perfecte feestje in gedachten: DIY Chia Pudding Parfaits in vanille, chocolade, Aardbei en groene thee. Met deze briljante lay-out kunnen uw gasten de smaken en kleurrijke mix-ins gemakkelijk aan hun wensen aanpassen.

"Visueel kunt u een eenvoudig ontbijt verheffen tot een kunstwerk met natuurlijk prachtige kleuren en texturen," zegt Diamond. Alles wat je nodig hebt zijn kommen, verschillende superfood-toppings zoals ontstekingsremmende kurkuma of antioxidant-rijke matcha, en lactaid®-100 procent echte melk, net zonder de lactose, en diamants geheim voor een romige, dromerige puddingbasis. Het is zo gemakkelijk dat je niet twee keer nadenkt over het verzenden van uitnodigingen naar iedereen die je kent, inbegrepen Je vrienden die gevoelig zijn voor lactose.

Bekijk de video hierboven om de brunch -hack in actie te zien en scrol naar beneden voor het volledige recept.

Vanille, chocolade, matcha of aardbei chia zaadpudding

Opbrengst: 3 porties

Ingrediënten
1 kopje lactaid® volle melk (of lactaid® chocolademelk, voor chocolade chia)
⅓ Cup Chia -zaden (Witte chia indien mogelijk)
1 el honing of esdoorn (weglaten als lactaid® chocolademelk)
½ TSP Pure vanille -extract
Knijpen zeezout
Optioneel matcha of aardbeienpoeder (van 1⅓ kopje gevriesdroogde aardbeien, gemalen in poeder)

Optionele toppings
Gemengde bessen, banaan of kiwi
Cacao -nibs
Rauwe walnoten, pecannoten of pistachenoten
Sesam zaden
Tahini, amandelboter of pindakaas
Ongezoete kokosvlokken
Gemalen kurkuma, kaneel of kardemom

1. Meng voor vanille chia alle ingrediënten in een kom en klop om te zorgen voor geen klontjes chia -vorm. Dek af en zet minimaal een uur of 's nachts in de koelkast.

2. Voeg voor matcha chia matcha poeder en 1 eetlepel melk toe aan een kom en klop krachtig om te mengen, waardoor alle matcha -klonten worden geëlimineerd. Voeg resterende ingrediënten toe en blijf kloppen om te zorgen voor geen klonten chia -vorm. Dek af en zet minimaal een uur of 's nachts in de koelkast.

3. Gebruik voor aardbeienchia een mortel en stamper of blender om de gevriesdroogde aardbeien te verpulveren. Voeg aardbeienpoeder en 1 eetlepel lactaid aan een kom toe en klop krachtig om te mengen, waardoor alle klonten worden geëlimineerd. Voeg resterende ingrediënten toe en blijf kloppen om te zorgen voor geen klonten chia -vorm. Dek af en zet minimaal een uur of 's nachts in de koelkast.

4. Volg voor chocoladechia het recept voor vanille, met behulp van lactaid® chocolademelk in plaats van lactaid® volle melk en het weglaten van de honing of ahornsiroop.

In samenwerking met Lactaid®