8 Voedingsmiddelen rijk aan inuline, een prebiotische vezel die wonderen doet voor uw darmmicrobioom

8 inuline-rijk voedsel dat kan helpen bij de gezondheid van de darm

Meer inuline krijgen door uw dieet kan een geweldige manier zijn om de darmgezondheid op natuurlijke wijze te ondersteunen en de buikversterking van deze vezel te plukken. Sauceda deelt acht grote bronnen van inuline per 100 gram (of 3.5 ons).

1. Chacory Root: 41.6 gram

Chacory Root biedt de hoogste bron van inuline en kan worden gebruikt als koffie -alternatief of in salades. Vergelijkbaar met paardenbloemgroen, het is van nature bitter, maar je kunt de smaak verzachten door de wortel in water te weken of te bakken.

2. Jeruzalem artisjokken: 18 gram

Jeruzalem artisjokken kunnen op dezelfde manier worden gekookt als roodbruine aardappelen-ze kunnen worden geroosterd, gebakken of gepureerd. Het witte vlees van Jeruzalem artisjokken heeft een nootachtige, maar toch zoete smaak die het gemakkelijk maakt om aan je favoriete gerechten toe te voegen.

3. Dandelion Greens: 13.5 gram

"Dandelie -greens kunnen worden gebakken, worden gebruikt in kruidenthee en soms toegevoegd aan pesto," zegt Sauceda. Dandeliegroenen zijn ook een geweldige bron van belangrijke vitamines en mineralen zoals vitamine A, vitamine C, vitamine K, foliumzuur, calcium en kalium. Maar ze hebben een sterke hap (vergelijkbaar met rucola), dus voel je vrij om te experimenteren met een kookmethode die het beste werkt voor je palet.

4. Knoflook: 12.5 gram

Als u regelmatig met knoflook kookt in uw maaltijden, voegt u al inuline-rijk voedsel toe aan uw maaltijden zonder het te weten. Knoflook voegt niet alleen een geweldige smaak toe aan gerechten, maar het kan ook de groei van bifidobacteriën bevorderen, die als goede bacteriën in de darm wordt beschouwd.

5. Prei: 6.5 gram

Prei zijn een geweldige bron van inuline, evenals belangrijke vitamines en mineralen zoals vitamine B6, vitamine K, vitamine C, koper, ijzer en mangaan. Vaak beschouwd als de broer of zus van uien, bieden prei een zoeter en mildere smaak die kan worden toegevoegd aan een scala aan gerechten. Je kunt prei toevoegen aan pizza's, stoofschotels en soepen. Houd er rekening mee dat prei een grondige reiniging nodig heeft voordat ze eten, omdat hun wortels en buitenbladeren verborgen grond kunnen hebben.

6. Asperges: 2.5 gram

Asperges is een voorbeeld van prebiotic-rijk voedsel dat inuline bevat en ook kan helpen bij de productie van postbiotica. Hoewel de inuline-componenten in asperges iets lager zijn dan sommige van de andere voedingsmiddelen op deze lijst, is het nog steeds een geweldige groente om mee te koken die tonnen but-boosting-voordelen biedt.

7. Tarwezemelen: 2.5 gram

"Tarwezemelen kunnen worden gebruikt voor coatings op kip of met bakken, afhankelijk van uw voorkeur," zegt Sauceda. “Het is ook beschikbaar als een graan om te eten zoals het is, dat kan dienen als een vezelrijk ontbijt."Volle granen bieden over het algemeen tonnen essentiële voedingsstoffen naast inuline, zoals B -vitamines, ijzer, koper, zink, magnesium, antioxidanten en fytochemicaliën.

8. Bananen: 0.5 gram

Bananen bieden niet de hoogste telling van inuline per 100 gram, maar ze zijn een super veelzijdig fruit dat niet alleen heerlijk is, maar vitamine C, vitamine B6, magnesium en kalium biedt.

Laatste opmerkingen over inuline

“Inulin is absoluut een mooie vezel om toe te voegen [aan je dieet], vooral als je moeite hebt om de aanbevolen vezelinname te ontmoeten, maar weet dat het niet eten van inuline niet noodzakelijkerwijs zal negatief invloed op uw darmgezondheid, ”zegt Sauceda. Als u geniet van een van de beursgenoteerde voedingsmiddelen, dan is dat geweldig! Als u dat echter niet doet, beveelt Sauceda aan om andere bronnen van vezels of prebiotisch-rijk voedsel te vinden dat u leuk vindt.

Op het kookfront adviseert Sauceda ook een recept op zijn plaats als u kookt met een nieuw ingrediënt, zoals een van de hierboven genoemde voedingsmiddelen. "Kies er een, zoek dan een recept om ermee te maken, zodat het niet alleen in de keuken zit", zegt ze. Ik weet niet zeker waar je moet beginnen? Verken onze heerlijke lijst met gezonde recepten om te proberen.