8 heerlijke en gezonde lunchplekken in New York City die je moet proberen

De boerderij-naar-tafelbeweging veegde de fijne eetscène van New York City lang geleden, maar dat hielp niet om het eten tijdens werkuren voedzamer te maken. Deze nieuwe trend zal.

Van Wall Street tot Midtown bloeit een nieuwe categorie voedselgewricht: gezond snel casual. Deze grab-and-go-spots gaan verder dan chop't en pret een kribbe, serveren salades gemaakt met lokaal geproduceerde producten, biologische vleesborden en betere granen zoals quinoa en freekah.

Veel van de acht winkels die hier zijn opgenomen, openen snel nieuwe locaties, en je kunt nog meer opties verwachten in de nabije toekomstige vegetarische grill van de westkust, de kleine bieten van Franklin Becker en de Belgische keten Exki. (En we nemen zelfs geen sapbars op, zoals sappers en liquiteria, die ook vaak voedzame lunchopties op voorraad hebben.))

Het eten van lunchen over je computer is nog steeds niet goed voor je, maar dit helpt een beetje .. -Lisa Elaine gehouden

Foto: Facebook/SweetGreen

De dochtermarkt van de slager

Apotheke en Pulqueria-eigenaar Heather Tierney opende vorig jaar haar Healthy Food-and-Juice Cafe, The Butcher's Daughter, in Kenmare Street. Het was zo succesvol dat ze het uitbreidde om een ​​"markt" naast de deur op te nemen, waar Soho fashionista's en artiesten een pittige boerenkool Caesar Salad of Heirloom BLT kunnen pakken om te gaan. De kleine ruimte kan echter een beetje hectisch zijn, dus vul je lunchrun met nog een paar minuten als je een belangrijke vergadering hebt om terug te komen. WWW.thebutchersdochter.com

Foto: Facebook/The Butcher's Daughter

Dig Inn seizoensgebonden markt

Als de pomp zorgde het voor bodybuilders. Die gespierde paleo-eters stoppen nog steeds (ze doen nu gewoon crossfit), maar veganisten en de gezondheidszorg houden ook van de creatieve, seizoensgebonden salades, beroemde geroosterde spruitjes en pittige gehaktballetjes. Het is zo populair geworden, het kettinglet heeft nu zes locaties in de stad. WWW.Diginn.com

Foto: Facebook/Dig Inn

Fresh & Co.

Fresh & Co. is de hipper, seizoensgebonden, versie van Chop't. Het bronnen produceren van lokale boerderijen en de markt voor boeren van de Union Square voor zijn build-your-own saladebar, en serveert ook quinoa kommen, broodjes en panini's. Het is zo'n hit geweest dat het deze week net zijn negende locatie in New York City heeft geopend. WWW.FreshandConyc.com

Foto: Facebook/Fresh & Co.

Hu keuken

Hu Kitchen komt niet volledig overeen met Paleo -dieetprincipes, maar het menu van wat het "menselijk voedsel" noemt, leunt zeker in die richting. Veel verse, hele voedingsmiddelen zoals biologisch vlees en groenten, heel weinig korrels en een geweldige "puree" voor het maken van snackkommen kokosroom, chia -pudding en bessen, bijvoorbeeld. Ze hebben ook een geweldige selectie snacks zoals boerenkoolchips, pure chocolade en groene sappen om later te grijpen. WWW.Hukitchen.com

Foto: Facebook/Hu Kitchen

Gewoon ontspruit

Catering Company Great Performances, bekend om zijn 100-mijl-mijl, creëert grab-and-go-versies van zijn boerderijverse keuken, waarvan een groot deel is gemaakt met ingrediënten uit zijn eigen boerderij ten noorden van Manhattan. Denk aan gegrilde Shishito Peppers, of boekweitnoedels in een koriander-limoen vinaigrette. Een volledig café is in gebruik in Riverdale Public Garden Wave Hill, en u kunt ook de voorbereide items vinden bij Sotheby's, Nespresso, Inside Bed, Bath & Beyond op Sixth Avenue, en bij Chelsea Piers in Connecticut. WWW.geweldige prestaties.com

Foto: Amanda Gentile voor geweldige uitvoeringen

Moerbei en wijnstok

Deze Tribeca -hotspot werd afgelopen voorjaar geopend door twee fitnessliefhebbers die veel tijd doorbrengen op Barry's Bootcamp en SoulCycle. Het menu voelt aan als sexy spa-keuken, en alle gerechten van Curried Freekah tot linzen salades-worden gemaakt met gezonde oliën en kruiden en kruiden om de smaak te stimuleren. Het heeft ook Luli Tonix op voorraad, een heerlijk merk van flessen-en-veggie-melanges. WWW.Mulberryandvine.com

Foto: Facebook/Mulberry en Vine

Roti -grill

Roti maakt gebruik van de reeks recent onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van het Middellandse Zeet, met zijn borden, salades en broodjes gevuld met kip kabob, zalm en gegrilde groenten. (Sla gewoon de gefrituurde falafel over en houd er rekening mee dat het vlees niet biologisch is.) Het heeft nu locaties in het hele land, waaronder twee in Manhattan. WWW.roti.com

Foto: Facebook/Roti

Sweetgreen

Sweetgreen, een winkel die naam heeft gemaakt op universiteitscampussen in het hele land, is waarschijnlijk de coolste saladestand waar je ooit naartoe gaat. Je kunt er zelf een maken, maar de geweldige door chef-kok ontworpen creaties maken het gemakkelijker (en heerlijker). U kunt zien dat zorg wordt gestoken in het inkoop van elk ingrediënt, en op de eerste locatie in New York in de Nomad vertelt een Blackboard u van welke lokale boerderijen de boerderijen en broccoli komen. Een tweede Manhattan -winkel wordt begin 2014 geopend in Tribeca. WWW.sweetgreen.com

Foto: Facebook/SweetGreen

Meer lezen

9 Great Brooklyn Juice Bars
Waar fitnessinstructeurs in Los Angeles eten
Noot Butter Battle: Almond vs. pinda