7 fouten die u maakt met uw keukengereedschap die hen voortijdig verpesten

2. U wacht niet op uw gereedschap om te drogen

Vorig jaar tijdens de broodbakfase van de quarantaine, hebben we geleerd hoe belangrijk het is om het brood volledig te laten afkoelen voordat we erin graven. Een soortgelijke regel is van toepassing op uw keukengereedschap nadat u ze was gewassen. "Een veel voorkomende fout die ik zie die ertoe leidt dat gereedschap keukengereedschap wordt verpest, is ze opbergen en opslaan terwijl ze nat zijn. Dit leidt ertoe dat houten snijplanken kromgetrokken worden, het serveren van gereedschappen en gadgets die meeldauw groeien en gietijzeren pannen worden geroest, "zegt chef Jill Devlin, de directeur van Little Kitchen Academy in Los Angeles.

Haast het proces niet! Devlin beveelt aan al uw gereedschappen volledig te laten drogen voordat u ze opbergt. "Houten gebruiksvoorwerpen en snijplanken moeten snel met de hand worden gewassen en volledig worden toegestaan ​​om volledig te drogen, wat echt zal helpen hun levensduur te verlengen", zegt ze. "Ik breng een kleine hoeveelheid minerale olie aan op mijn houten snijplanken om ze jarenlang in de beste staat te houden", voegt ze eraan toe.

3. Je herinnert je niet de laatste keer dat je je spons veranderde

"Veel voorkomende reinigingsfouten waarvan ik getuige ben van beginnen met de daadwerkelijke schoonmaakmiddelen", zegt Devlin. "Vervang vaak sponzen en washandjes. Vooral als de spons naar meeldauw ruikt, kun je dat niet afspoelen. Gebruik een nieuwe spons."

Ze heeft een solide punt: schoonmaken met een vuile spons of borstel komt niet precies in aanmerking als schoonmaken. "Voorraad de keuken met verse sponzen en handdoeken en wijs bepaalde aan voor het drogen van schone handen en schone gerechten. Houd deze dan gescheiden van de handdoeken die u gebruikt om het vuile aanrechtbekleding te vegen of voedsel van gerechten te schrobben."

4. Je gebruikt het verkeerde wasmiddel

Dit is een verrassende fout die veel mensen maken, zegt Li Greci, en het kan leiden tot bevlekt en getekend gebruiksvoorwerpen. Vermijd wasmiddelen die bleekmiddel hebben, adviseert hij. Devlin voegt eraan toe dat het reinigen van anti -aanbak kookgerei met harde schuurkussens leidt tot verslechtering van het kookoppervlak.

5. Je gebruikt een metalen spatel met een anti-aanbak pan-en koken ermee op hoog vuur

Beide chef -koks zeggen dat een van de belangrijkste fouten van het keukengereedschap metalen gereedschap is in anti -aanbak pannen. Dit is geen goed idee voor diegenen die de kwaliteit van hun kookgerei proberen te behouden, omdat deze gebruiksvoorwerpen gemakkelijk van het oppervlak van de pan kunnen krassen. "Blijf bij houten of siliconengerei", zegt Devlin.

Bovendien is het meeste anti -aanbak kookgerei niet uitgerust om hoge temperaturen op het fornuis of in de oven te weerstaan. Gemiddelde hitte Sautéing is de sweet spot als het gaat om PTFE-gecoate anti-stick skillets, dus gebruik deze met roerei, pannenkoeken, groenten, groenten en andere gerechten waarvoor je niet hoeft te worden verwarmd om een ​​perfecte schroei te spijkeren. Gietijzer of roestvrijstalen kookgerei kan worden gebruikt over hogere temperaturen.

6. Je slijpt je messen niet

Messen zijn uw nummer u uno in maaltijdbereiding, en ze scherp houden, maakt het hakken niet efficiënter en gemakkelijker; scherpe messen zijn eigenlijk aanzienlijk veiliger dan saaie. Devlin zegt dat messen ook het gemakkelijkste keukengereedschap zijn om per ongeluk te verpesten. "De beste manier om hun levensduur te verlengen, is door ze schoon te houden en af ​​en toe te laten slperken", zegt ze. Kijk voor de eenvoudigste manier hoe u een mes kunt scherpen-of de uwe voor u aangescherpt. (Zie ook tip twee over het volledig laten drogen voordat ze ze opbergen.))

7. Je denkt dat meer meer is als het gaat om keukengereedschap

Als het gaat om kookgadgets, raadt Devlin aan om je innerlijke Marie Kondo te kanaliseren en overtollig of overdreven te vermijden. "Kwaliteit boven kwantiteit is absoluut van toepassing op keukengereedschap. Een lade vol dunne plastic lepels, spatels en gadgets is gewoon niet nodig. Koken is zoveel leuker als je duurzame gebruiksvoorwerpen gebruikt, "zegt Devlin. Een afhaalmaaltijd? Een beetje meer betalen voor een paar hoogwaardige gereedschappen die u elke dag gebruikt, is waarschijnlijk een beter gebruik van geld dan het vergaren van een verzameling aardbeienhulders, kersenpitters, garnalendeviners en boerenkoolstrippers. Dat gezegd hebbende, als deze gadgets vreugde veroorzaken in je eigen kookproces, wie zijn wij om te oordelen?

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.