6 plantaardige Thanksgiving hoofdgerechten zodat uw vegetarische gasten meer kunnen eten dan partijen

Als jij of iemand je dankbaar bent voor het eten van een plantaardig dieet, ben je al te bekend met het raadsel van het moeten houden aan bijgerechten tijdens Thanksgiving wanneer de enige entree-optie zoiets is, oh, ik weet het niet … kalkoen.

De kanten zijn tenslotte vaker veganistisch of vegetarisch. Maar een maaltijd die uitsluitend bestaat uit maïsbrood, zoete aardappelen en geroosterde groenten is niet bepaald nutritioneel gebalanceerd. En deze Thanksgiving, je wilt dat je plantaardige vrienden hun eiwit hebben en het eten, of laat je feest in ieder geval tevreden voelen met een hoofdgerecht voor vegetarische Thanksgiving.

Wat te maken als een hoofdgerecht voor vegetarische Thanksgiving

1. Eiwitrijke champignon stroganoff

Met chocolade bedekte Katie's culinaire bekwaamheid ligt misschien in alle desserts, maar beschouw deze hartelijke veganistische main als bewijs dat ze ook wonderen kan verrichten met groenten. Met behulp van een stevig-zilzige tofu in plaats van rundvlees voor eiwitten, evenals frisse sperziebonen voor crunch, wil je misschien het recept verdubbelen in de (zeer reële) kans.

2. Pompoen en salie risotto

Trakteer uw gasten op een main Ze droomden alleen van het bestellen van dat trendy restaurant dat net is geopend maar is geboekt voor de volgende, zoals drie maanden. De plantaardige risotto-packs van een ingrediënt chef-kok pakken gezellige herfstsmaken die je van binnenuit zullen opwarmen als een gebreide trui. Daya mozzarella-stijl flarden optioneel, maar zeer aangemoedigd.

3. Veganistische cranberry esdoorn linzenloaf

Wie heeft gehaktbrood nodig als dit met producten gevulde brood klinkt en ziet er veel meer smakelijker uit? Cotter Crunch's Take on Holiday Mains heeft linzen, gebakken groenten, glutenvrije haver en veenbessen (moet die zoetheid hebben!), allemaal gebakken in één smaakvolle beet. Het ietwat geheime ingrediënt dat alles bij elkaar houdt? Chia zaden.

4. Linzende champignon walnootballen met cranberry-pear saus

Voedingsmiddelen in hapklare formaten zijn veel leuker om te eten, omdat je ze in je mond kunt knallen zonder echt bij te houden hoeveel je eet (hallo, popcorn, mijn oude vriend). Met een hoofdgerecht van vakantie zo voedzaam en lekker als oh ze gloeit linzen, wil je serieus laden.

5. Vegan Portobello Pot Roast

Sla de verwerkte vleesalternatieven over en kies voor een virtueel veganistisch Portobello Pot Roast weken in rode wijn en bouillon, en omgeven door in vieren geveerde wortelen, aardappelen en selderij. Net als zijn bloemkool tegenhanger, onthullen de aromatische kruiden van het gerecht de beste kwaliteiten van de vegetarische.

6. Kruidige hele geroosterde bloemkool

Van rijst tot steaks, er is echt niets dat bloemkool niet kan. Terwijl het recept van Flour en Spice volledig bestaat uit de kruisbloemige vegetarische zelf en wat kurkuma, gember en peperkorrels voor pizzazz, zijn textuur wanneer geroosterd naden.

En als toetje:

Oorspronkelijk gepubliceerd op 22 november 2019. Bijgewerkt 10 november 2020.
sterk> oh hoi! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.