6 Caribbean Foods Mijn Jamaicaanse familie houdt in rotatie om ontsteking te bestrijden

1. Aloë vera

De heilige graal van heilige grails. Deze plant wordt sterk gebruikt in Jamaica en wordt vaak gebruikt om zowel intern als extern ontstekingen te verminderen. Het wordt ook wel 'enkele Bijbel' genoemd in Jamaica, omdat het vol is met verlichting en genezende wijsheid voor het lichaam. "Aloë Vera bevat een verscheidenheid aan ontstekingsremmende chemische verbindingen, waaronder anthraquinonen en vitamines A, C en E", legt Sydney Axelrod, RD, CDN, een diëtist en oprichter van Axelrod Nutrition uit. “Aloë Vera fungeert als een antioxidant door te vechten tegen vrije radicalen, een van de belangrijkste oorzaken van ontsteking door oxidatieve schade.”

2. Jamaicaanse Sarsaparilla

Sarsaparilla, een aardse wortel afkomstig uit Midden- en Zuid -Amerika, is rijk aan saponinen, die verbindingen zijn die binden aan endotoxinen en vrije radicalen uit het lichaam verwijderen, zegt Axelrod. Het werd traditioneel door indianen gebruikt om huidaandoeningen, duidelijk benauwde neuzen/verkoudheid/flus en natuurlijke ontgifting te behandelen. Het is ook heerlijk in het behandelen van een jeukende huid en doodt bacteriën geassocieerd met psoriasis. Ik gebruik Sarsaparilla vaak in poedervorm en voeg het toe aan mijn favoriete thee.

3. Cerasee

Ook bekend als 'bittere meloen', wordt Cerasee gebruikt om ontstekingen te behandelen geassocieerd met verkoudheid/flus, evenals maagaandoeningen zoals menstruatiekrampen. "Cerasee bevat een verbinding genaamd galluszuur die een polyfenol-antioxidant is die veel ontstekingsremmende en anti-microbiële eigenschappen met zich meebrengt", zegt Axelrod. Het wordt ook gebruikt om het lichaam van parasitaire wormen te ontdoen in traditionele Zuid -Aziatische, Chinese en Afrikaanse genezingspraktijken. De bittere smaak wordt gebruikt in theevorm en gezoet indien gewenst.

4. Gember

Een nietje in Jamaica dat wordt gebruikt bij het koken, evenals toegevoegd aan hete thee en coole dranken. "Het gezondheidsbevorderende perspectief van gember wordt toegeschreven aan zijn rijke fytochemie", legt Axelrod uit. “Gingerol is de belangrijkste bioactieve verbinding in gember; Het heeft krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende effecten, die kunnen helpen de oxidatieve stress te verminderen en de synthese van pro-inflammatoire cytokines te remmen.”

5. Zuren

Een van de meest populaire voedingsmiddelen op het eiland die fris en zoet of in bladvorm komt. Mijn grootmoeder had te allen tijde potten vol zure bladeren en maakte bijna dagelijks thee met hen. Het is een superfruit dat is gevonden om huidontstekingsaandoeningen zoals eczeem, reumatische aandoeningen, diabetes en aids te behandelen bij het ondersteunen van uw immuunsysteem. "Soursop bevat ongeveer 200 chemische verbindingen, één zijn alkaloïden die kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen," zegt Axelrod.

6. Rode zuring

Red Sorrel komt uit de familie Hibiscus en staat ook bekend als "Roselle."Het is bekend in de Caribische cultuur om de bloeddruk, cholesterol te verlagen, lichaamsgewicht, insulineresistentie en ontsteking te verminderen. "Sorrel is een andere die van nature voorkomt, een ontstekingsremmende-het bevat veel antioxidanten en polyfenolen, die kunnen helpen bij het beheersen van de cortisolniveaus en lagere ontstekingen", zegt Axelrod. Het is vrij populair als een koude drank, maar kan ook worden genoten. In het Caribisch gebied worden verse en gedroogde bladeren van de plant gebruikt om de traditionele Christmastime -drank te maken die Sorrel -sap wordt genoemd.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.