5 Cassave -voordelen voor uw darm- en immuungezondheid, omdat zoete aardappelen niet de enige gezonde koolhydraten in de stad zijn

Maar heeft Cassave unieke voordelen die u moet weten? Hier is de volledige lowdown van Schapiro en Jones.

Wat zijn de cassave -voordelen voor gezondheid en voeding?

1. Het is rijk aan vitamine C

Cassave is een uitstekende bron van vitamine C, wat geweldig is voor het ondersteunen van de immuungezondheid en de natuurlijke collageenproductie. Een kopje gekookte wortelgroente bevat 29 milligram vitamine C, wat ongeveer 39 procent is van uw aanbevolen dagelijkse inname. "Het verband tussen vitamine C en een verbeterde immuungezondheid is goed ingeburgerd en aangezien Cassave een aanzienlijke hoeveelheid ascorbinezuur bevat," zegt Schapiro, het kan u gemakkelijk helpen om aan uw dagelijkse behoeften te voldoen.

2. Cassave is ook hoog in andere antioxidanten

Elke portie cassave biedt ook antioxidanten, waaronder ontstekingsremmende fenolische verbindingen. "Het opnemen van veel verschillende voedselbronnen van fenolverbindingen in uw dieet is nuttig om een ​​verscheidenheid aan antioxidanten te bieden die kunnen samenwerken om op korte en lange termijn ontstekingsgerelateerde gezondheidsprocessen te ondersteunen", zegt Jones.

3. Het is een bron van nuttige complexe koolhydraten

"Zetmeelrijk voedsel krijgt vaak een slechte reputatie, maar koolhydraten zijn de voorkeur en de meest efficiënte energiebron voor het centrale zenuwstelsel en spieren", zegt Jones. Cassave is een zetmeel dat energie levert en biedt ook vitamines, antioxidanten en onoplosbare vezels, waardoor het een complexe koolhydraat is.

4. Het zit ook vol met vezels

Zoals hierboven vermeld, is cassave een geweldige bron van darmgezond vezels. "Bij vier gram vezels per kopje cassave in zijn hele vorm kan cassave bijdragen aan voldoende inname van de voedingsvezels, die wordt geassocieerd met betere bloedsuikercontrole, verminderde bloedcholesterolgehalte en de verbeterde darmgezondheid," zegt Jones, "zegt Jones. En als je darmen gelukkig is, is je immuunsysteem dat ook!

5. Het kan een gezond gezichtsvermogen ondersteunen

'Vitamine A speelt een cruciale rol die ooggezondheid is en nieuwe variëteiten van cassave worden versterkt met provitamine A -carotenoïden, wat helpt de absorptie van vitamine A te vergroten, ”zegt Schapiro. "Onderzoekers suggereren dat het consumeren van cassave de vitamine A -inname aanzienlijk kan verbeteren en het risico op een tekort aan de gezondheidsrisico's kan verminderen," voegt ze eraan toe, maar er zijn nog meer studies nodig om een ​​betere conclusie te trekken.

Hoe te koken met cassave

Om volledig te genieten van cassave -voordelen, moet u het koken. "Voor menselijke consumptie wordt cassave op vergelijkbare manieren gebruikt als aardappelen, voor het maken van bloem, brood of zetmeel," zegt Schapiro. Veel gebakken producten, stoofschotels, sauzen en snacks kunnen het ook bevatten.

Je kunt bakken met cassave -bloem, alles van wafels en pannenkoeken tot flatbreads, koekjes en taartbodem maken, suggereert Jones. Als het niet de bloem is, maar eerder de zetmeelachtige vegetarische zelf, kun je een paar verschillende methoden gebruiken.

"Om met cassave te koken en traditionele Yuca -gerechten te maken, zijn koken en frituren de meest voorkomende methoden", zegt Jones. “Yuca -friet zijn erg populair bij pittige kruiden zoals Cayenne en Paprika of gecombineerd met een enigszins pittige dipsaus. Je kunt ook Yuca hebben gekookt en gepureerd met gekarameliseerde uien, vergelijkbaar met hoe je aardappelpuree kunt bereiden, minus de zuivelproducten, "voegt ze eraan toe.

Als je nog nooit deze heerlijke wortelgroente hebt gehad, probeer er dan in de keuken mee te experimenteren of zoek naar gebakken producten en snacks die cassave bevatten. "Als je een zelfgemaakt recept wilt proberen, zijn sommige ideeën een runderstoofpot op cassave, glutenvrije chocoladeschilferkoekjes of cassavebrood," zegt Schapiro.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.