3 darmvriendelijke manieren om uw keuken te vernieuwen voor de lente, volgens Lily Kunin
“De lente wordt geassocieerd met ontluikende, bloeiende en wedergeboorte. Of we het ons niet herkennen, onze lichamen zijn intuïtief gesynchroniseerd met de natuurcycli, ”zegt Lily Kunin, goed+goed raadslid en holistische gezondheidscoach. “Elk seizoen symboliseert een ander doel en wordt beheerst door specifieke organen in het lichaam. Volgens de Chinese geneeskunde zijn de organen die de lente omhoog en naar buiten zijn de lever en galblaas."
"Onze lichamen zijn intuïtief gesynchroniseerd met de cycli van de natuur."
Ruilen die geroosterde Rainbow Veggie Bowl die je sinds november eet voor zoete aspergere gerechten en groene smoothies (ook bekend als de beste van de oogst van de lente) kan je maag helpen gemak te maken in het nieuwe seizoen.
"Ons lichaam verlangen vaak naar warmer, dichter voedsel in de wintermaanden en lichter, meer waterig voedsel in de lente en zomer," zegt Kunin, die hunkeren naar groene salades -atmes uitlegt. “Het voedsel dat we eten voedt en geeft ons energie, dus we moeten ervoor zorgen dat we onze voertuigen vullen met de juiste brandstof.”
En voor haar buik houdt de Clean Food Dirty City Blogger van Kombucha, vooral Health-Ade Kombucha's Pink Lady Apple Brew. "Het is een heerlijke drank die verfrist terwijl hij tegelijkertijd mijn systeem reset en mijn immuniteit versterkt," zegt Kunin, ze zegt over de probiotische pakket sip.
Blijf lezen voor Kunin's Spring Refresh -tips, plus de verfrissende kombucha mocktail die ze het hele seizoen lang zal drinken.
1. Spoel uw systeem uit
Een uitgebalanceerde darm betekent meestal een gelukkig lichaam en geest, wat is de reden waarom Kunin haar lente ververstelt met haar buik. "Als we een sterke, stevige basis in ons lef creëren, zal dit ons hele wezen ondersteunen", legt Kunin uit.
Naast het nemen van een dagelijks probiotisch supplement en het drinken van diepgroen sap (je zult peterselie, paardenbloemwortel, spinazie en boerenkool in haar glas vinden), voegt ze een essentiële stap toe aan haar routine zodra het warm is.
"Als de winter eindigt, concentreer ik me graag op het versterken van deze organen en het doorspoelen van mijn lichaam van aanhoudende 'puin' als onderdeel van een zachte, interne reiniging," zegt Kunin. Haar hydraterende nietjes omvatten kombucha, gezuiverd water met citroen- en appelazijn en kruidenthee.
2. Laad op alles wat
Gefermenteerde nietjes in je koelkast (zuurkool, miso en kimchi) doen veel meer dan umami toe te voegen aan maaltijd. Deze probiotisch-rijke voedingsmiddelen verbeteren de hoeveelheid goede bacteriën en versterken de spijsvertering.
Een fles pakken (of laten we echt zijn, een hele case) van gezondheidskombucha in klassieke smaken zoals Ginger-Lemon, Pink Lady Apple en Cayenne Cleanse is een gemakkelijke manier om probiotica te scoren.
"Ik drink alleen op kombucha als een snack, met een grote salade, of meng het in cocktails en mocktails voor een gezonde traktatie," zegt Kunin, die Health-Ade's Reishi-chocolade kombucha (met adaptogene paddenstoelpoeder) en zoete doorn telt ( Hawthorn Berry, zei tegen de immuniteit te stimuleren) als haar favoriete smaken. “Het is opwindend om te zien hoe Health ADE blijft evolueren en experimenteren en ingrediënten opnemen."
3. Push Reset op je koelkast
Voor Kunin is de winter-naar-springovergang het moment om op te dekken en plaats te maken voor uw eerste boerenmarkt. "Ik reinig mijn koelkast ritualistisch diep met behulp van een natuurlijk reinigingsoplosmiddel om alle scheuren en spleten af te vegen," zegt ze. “Net als onze lichamen, nemen onze koelkasten een hit na een lange winter gevuld met overgebleven soepen en stoofschotels.”
Maak je glazen containers klaar voor verse producten, zoals rucola, hellingen en aardbeien. "Ik raad altijd aan om seizoensgebonden te eten en het voedsel te laden die op hun hoogtepunt zijn," zegt Kunin. "Sommige van mijn favoriete lenteproducten omvatten okra, radijs, spinazie, uien, gekiemde zaden en microgreens. Ik heb ook potten van al mijn favoriete gefermenteerde voedingsmiddelen in voorraad.”
Lily Kunin's spijsverteringsvriendelijke Spring Mocktail
Levert 1 portie
Ingrediënten
8 ons gezondheids-ade gember-citroen kombucha
1 dropperful Urban Moonshine Organic Digestive Bitters
Takje verse munt
Plakje citroen
Rauwe honing naar smaak, optioneel
1. Wrijf de velg van je glas met citroenwig, giet roze zout op een bord en dompel rand van glas in zout om te coaten.
2. Voeg ijs toe, gevolgd door alle ingrediënten, en roer zachtjes. Garneer met munt en gesneden citroen, en geniet van!
In samenwerking met Health-Ade Kombucha ™
Topfoto: Lily Kunin
