3 Dessert-geïnspireerde gezonde soepen die uw zoetekauw zullen bevredigen

Ingrediënten
2 lbs Bartlett -peren, in vieren
1/2 theelepel vers gemalen kardemomzaden of 1/4 theelepel gedroogd
1 vanille -pod, gesplitst en inside geschraapt, of 1/2 theelepel vanillepasta of vanille -extract
1 theelepel grond Saigon Cinnamon of conventionele kaneel
1/4 kop zonnebloempitten, een nacht geweekt en leeggemaakt
1 eetlepels grond hennep
Sap van 1/2 citroen
2 liter water

1. Combineer de peren, kardemom, vanille, kaneel, zonnebloempitten, hennepseed, citroensap en water, dek af en breng in een middelgrote pot op hoog vuur op hoog vuur op hoog vuur.

2. Zet het vuur laag en laat 30 minuten sudderen, of totdat de peren erg zacht zijn.

3. Gebruik een onderdompelingsmixer of aanrechtblender, pureer de soep tot het erg glad is.

Honingdauw met matcha en muntsoep

Honeydew kan een ongelooflijk sappige en zoete meloen zijn, en ik moedig je aan om de zoetste, sappigste te vinden die je kunt. Een rijpe meloen zal onmiskenbaar geurig zijn met een zwaar, zoet aroma wanneer je op zijn kleine navel knop drukt en je neus er vervolgens op zet. De zoetheid van de meloen wordt getemperd door de bittere kruidensmaak van de matcha wanneer deze twee groene ingrediënten worden gecombineerd. Plus, matcha verhoogt de antioxidantwaarde aanzienlijk. Versnipperde kokosnoot voegt een extra element van de heerlijke element toe aan deze soep; De zoete en vette verkruimels zijn ronduit goddelijk om op te kauwen tussen slokjes.

Ingrediënten
1 el matcha poeder
1/4 kopje gekookt water
1/2 honingdauw meloen, gesneden in brokken (ongeveer 4 kopjes)
12 oz. kokosnootwater
1/4 kop geraspte kokosnoot
1/2 kop losjes verpakte verse munt
1/2 kop losjes verpakte verse basilicum

1. Klop in een kleine kom het matcha -poeder in het water om op te lossen.

2. Combineer de thee, meloen, kokoswater, kokosnoot, munt en basilicum in een aanrechtblender. Pureer tot een smoothie -consistentie.

3. Giet over ijs.

Romige cacao met zoete aardappelen soep

Deze soep is als een veel schonere versie van rijstpudding en met een veel meer verfijnde smaak. Een beetje kruiden; een romige bisque-achtige basis van zoete aardappel, kokosnoot en cacao; en vlekken van zachte zwarte rijst maken dit een soep die je langzaam wilt genieten.

Ingrediënten
1 grote zoete aardappel, geschild en gesneden in brokken (ongeveer 2 kopjes)
1/3 kopje zwarte rijst
1 kopje water
1 el 100 procent cacaopoeder
Snufje gemalen rode peper
Snufje gemalen zwarte peper
1/2 theelepel zeezout
1 kan (15 oz.) kokosmelk

1. Plaats een stoombootmand in een grote pot met 2 centimeter water. Breng aan de kook boven hoge hitte. Stoom de zoete aardappel in de mand gedurende 12 minuten, of totdat de aardappel erg zacht is en gemakkelijk doorboord is met een mes. Als u geen stoombootmand hebt, vul de pot dan met 1 inch water en breng aan de kook op hoog vuur. Voeg de zoete aardappel toe. Zet het vuur laag, dek af en kook ongeveer 10 minuten. Laat de aardappel afkoelen tot kamertemperatuur. Reserveer het water.

2. Ondertussen, in een middelgrote pot op hoog vuur, combineer de rijst en water, dek af en breng het sudderen. Zet het vuur op middelhoog laag en kook 40 minuten, of tot de rijst zacht is.

3. Combineer de aardappelen, het gereserveerde stomende water, cacaopoeder, rode peper, zwarte peper, zout en kokosmelk in een aanrechtblender, het gereserveerde stomende water, cacaopoeder, rode peper. Pureer tot een smoothie -consistentie.

4. Roer de zwarte rijst erdoor. Geniet van warm of gekoeld.

Op zoek naar meer goed-voor-je-opties om de hele week in je koelkast te houden? Deze maaltijdvoorbereidtips en recepten zullen gezond eten gemakkelijk maken. En voor wanneer je geen tijd hebt om voor te kozen, kunnen deze superfood-packed diners in minder dan 20 minuten worden gemaakt.