22 ongelooflijk nuttige (en onderschatte) keukengeschenken voor koks die professionele chefs zweren langs

Instant Pot Duo 7-in-1-$ 100.00

Als je niet graag koken (of geen tijd hebt) en toch gezonde, zelfgemaakte maaltijden wilt eten, koop dan een onmiddellijke pot-de snelle versie van de Crock Pot. “De tijdsbesparing is niet alleen de kooktijd, maar ook de tijd die u bespaart met maaltijdbereiding, ontdooid tijd en opruimen. Gooi de pot gewoon in de vaatwasser en het is klaar om morgen weer te gaan!”Zegt Brigitte Zeitlin, RD, geregistreerde diëtist en eigenaar van BZ Nutrition in NYC.

PROS

• 7 functies in één
• 13 aanpasbare programma's
• Veiligheidsfuncties inclusief oververhitting bescherming
• Vaatwasser-veilige deksel en binnenste pot

Nadelen

• Volmaakt

Winkel nu

Beste keukenmessen

Misen Essentials messet - $ 150.00

Een koksmescollectie is waarschijnlijk hun meest gewaardeerde ding, dus als je winkelt voor een doorgewinterde chef -kok, is het waarschijnlijk dat ze geen extra messen nodig hebben (plus, koks zijn heel, heel bijzonder over hun messen). Een cook-in-training kan echter volledig profiteren van een messenset van hoge kwaliteit die ze misschien niet voor zichzelf kopen. "De set is de beste messenset voor thuisgebruik en is redelijk geprijsd en gemaakt van staal dat scherp zal blijven en een pak slaag kan nemen voor dagelijks gebruik". “De set bevat drie messen die echt alles zijn wat je nodig hebt om elke keukentaak aan te pakken.”

PROS

• Set van drie omvat al uw essentiële messen
• Japans staal
• Betaalbaar

Nadelen

• Geen covers of stand

Winkel nu

Shun Classic 7 inch Santoku -mes

"Het juiste mes kan zoveel tijd besparen tijdens de maaltijdbereiding", zegt Chef en diëtist Allison Schaaf, oprichter van Prepdish.com. “Een van goede kwaliteit, scherpe chef-koks mes zorgt voor snelle en preciezere hakken.'Ze beveelt het 7-inch Shun Santuko-mes aan, dat in Japan handgemaakt is. Het is gemaakt met roestvrij staal met veel koolstof, ontworpen om een ​​superscherpe rand vast te houden, en heeft een pakkawood-handgreep die kan worden gebruikt door rechts en linkshandel.

PROS

• Super scherp
• Hoge kwaliteit
• Japans roestvrij staal

Nadelen

• Duur
• Enigszins schoer dan een standaard chef's mes

Winkel nu

Victorinox Fibrox Pro Chef's mes - $ 42.00

Nog een optie voor chef-mes, deze 8-inch Victorinox Chef's Knive heeft een roestvrijstalen mes en een ergonomisch, thermoplastisch elastomeergreep dat niet zal uitglijden, zelfs als het nat wordt. Schaaf beveelt aan om je messen om de paar maanden te slijpen.

PROS

• Betaalbaar
• Ergonomische, niet-slipgreep
• Roestvrijstalen mes

Nadelen

• Sommige recensenten zeggen dat het mes licht is

Winkel nu

Beste keukenopslagartikelen

Glasslock 18 -delige geassorteerde oven Safe Container Set - $ 56.00

Containers komen misschien niet in me op als een keukengadget-maar Schaaf zegt dat ze essentieel zijn voor maaltijdbereiding (ze houdt van Glasslock-containers). Hak je groenten en kook je granen van tevoren en bewaar ze in de koelkast om ze langer vers te houden en later in recepten te gebruiken. Ze zijn ook geweldig voor sauzen, soepen en stoofschotels. Haal het meeste uit je restjes door de containers van de koelkast naar de vriezer over te brengen.

PROS

• Oven- en magnetronveiligheid
• BPA-vrij
• Waterdicht

Nadelen

• Grote set om op te slaan

Winkel nu

Ball Jar Rose Vintage gewone mondkwart Canning Jars - $ 25.00

Canning -potten zijn handig, of je nu inblik, beitste of gewoon eten opslaat in de koelkast of voorraadkast. BPA-vrij en met strakke deksels houden deze glazen bal metselaarpotten je restjes vers houden. Bonus- ze maken ook aantrekkelijke en gemakkelijke drinkglazen.

PROS

• BPA-vrij
• Inclusief vier 32 oz. potten en deksels
• Deksels afdichten tot 18 maanden

Nadelen

• Moeilijk te stapelen

Winkel nu

Stasher siliconen herbruikbare opbergtas - $ 13.00

Gemaakt van siliconen, deze stasher-tassen zijn een eenvoudig alternatief voor al die plastic zakken voor eenmalige gebruik. Ze hebben een knelpunten om de inhoud veilig te houden en komen in verschillende maten (snack, sandwich, zak, 1/2 gallon en in sets). Ze zijn ook extreem veelzijdig, omdat ze fom-, vaatwasser-, vriezer-, sous vide- en magnetronvriendelijk zijn.

PROS

• Kan worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan droog en nat voedsel vast te houden
• Vaatwasserbestendig
• Robuust

Nadelen

• Kan na verloop van tijd vlekken
• Duur

Winkel nu

Beste keukenaccessoires

Nieuwe Star Food Services roestvrijstalen zeef - $ 25.00

Bij het bereiden van een maaltijd waarvoor u sauzen moet aftappen, gaat een gewone vergiet niet goed doen. In plaats daarvan beveelt Chavez aan om een ​​zeef te krijgen, zoals deze van New Star Food Service. Met zijn fijne gaas kunt u kleine voedseldeeltjes scheiden, zoals de pulp van uw sinaasappelsap en de gehakte groenten van uw jus.

PROS

• Robuust
• Makkelijk schoon te maken
• Goed voor het inspannen van veel verschillende vloeistoffen

Nadelen

• Relatief groot in formaat
• Kegelvorm is moeilijker op te slaan

Winkel nu

Kuhn Rikon Original Swiss Peeler - $ 14.00

Als je echt een kok wilt laten springen voor vreugde, overweeg dan om ze een goede peeler te krijgen (omdat degene die ze hebben waarschijnlijk saai is door zo vaak te worden gebruikt). Hoewel klein, kan een peeler een enorme tijdbesparing in de keuken zijn."De meerderheid van de mensen, vooral voor de vakantie, gebruik gewoon de verkeerde peeler en ze maken werk zoveel moeilijker voor zichzelf," zegt Chavez. Veel mensen houden zich van nature vast aan een zwenkschil, die een smal en rechte handgreep heeft. Maar een Y-Peeler heeft een bredere handgreep waarmee uw voedsel op een meer preciezer manier kan snijden.

PROS

• Bevat drie verschillende maten
• Vaatwasserbestendig
• Koolstofstalen messen

Nadelen

• Sommige recensenten zeggen dat de messen gemakkelijk roesten

Winkel nu

Oxo Good Grips 5 -LB Food Scale - $ 33.00

Een ander gadget dat een verschil kan maken in het leven van een kok, is een voedselschaal. Of u nu een beginner of een doorgewinterde chef bent, een efficiënte (en preciezere) manier om hoeveelheden voedsel te meten, is cruciaal voor het kookproces. "In professionele koken gebruiken we echt geen bekers en theelepels", zegt Chavez. “We wegen alles. Op die manier is het nauwkeuriger. Bovendien kunt u uw recepten op en neer schalen.'En deze oxo-schaal is een chef-favoriet. "Dus een schaal is echt geweldig, maar het merk Oxo is echt goed", zegt Chavez. “Je kunt daar een grote kom aanzetten omdat het kleine display eruit trekt. Het is een geweldig, geweldig hulpmiddel. ik hou ervan.”

PROS

• Uittreksel
• Dun profiel
• Eenvoudig te lezen display

Nadelen

• Vereist batterijen (één set is inbegrepen)

Winkel nu

All -Clad Food Mill - $ 130.00

Voor Adrian de Leon, chef -kok en culinair directeur bij Tarbell's Restaurant in Phoenix, AZ., Het draait allemaal om het hebben van een voedselmolen in uw kookarsenaal. Het is een type apparaat dat de ingrediënten fijn pureert, verfijnt en belasten. "[Het is] een tijdbesparende tool die thuis en professionele chef-koks helpt een reeks recepten voor te bereiden," vertelt hij ons. Vraag het aan elke chef-kok (letterlijk elke chef-kok) en ze zullen u zeer waarschijnlijk vertellen dat hun go-to-merk voor alles helemaal gekleed is. En zelfs als uw Genadee een voedselmolen heeft, zou u hun leven maken door ze er een te geven door alle geklede.

PROS

• Werkt met 8 "-12" potten, pannen en kommen
• Ergonomische bal op handvat
• Vaatwasserbestendig

Nadelen

• Volmaakt

Winkel nu

Hamilton Beach Digital Food Dehydrator - $ 80.00

Als het gaat om onderschatte keukengadgets, is een voedseldehydrator een hulpmiddel waar Chavez langs zweert. Deze van Hamilton Beach wordt geleverd met vijf stapelbare droogbakken en een 48-uurs timer. Je kunt het gebruiken om een ​​deel van je favoriete vruchten, groenten en zelfs schokkerig uit te drogen.

PROS

• 5 stapelbare bakjes
• 48 timer met automatisch afsluiten
• Doorlopende luchtstroom

Nadelen

• Volmaakt

Winkel nu

Taylor Precision Products Programmable Kitchen Thermometer - $ 20.00

De eenvoudigste en snelste manier om te weten of uw vlees is gedaan (zonder erin te snijden) is door een thermometer te gebruiken. Maar niet zomaar een thermometer: een sonde -thermometer zoals deze van Taylor Precision -producten is degene die u zou moeten krijgen. Hiermee kunt u de status van uw maaltijd controleren zonder het ooit uit de oven te verwijderen, dankzij de sonde die in het vlees blijft steken.

PROS

• Programmeerbaar en timeralarm
• Gemagnetiseerd terug
• Meet temperaturen van 32 ° F-392 ° F

Nadelen

• Sommige recensenten zeggen dat de sondes niet duurzaam zijn

Winkel nu

Microplane soft -handle Zester -rooster - $ 16.00

Nog een kleine gadget om het leven gemakkelijker te maken in de keuken (en een ander gereedschap dat je nooit te veel kan hebben) is een microplane zester -rooster. Het heeft vlijmscherpe randen die roosterparmezaanse kaas maken, of chocoladevlokken een makkie.

PROS

• Comfortabele grip
• Kan harde kaas schermen en raspen
• Wordt geleverd met een beschermende dekking

Nadelen

• Relatief groot om op te slaan

Winkel nu

The Complete America's Test Kitchen TV Show Cookbook - $ 36.00

Als uw thuiskok echt hun kookvaardigheden wil versterken en beproefde recepten wil leren, The Complete America's Test Kitchen TV Show Cookbook is de weg te gaan, zegt Chavez. Het is geweldig voor beginners die de ins en outs van klassieke maaltijden willen weten.

PROS

• Geweldig voor beginners
• Geteste recepten
• Inclusief winkelgids

Nadelen

• Omvangrijk om op te slaan

Winkel nu

Vitamix E310 Explorian Blender - $ 300.00

Keri Glassman, MS, RD, CDN, oprichter en CEO van Nutrition Life, zegt dat ze haar blender bijna elke ochtend gebruikt om smoothies te maken voor zichzelf en haar kinderen. “Het is de enige gadget die ik altijd op mijn balie blijf. Het is zo veelzijdig!" ze zegt.

Deze professionele Vitamix-blender heeft roestvrijstalen messen en 10 variabele snelheden gehard om u te helpen bij het verwarmen, hakken, malen, melken, emulgeren, emulgeren en meer met slechts een druk op een knop. En als je klaar bent met het gebruik, voeg dan een druppel afwasmiddel en warm water toe en de blender zal zichzelf reinigen in 30-60 seconden.

PROS

• 10 verschillende snelheden
• Zelfreinigende functie
• 48-ounce container

Nadelen

• Duur

Winkel nu

Aerolatte Milk Frader - $ 22.00

Hier is een gemakkelijke manier om uzelf elke dag $ 4 (of meer) te besparen: maak uw ochtendcafeïne thuis. Zeitlin zegt dat haar Aerolatte Milk Frader het meest gebruikte item in haar keuken is. Het is duidelijk ideaal om de melk in lattes en cappuccinos te schrappen, maar het is ook perfect voor matcha-thee of lattes. “De elektrische garde combineert het matchapoeder zo perfect dat ik nooit klonten heb. Het gebruik van de traditionele houten garde kostte meer tijd en was minder consistent met de blendbaarheid, ”zegt ze.

PROS

• Compact
• Snel en gemakkelijk te gebruiken
• Inclusief batterijen

Nadelen

• Verwarm de melk niet

Winkel nu

Paderno World Cuisine 6 -blade groentesnijder - $ 20.00

Hou van vegetarische noedels? Een spiraalizer is een gemakkelijke manier om ze thuis te maken die een lagere prijs en verse groenten naar keuze hebben. Zeitlin Preps courgette en zoete aardappelnoedels op zondagavond om te gebruiken als hoge vezelbases voor eiwitmetens zoals gegrilde kip, zalm of kalkoen gehaktballetjes met tomatensaus. Met een beetje voorbereidend werk is het diner klaar in 10 minuten of minder tijdens de werkweek.

Deze spiralizer omvat zes verschillende messen (chipper, shredder, rechte, golvende, dikker rechte en engelenhaar) om je veel opties te geven voor al je maaltijden.

PROS

• Inclusief zes messen
• Vaatwasser-safe, inclusief schoonmaakborstel
• Gemakkelijk te monteren

Nadelen

• Kan rommelig zijn

Winkel nu

Breville Sous Chef 12 Cup keukenmachine - $ 300.00

Hakken lijkt altijd een eindeloze karwei in de keuken. Een keukenmachine kan voorbereidingswerk een beetje eenvoudiger maken. Tlant-gebaseerde, hele voedingskok Katie Simmons zegt dat ze haar Breville minstens vijf keer per week gebruikt. "Het is de extra kosten waard om een ​​merk te krijgen dat lang meegaat", zegt ze.

De Breville-keukenmachine heeft een capaciteit van 12 kopjes en een pulsoptie om u gemakkelijk te laten hakken, mengen en pureren.

PROS

• 12-kopcapaciteit
• Meerdere parachute -opties
• Verstelbare snijmachine

Nadelen

• Duur

Winkel nu

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde favoriete wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.