10 gezonde pompoenrecepten die je laten koken met de immuunondersteunende pompoen die de hele herfst

Krijg het recept: veganistische pompoenwafels met pompoenkruidensiroop

3. Pompoenkruiden hummus met geroosterde walnoten en salie

Kook je pompoenvulling en combineer deze met hummus om de eiwitrijke snack een toegevoegde smaaklaag (en voedingsvoordelen) te geven. Hier worden balsamico -glazuur, lavendelreductie, salie, verwarmende kruiden en walnoten ook toegevoegd om het echt robuust te laten smaken. Eet het met chips of groenten of werk het in een maaltijd, combineren het met rijst, couscous of groenten.

Krijg het recept: Pumpkin Spice Hummus met geroosterde walnoten en salie

4. Calabaza en Tacha (gekonfijte pompoen)

Gedekte pompoen kan worden geserveerd als een zoete bijgerecht of genieten van zichzelf als een snack. De pompoen is gekookt met verwarmende kruiden en bruine suikersiroop. Dan is gecondenseerde melk bovenop besprenkeld. Je likt je bord schoon.

Krijg het recept: Calabaza en Tacha (gekonfijte pompoen)

5. Pompoen quinoa kom

Naast de pompoen heeft dit stevige gerecht ook spruitjes en quinoa-ton darm-gezonde vezels allemaal in één maaltijd. De pompoen en quinoa zijn gekookt samen met groentebouillon en kokosmelk, waardoor de maaltijd zowel romig als enigszins zoet wordt. Top het af met geroosterde pompoenpitten voor crunch en om meer van de pompoen te gebruiken.

Krijg het recept: Pumpkin Quinoa Bowl

6. Geroosterde pompoensalade

Dit is een ander recept dat zowel het pompoenvlees als de zaden gebruikt, waardoor de pompoen volledig moet worden gebruikt. Rooster eenvoudig de pompoenplakken en plaatst deze met greens, de zaden, walnoten, granaatappelarils en blauwe kaas. Drizzeer hart-gezonde olijfolie bovenaan en je hebt een verzadigende lunch klaar om te eten.

Krijg het recept: geroosterde pompoensalade

7. Pompoen mac-and-cheese

Toen Candice Kumai haar beroemde Pumpkin Mac-and-Cheese naar de Well+Good Offices (Pre-Covid) bracht, was het in ongeveer 10 seconden weggegaan-het is Dus Goed. De pompoen maakt het extra rijk en romig.

Krijg het recept: Pumpkin Mac-and-Cheese

8. Hartige pompoen braadpan

Deze ovenschotel is cheesy, rijk en zal je lichaam primen voor het slapengaan. (Wist je dat het magnesium in pompoenen is gekoppeld aan een goede slaap?) Als je het niet allemaal in één keer eet, kun je de restjes bevriezen om later te genieten-het zal maanden duren.

Krijg het recept: hartige pompoen braadpan

9. Pompoenkoekjes met roomkaas glazuur

Taart is niet het enige dessert dat je met pompoen kunt maken; De pompoen maakt ook heerlijke koekjes. Deze zijn gemaakt met roomkaas glazuur, maar de koekjes zelf zijn zo lekker dat ze geweldig smaken zonder dat.

Krijg het recept: pompoenkoekjes met roomkaas glazuur

10. Pompoentaartbars

Deze pompoentaartbars zitten vol met eiwitten (van eieren) waardoor ze perfect zijn voor het ontbijt * of * dessert. De ingrediëntenlijst is eenvoudig en het recept is zo eenvoudig als, nou ja, taart.

Krijg het recept: pompoentaartbars

Ik hou van deze gezonde pompoenrecepten? Krijg meer gezonde receptideeën in Well+Good's Cook With Us Facebook Group.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.