Uw gids voor perfect geroosterde groenten, rechtstreeks van een topkok

De tweede truc om een ​​rijke, diepe gebraden te krijgen, zou je misschien kunnen verrassen: "Ik brail mijn groenten vaak", zegt Kass. “Doe de oven aan, laat hem echt heet worden en zet de grill er dan aan en gooi ze in.”

Deze roosteertechnieken, zegt Kass, werken voor vrijwel elke groente. "Er is geen goed of fout", zegt hij. De alleen Verkeerde ding zou zijn om je geroosterde groenten over te slaan met Kass's kenmerkende kurkuma -dressing. Bekijk hier de volledige video voor het complete recept en kijk zelf hoe gemakkelijk zijn maaltijd is om alleen te maken.

Wil meer kooktips? Hier is de verrassende manier waarop een beroemde chef -kok tijdens de week door de kooktijd wordt verkort (nee, het is niet uitgevoerd.) Of, een hoger niveau van je kookspel met de vijf basisvaardigheden die elke thuischef moet beheersen.