Wat er gebeurde toen ik de methodologie probeerde, een darmversterking en een langdurige ingrediënt ingevulde maaltijdbezorgservice

Methodologie CEO en mede-oprichter Julie Nguyen zegt dat ze de ingrediënten van de service van heel Californië en wereldwijd vinden. “We zijn gebaseerd op de wetenschappelijke bevinding dat het optimaliseren van plantenvariëteit de grootste bijdrage levert aan de darmgezondheid, dus in plaats van ons te concentreren op puur organische ingrediënten, richten we ons op het opnemen van de breedste verscheidenheid aan planten die elke week op het menu op het menu worden opgenomen - veel meer dan meer dan Elke klant kan zelf koken gebruiken.”

Het eten gaat ook verder dan de wetenschap. "In de ontwikkeling van de methodologie heb ik geleerd hoe belangrijk het is om een ​​menu te ontwerpen dat mensen zal helpen op de lange termijn te slagen", zegt methodologie mede-oprichter Julie Nguyen. “Dit betekent dat het voedsel lekker genoeg moet zijn dat klanten er echt naar uitkijken om elke maaltijd te eten, maar toch gezond genoeg dat ze zich gelukkiger en energieker voelen. Het is een heel moeilijk evenwicht om te slaan en het is een van de redenen waarom ik me gedwongen voelde om de methodologie te starten. Het leek alsof de meeste andere opties flauwe body-builder maaltijden waren, of maaltijden die lekker waren, maar niet gezond genoeg voor gewichtsbeheer, darmgezondheid en fitness.”

En de recepten hebben wereldwijde inspiratie. Nguyen zegt dat ze verschillende bronnen gebruiken bij het ontwerpen van de menu's, met name haar “voedselonderzoeksreizen over de hele wereld naar regio's die bekend staan ​​om gezondheid en levensduur, zoals mijn reizen naar Okinawa, Japan en Ikaria, Griekenland. Ik vind het heerlijk om troostende, voedende recepten te vinden die nog geen menu's in de Verenigde Staten hebben bereikt en ze aan onze klanten introduceren op een manier die bekend is, dus het voelt niet eng om te proberen, "en voegt eraan toe:" Ik woon uit twee koffers en breng ongeveer zes maanden per jaar in het buitenland door met leren over voedsel uit andere culturen.”

Een groot verschil tussen methodologie en andere maaltijdbezorgdiensten is dat de meeste van hun maaltijden in glazen potten komen. Nguyen legt uit dat ze willen dat klanten zich blij voelen wanneer ze hun koelkasten openen en een regenboog van gezond voedsel zien. De glazen potten houden ook voedsel vers en zijn recyclebaar en herbruikbaar.

Maaltijden beginnen bij $ 18 en kunnen naar $ 28 gaan, afhankelijk van welke ingrediënten zijn inbegrepen. Alle maaltijden zijn klaar om te eten of kunnen in een magnetron of op een fornuis in minder dan vijf minuten worden verwarmd.

Momenteel levert de methodologie steden in Noord- en Zuid -Californië, waaronder San Francisco, vele delen van Los Angeles en San Diego, met ramen over de nacht levering op woensdag en zondag. Nguyen zegt dat ze later dit jaar de scheepvaart aan de westkust lanceren en ook op zoek zijn naar een keuken in de oostkust.

Het menu

Elke week op het menu kunt u filteren tussen de meest populaire of verschillende voedingsvoorkeuren (veganistisch, vegetarisch, Paleo, Mediterraan, Pescatarian, Keto, Low Fet), evenals verschillende keukens (Aziatisch, Amerikaans, Europees, Latijns/Spaans).

Van daaruit variëren uw opties over wat en wanneer u wilt eten (en er zijn enkele algemene lifestyle -producten die u kunt winkelen):

• Bereid maaltijden: ontbijt, lunch en diner
• Mix & Match: een soort van A Creëer je eigen avontuur met eiwitten, groente, zetmeel en sauzen
• Bakery and Snacks: Brownies, Cookies, Protein Snacks en Vegan Keto Bread
• Drankjes: koudgeperste sappen, tonics, amandelmelk, koffiemixen en theeën
• Boodschappen: rauw vlees en zeevruchten, zandpantry -nietjes zoals kruiden, oliën en notenbutters
• Lifestyle: kommen, borden, gebruiksvoorwerpen

De verpakking

Als je een visuele eter bent, is het moeilijk om niet van de methodologie te houden. Het eten is kleurrijk en prachtig verpakt in glazen cilinders, en het openen van de koelkast lijkt op een soort Instagram -droom te kijken. Het helpt zeker met inspiratie als het gaat om maaltijd, omdat je de ingrediënten letterlijk in elke maaltijd kunt zien voordat je het maakt. Elk menu-item heeft ook een leuke punny-naam als Feelin 'Peachy en Kale-El, wat alles wat leuker maakt.

En hoewel alle glazen potten herbruikbaar zijn, bevond ik me al snel met extra glazen potten en deksels die ik in mijn kast of recycle moest opslaan. De doos en isolatie zijn beide recyclebaar en de ijspakketten zijn opnieuw vrij. In sommige regio's is het ophalen van verpakkingen beschikbaar voor recycling of verwijderingsmethodologie ophalen.

Het eten

Dit is wat ik in een week van de methodologie heb gegeten:

• Erwt kan taart: romige Franse witte wijngroente pottaart in een pot
• Mongools dynamiet: Mongoolse runderrijstruier
• Boerenkool-el: ultieme genezende kippennoedelsoep
• Voel me perziky!: Peaches & Cream Oat Parfait
• Ga bessen over je heen: Strawberry Goji Chia Pudding
• Lichten uit: lavendel valeriaan wortel amandelmelk
• Dubbele problemen: omega-3 dubbele chocoladekoekjes koekjes

Elk recept heeft een lijst met ingrediënten die u daadwerkelijk kunt uitspreken, kookinstructies, op welke datum u het moet eten, voedingsinformatie en voedingsinformatie (glutenvrij, zuivelvrij, vegetarisch).

Voor items zoals ontbijt of drankjes, kun je ze rechtstreeks uit de pot eten, waardoor je een kom bespaart om te wassen. Voor de maaltijden die koken vereisten, was alles vooraf gemeten om voorbereidingswerk efficiënt te maken, maar soms was het een beetje moeilijk om alle ingrediënten uit de lange cilinders te halen (helpt met eetstokjes).

Over het algemeen waren de maaltijden heerlijk, smaakte fris en het beste van alles, waren Dus eenvoudig. In slechts de korte tijd die ik tussen video -gesprekken had, kon ik een warme maaltijd maken die veel beter was dan elke trieste bureaualade. De erwt blik taart en het Mongoolse dynamiet vulde en smaakvol (schreeuw naar de pittige zelfgemaakte sriracha opgenomen in de laatste, omdat ik hete saus op bijna alles wat ik eet, heb gedaan), en, zoals beloofd, boordevol groenten vol groenten. Toen ik de ingrediënten uit de pot had gehaald, had ik maar één pan nodig om alles te koken. De boerenkool-el was nog sneller om te maken (giet bouillon, giet andere ingrediënten in, garneer), en was geweldig voor de lunch, hoewel ik me kon voorstellen dat het niet genoeg eten voor mij zou zijn voor het avondeten.

De haver en parfait waren perfecte prijzeldom- en go ontbijtopties. Mijn ochtenden beginnen met vergaderingen om 6.30 uur of 07.00 uur, dus mijn ontbijt is meestal een koffie en misschien een soort bar. Iets meer substantieel hebben en ook zo mooi om naar te kijken- was een geweldige manier om de dag te beginnen. Met eiwitten, precies de juiste hoeveelheid natuurlijke zoetheid, en Lion's Mane, waren de ontbijtopties ook gezond en verrassend vullend,.

De lavendelmelk had een subtiele smaak en werd gezoet met datums, en was geweldig op zichzelf of in koffie. En de chocoladekoekjes waren ideaal toen onvermijdelijk, mijn middag zoetekauw in begon en ik wilde een snack die geen suiker crash zou veroorzaken. De koekjes waren chocoladeachtig, taai en bevredigend, en je zou nooit eens raden dat ze plantaardig waren.

De afhaalmaaltijden

Als u iemand wilt die graag maaltijden kookt, houdt u misschien niet van methodologie of een maaltijdbezorgservice. Maar voor mensen die bezig zijn of je ongeïnspireerd voelen in de keuken, kun je met de methodologie een gezonde, plantenpakte, creatieve maaltijd hebben met minimale inspanning. De heldere potten, met alle verse ingrediënten netjes gelaagd, maken je eigenlijk opgewonden om iets nieuws te proberen. Mijn maaltijdbeslissing verschoof van "Ugh, wat ga ik koken" naar "Ooh, wat krijg ik vandaag te eten?”

De menu -items zijn interessant en avontuurlijk zonder overboord te gaan. Je kunt ook een verscheidenheid aan ingrediënten proberen die je normaal gesproken waarschijnlijk niet zou toevoegen aan je winkelwagentje: in slechts een paar dagen, naast een hele reeks groenten, had ik Lion's Manen Powder, lijnzaadmaaltijd, Goji Berry Powder, Chia Zaden, linzenpasta, appelazijn, fresno chilis en meer.

De enige nadelen zijn dat het relatief hoger in prijs is dan sommige maaltijdbezorgdiensten, momenteel alleen in Californië, en u kunt verwachten dat u wat glazen potten gaat verzamelen, zelfs als u het maar een paar dagen probeert.

Maar als je tijd bent geknekend en op zoek bent naar een manier om op de meest kleurrijke manier meer planten te eten, is de methodologie een toevoeging waard aan je maaltijdrotatie.

Winkelmethodologie maaltijd levering

Wil de eerste zijn die horen over de nieuwste (en beste) winkelproductdruppels, aangepaste collecties, kortingen en meer? Meld u aan om de Intel rechtstreeks in uw inbox te laten bezorgen.