Wil de maximale voordelen uit uw thee halen? Geniet ervan koud langzaam gebrouwen

"Als je je thee te lang heet, zal het bitter smaken," zegt Dean, en toevoegend dat koud langzaam brouwen de smaak niet negatief beïnvloedt. In feite doet het het tegenovergestelde, waardoor de smaken van de theebladeren naar voren komen zonder ze te beschadigen. "Koud, langzaam brouwen extraheert ook de antioxidanten op een langzamere, meer delicate manier", zegt ze. Wetenschappelijke studies ondersteunen haar. Een studie van juli 2015 gepubliceerd in de Journal of Food Science and Technology ontdekte dat zwarte, groene en oolong-theeën die koud gebrouwen waren meer polyfenolen hadden dan de thee gebrouwen met heet water.

Met Kollo, Dean Cold Slow Brews Three Soorten thee: zwart, groen en oolong (een geval van 6 flessen is $ 39.) "In 2017 ging ik op een solo -reis naar Japan en dat is echt waar ik leerde hoe ik thee goed kon bereiden", zegt ze. Ze vond het geweldig dat de thee daar puur was; Het had geen additieven of zoetstoffen zoals veel van wat ze in winkels in de U vond.S. Dus toen ze terugkwam in Los Angeles, besloot ze haar kennis te gebruiken om goed gemaakte koude, langzaam gebrouwen thee voor de massa te maken en in 2018 werd haar merk geboren.

Dean bronnen de theebladen voor Kollo rechtstreeks van kleine familieboerderijen in het land van herkomst voor elk type thee; Zich bewust zijn van de culturele wortels van het drankje is van het grootste belang voor haar. "De prachtige zwarte thee is afkomstig van een geweldig gezin in China, de groene thee komt uit Japan en de Oolong -thee komt uit Vietnam", zegt ze. "De boeren zijn zo trots op hun vak, plukken en verwerken het allemaal met de hand", zegt ze.

Het eindresultaat is thee die vanaf het begin bewust wordt behandeld (wanneer de bladeren nog steeds groeien) tot het einde, wanneer ze worden gebrouwen en gebotteld. En gezien het feit dat thee het gezondste drankje is, is er naast water, het is zeker dit niveau van aandacht waard.

Of je nu haar thee probeert of niet, Dean is gewoon enthousiast voor meer mensen om te leren over de voordelen van koude, langzaam gebrouwen thee. "Het is een manier om thee op een hele nieuwe manier te ervaren", zegt ze. Denk maar aan al die extra smaak en gezondheidsvoordelen die je krijgt. 'S werelds gezondste drankje is net gezonder geworden.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.