Dit is hoe u citroenen maandenlang fris kunt houden
Kun je citroenen bevriezen?
Kristen Carli, MS, RD, oprichter van Camelback Nutrition & Wellness, zegt ja, eraan toevoegend dat citroenen meerdere maanden in de vriezer vers kunnen blijven, ongeacht of ze heel of gesneden zijn. "Ik zou aanraden om ze te bevriezen in het formulier dat u van plan bent ze te gebruiken", zegt Carli. Houd er rekening mee dat hoewel citroenen hun smaak niet verliezen als ze bevroren zijn, ze misschien zacht of vochtig worden als ze worden ontdooid. Toch zouden ze een goede toevoeging aan je gerechten maken. Bij het opslaan in de vriezer, gebruik een vriezerveilige tas om te beschermen tegen de brandwond van de vriezer, en als u van plan bent om snijschoenen op te slaan, overweeg dan om ze vast te bevriezen op een bord of pan voordat u ze naar een tas overbrengt om te voorkomen dat ze aan elkaar blijven steken. Als u klaar bent om uw citroenen te gebruiken, laat ze gewoon ontdooien op kamertemperatuur of onderdompel ze in een kom met water om het proces te versnellen.
Extra tips over hoe u citroenen vers te houden
Abbey Thiel, PhD, een voedselwetenschapper en de oprichter van de Abbey de voedselwetenschapper Blog, zegt dat er drie belangrijke dingen zijn om te overwegen als het gaat om het fris houden van citroenen zonder hun smaak of textuur opofferen.
De juiste temperatuur
Ten eerste wilt u nadenken over de temperatuur waarop u citroenen opslaat. Ze zegt dat het fruit idealiter moet worden bewaard bij ongeveer 48 ° F-wat warmer is dan de typische interne temperatuur van een koelkast maar koeler dan een omgeving van de kamertemperatuur. Om die sweet spot te raken, dr. Thiel, samen met andere experts, herhaalt het belang van het afdichten van verse citroenen in een luchtdichte container als je ze in de koelkast opslaat. Ze zegt dat deze methode helpt om de citroenen geïsoleerd te houden en koelletsel voorkomt, wat gebeurt wanneer de vrucht gedurende een langere tijd in een te koud van een omgeving wordt opgeslagen. Als het gaat om het opslaan van citroenen in de vriezer, dr. Thiel zegt dat chilling letsel geen probleem is, maar vriezerverbranding is of het, opslaan in een container kan helpen deze risico's te verminderen.
Relativiteit Hoge luchtvochtigheid
Dr. Thiel zegt ook dat het belangrijk is om citroenen op te slaan in een omgeving met een relatief hoge luchtvochtigheid. "Als er meer water in de lucht zit, dan zal het water de vrucht niet verlaten, waardoor het vrucht zou verwelken of verzachten", zegt ze. Het opslaan van citroenen in een luchtdichte container kan helpen bij het bevorderen van een meer vochtige omgeving omdat het helpt voorkomen dat het water in de omliggende lucht ontsnapt.
Beperkte blootstelling aan zuurstof
Ten slotte, dr. Thiel beveelt aan om de blootstelling van citroenen aan zuurstof te beperken. "Je wilt het afdichten om de lucht buiten te houden", zegt ze. Dr. Thiel beveelt ook aan om een papieren handdoek toe te voegen aan de bodem van een luchtdichte container die je voor citroenen gebruikt. "Soms, als het fruit te veel ademt, wordt water geproduceerd," zegt ze, "en je wilt niet dat het water op het fruit condenseert.”Te veel water kan een broedplaats zijn voor microben en het toevoegen van een papieren handdoek zal helpen overtollige natheid te absorberen. Als u een papieren handdoek gebruikt, moet u deze vervangen wanneer deze vochtig wordt.
3 producten die helpen citroenen vers te houden
Of u nu van plan bent om uw citroenen te chillen of te bevriezen, ze blijven langer vers wanneer ze worden verzegeld, of het nu in een plastic zak met zip-top is, of als u wilt voorkomen. Ze kunnen allemaal helpen het leven van de producten te verlengen door vocht te behouden en gevoelig fruit en groenten te beschermen tegen de snelle rippende effecten van ethyleengas. Bovendien kunnen deze containers ook helpen om uw koelkast of vriezer georganiseerd en opgeruimd te houden.
Een paar luchtdichte containers met snap-on deksels
Met siliconen voeringen en snap-on deksels, zijn dit paar BPA-vrije plastic containers luchtdicht, lekbestendig en veilig te gebruiken in de koelkast of vriezer. Ze hebben een modulair ontwerp dat netjes samenstaat, waardoor het ideaal is als u wilt besparen op kostbaar onroerend goed in uw keuken. Als het tijd is om schoon te maken, zijn ze gemakkelijk met de hand te wassen of in de vaatwasser te gooien. Elk van de bovenstaande grote containers kan bijna 10 kopjes producten bevatten, maar ze zijn ook in kleine en middelgrote opties en in sets van vier en vijf die aan uw behoeften voldoen.
WINKEL NUEen herbruikbare siliconenzak die koelkast en vriezer veilig is
Als u op de markt bent voor een duurzaam alternatief voor plastic zakken met zip-top, is de stasher siliconenzak een populaire optie die geliefd is bij Amazon-recensenten. Het heeft een bijna perfecte 4.7-sterren algemene beoordeling nadat meer dan 30.000 recensenten wogen. Gemaakt van siliconen van voedingsklas. Tussen gebruik kunt u het in de vaatwasser gooien voor eenvoudige reiniging. De hierboven afgebeelde versie bevat een halve gallon aan voedsel, maar Stasher maakt ook zakken in een breed scala van maten, vormen en kleuren, plus multipacks verkopen voor degenen die hun zakje willen inslaan.
WINKEL NUVoedsel knuffels om de frisheid van gesneden citroenen te verlengen
Als je de helft van een citroen wilt redden, zullen deze knuffels van het voedsel van pas komen. Ze dienen als een beschermende barrière tussen het blootgestelde fruit en de lucht, die de citroen van vocht kan zuigen en het vatbaar kan laten voor bederf. Om het te gebruiken, rek je de voedselknuffelaar gewoon over het blootgestelde fruit om een lekbestendige afdichting te creëren. De Huggers zijn gemaakt van BPA-vrije siliconen en komen in een set van vier in verschillende maten. Als een bonus zijn ze vaatwasmachinebestendig, waardoor ze een makkie zijn om schoon te maken.
WINKEL NUVeel Gestelde Vragen
Hoe lang duren citroenen?
Citroenen gaan meestal een paar dagen tot enkele maanden mee, afhankelijk van waar u ze opslaat. Ze in de koelkast houden in plaats van op uw aanrecht kan hun frisheid vaak verlengen. Hun houdbaarheid kan ook variëren afhankelijk van of een citroen heel is of doorgaan en meestal zullen hele citroenen langer duren dan reeds gesneden citroenen.
Hoe te zeggen of citroenen slecht zijn?
Er zijn verschillende manieren om te zeggen of een citroen slecht is geworden. Ten eerste zal het zichtbare schimmel hebben, hetzij op de schil of de vrucht zelf. Een andere indicator van een rotte citroen is als het bijzonder squishy of gekneusd is. En als je bent nog steeds Niet zeker, geef het een vleugje en als het "uit" of ronduit ranzig ruikt, kan het tijd zijn om het te gooien.
Hoe u citroenen maandenlang vers houdt?
Als u citroenen maandenlang fris wilt houden, overweeg dan om ze te bevriezen. Zoals vermeld, verliezen citroenen echter hun textuur na een lange periode in de vriezer, worden zachte en vochtige afweging voor degenen die de houdbaarheid van de vrucht willen verlengen. Dat gezegd hebbende, ze zijn nog steeds perfect eetbaar, als een beetje minder stevig dan je gewend bent.
