Deze glutenvrije zoete aardappeltaart levert op smaak zonder de suiker crash

Als een toegevoegde bonus kunt u uw eigen avontuur kiezen met deze taart, omdat het kan worden afgemaakt door het in de koelkast te chillen of in de oven te bakken. Handal bakt de hare in de video, en het resultaat is een heerlijke, glutenvrije zoete aardappeltaart (of scherp, afhankelijk van je POV) die ongelooflijk mooi is dankzij de kleur van de paarse zoete aardappelen. Gefascineerd? Hier is hoe je het kunt maken.

Glutenvrije zoete aardappeltaart

Ingrediënten:

Voor de korst:
1 kopje amandelmeel
½ Cup -cashewnoten
½ Cup Pecannes
4 Medjool -data
1 eetlepel kokosolie

Voor de vulling:
2 kopjes Japanse zoete aardappel (ongeveer 3-4 werkelijke aardappelen afhankelijk van de maat)
1 kopje kokosnootcrème
6 Medjool -datums (geweekt)
2 eetlepels arrowroot zetmeel
1 eetlepel vanille
2 theelepels kaneel
Pecannoten, voor topping
Versnipperde kokosnoot, voor topping (optioneel)

1. Verwerk alle korstingrediënten gedurende 1-2 minuten, of totdat alles is gecombineerd met kleine knapperige stukjes overgebleven.

2. Druk gelijkmatig in een voor ingeve gerende 9-inch scherpe pan met verwijderbare bodem. Reserve tijdens het maken van de vulling (kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden opgeslagen).

3. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

4. Maak de vulling: kook zoete aardappelen tot ze zacht genoeg zijn om met een vork te doorboren. U kunt ze in vieren snijden om de kooktijd te verkorten. Zodra ze cool genoeg zijn om te hanteren, gooi de skins handmatig weg

5. Plaats doorweekte dadels en gekoelde zoete aardappelen met kokosroom in een keukenmachine. Proces voor ongeveer 2-4 minuten, of totdat alle aardappelen zijn gepureerd

6. Voeg vanille, kaneel en pijlwortel zetmeel toe aan het zoete aardappelmengsel. Puls gedurende 30 seconden, tot gecombineerd.

7. Giet vullen in korst en gebruik een spatel om zich gelijkmatig te verspreiden.

8. Bak 40 minuten, roterend taart halverwege om te zorgen voor een gelijkmatige bak.

9. Haal de taart uit de oven en garneer met noten of geraspte kokosnoot en bak nog 5 minuten.

10. Koel minimaal 30 minuten om de vulling in te stellen. Geniet onmiddellijk van, of bewaar maximaal een week in de koelkast.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor goed+, Onze online gemeenschap van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.