Dit eenvoudige kipschotel met instant pot kan een week aan gezonde diners creëren

3. Zodra de kooktijd is voltooid, doet u een "snelle release" door de ventilatieopening naar de ventilatiepositie te zetten. Pas op dat u jezelf niet verbrandt met de stoom door een potholder te gebruiken om de ventilatie te openen. Zodra de vlotterklep is gevallen, verwijdert u het deksel. Gebruik een sleuflepel om kip en aardappelen over te brengen naar een grote schotel.

4. Geniet van een portie kip en aardappelen voor het diner op zondag (geserveerd met extra chimichurri -saus). Bewaar de overgebleven kip en aardappelen in een luchtdichte container in de koelkast om te genieten van het diner de rest van de week.

Hoe u uw Instant Pot-kip en aardappelen kunt gebruiken in de waarde van een hele week aan gezonde, no-hit-diners:

Maandag: kip avocado spinazie salade

Zelfs als je normaal geen salade-persoon bent, wil je misschien een groot bord groen willen op een dag van 90 graden. De instant pot kip en aardappelen is de sleutel tot het stevig en bevredigend maken van deze salade. Meng gewoon een portie van je restjes met spinazieblaadjes en een gesneden avocado, die Creaminess toevoegt. De chimichurri -saus in de kip en aardappelen is smaakvol genoeg dat je niet eens nodig hebt.

Dinsdag: Barbecue kip broodjes

Het koken van de kip in de instantpot maakt het zo zacht dat het praktisch smeekt om te worden omgezet in een barbecuesandwich. Versnipperden een portie overgebleven kip, stamp een portie aardappelen met een vork en sandwich beide tussen twee broodjes. Voor extra vezels kunt u ook de slaw toevoegen. (Prep School -toegewijden zullen dit recept onthouden vanaf juni.) Als je geen tijd wilt besteden aan het maken van de slaw, kun je ook wat overgebleven spinazie toevoegen bovenop je vlezige midden.

Woensdag: Cheesy Chicken Smashed Potato Hash

Schep een portie van je overgebleven instant pot kip en aardappelen in een kleine kom; Pureer de aardappelen met een vork, totdat ze uw favoriete textuur voor hash zijn. Hak elke extra groenten die je wenst voor extra vezels, zoals ui, rode paprika en tomaten, en combineer ze met de mengsel van kip en aardappelen. Leg het mengsel vervolgens op een bord en bedek met een vierde beker geraspte kaas. Magnetron gedurende 45 seconden, of tot de kaas helemaal melty is. Voel je vrij om een ​​portie Groenen te mengen (na magnetron) als je dat wilt.

Donderdag: Chicken en Veggie Quesadillas

Begin met het hakken van je groenten naar keuze. (Zoals in de hash, ui, rode paprika en tomaat werken allemaal ook goed in quesadillas.) Combineer vervolgens al uw gehakte groenten in een kom, met een portie overgebleven instant pot kip en aardappelen. Plaats één bloemtortilla op een bord en bestrijk deze met olijfolie. Voeg je kip- en aardappelmengsel bovenop toe, voeg een vierde beker geraspte kaas toe en plaats nog een bloemtortilla op de bovenkant, borstel het met olijfolie. Plaats het twee minuten in een panini -pers. Als je geen panini-pers hebt, leg je de ongekookte quesadilla gewoon vier minuten op een koekenpan op middelhoog vuur, die halverwege draait. Eenmaal opgewarmd (volgens beide methoden), leg het op een bord en snijd het in vier. Top met avocado voor een romigheid die goed combineert met de chimichurri -saus.

Vrijdag: Chimichurri kippensalade

Gebruik de rest van uw restjes om een ​​gemakkelijke chimichurri -salade te maken. Meng gewoon de kip en aardappelen met in blokjes gesneden biefstuktomaten en in blokjes gesneden komkommer. Voeg citroensap toe om het hele gerecht op te fleuren. Insider -tip: citroensap helpt vrijwel alle restjes van proeven zoals ... restjes. Serveer op geroosterd brood of bovenop groen.

Krijg meer gezonde koken Inspo in Well+Good's Cook With Us Facebook Group.