Dit heerlijke dal-recept voor groenten is een one-pot, darmgezond wonder
Het beste deel: de groente van Patel is schotel komt samen in één pot, waardoor het opruimen veel minder ontmoedigend is, vooral op een doordeweekse avond.
Patel beschrijft het afgewerkte gerecht als "een deken die om je heen wordt gewikkeld op een echt koude dag. Het is zo geruststellend.'En echt, wie kon dat gevoel nu niet gebruiken?
Groente dal
Ingrediënten
1 kopje bruine linzen, gespoeld
1 kopje rode linzen, gespoeld
2 eetlepels zonnebloemolie
1/2 theelepel komijnzaden
1 kopje in blokjes gesneden gele ui
2 kopjes groenten (wortelen, zoete aardappel, spinazie)
2 eetlepel tomatenpuree
2 kruidnagel uit knoflook, gehakt
1 eetlepel geraspte gember
1/2 theelepel gemalen kurkuma
1/2 theelepel Cayenne
1 1/2 theelepel garam masala
3/4 theelepel koosjer zout
Sap van een halve citroen
4 kopjes water
Koosjer zout naar smaak
Gehakte korianderblaadjes voor garnering
1. Verhit olie op middelhoog vuur, voeg komijnzaden toe totdat ze sputteren in olie. Voeg uien, knoflook, gember en bak 3-5 minuten toe.
2. Voeg tomatenpuree toe en kook nog 2 minuten, voeg vervolgens kruiden, rode linzen, wortelen, zoete aardappelen en water toe. Breng op smaak met zout. Bedek het deksel en laat ongeveer 30-45 minuten op laag sudderen.
3. Haal van het vuur en voeg citroensap, spinazie en koriander toe.
Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor goed+, Onze online gemeenschap van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.
