Deze ontstekingsremmende voedselpiramide helpt u bij het bouwen van het ultieme gezonde dieet

Ontsteking is daar met suiker in termen van enge wellnesswoorden. Je hebt waarschijnlijk de waslijst gehoord van kwalen waaraan deze is gekoppeld: acne, slaapproblemen, onderbuikproblemen en zelfs levensbedreigende aandoeningen, zoals hartaandoeningen.

Het goede nieuws is dat je je een weg kunt opeten tot een betere gezondheid-zolang je maar op het juiste voedsel vult. Natuurlijk, kurkuma krijgt veel van de glorie als het gaat om het bestrijden van ontstekingen, maar hoeveel gouden lattes heb je nodig om een ​​dag te nippen om het daadwerkelijk een verschil te maken? En is er nog iets anders waar je aan kunt knabbelen dat net zo goed werkt?

Ik tikte op voedingsdeskundige Barbara Mendez, die ook is opgeleid als chemicus en een apotheker, om te helpen bij het bouwen van een ontstekingsremmende voedselpiramide-met het meest nuttige voedsel onderaan en de niet zo geweldige aan de bovenkant. (Hoest ... gluten ... hoest.))

Het is een beetje zoals de driehoek die je op de lagere school hebt onthouden, alleen met veel meer superfoods (en veel minder dozen van melk). Klik hier om een ​​PDF te downloaden om direct op uw koelkast te houden.

Blijf lezen voor haar tips over het bouwen van het ultieme goed-voor-je maaltijdplan. Spoiler alert: er is veel meer dan alleen kurkuma.

De basis van de piramide: bladgroenten en gezonde vetten

Wat is het belangrijkste voedsel voor het verlagen van ontsteking? Leafy Green Veggies, zegt Mendez. Naar haar mening, hoe meer spinazie, broccoli, romaine, kool, collard en boerenkool, hoe beter. De reden? Groenen zitten vol met antioxidanten, die zwakke cellen verjongen, zegt ze van zoals die koffie van het midden van de middag kan je weer tot leven brengen.

"Naast bladgroenten zijn de krachtigste ontstekingsvoedingsmiddelen zalm, walnoten, gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals Kimchi-Garlic, en ja, kurkuma", zegt ze. Dus hoeveel is genoeg? "Idealiter wil je elke dag een portie gefermenteerd voedsel en walnoten", legt Mendez uit. "Zalm kan kwik bevatten, dus daarom is het het beste om het tot twee porties per week te houden."

Wat kurkuma en knoflook betreft, zegt Mendez dat alleen het opnemen van ze in uw kook- of sappen voldoende moet zijn voor preventie, maar als u dingen wilt opvoeren, wilt u misschien een kurkuma -supplement overwegen.

Het tweede niveau: produceren dat dubbele plicht trekt

Op het tweede niveau van de voedselpiramide valtanas, papaja, bieten, gember, vlas en bosbessen, volgens Mendez. Bromelain, een enzym in ananas en papaja, is zowel een ontstekingsbestrijdingsagent als spijsverteringshulp, dus onze expert adviseert om één portie fruit per dag te eten.

Ze beveelt ook elke dag een kopje bosbessen aan. (Quercetin, een flavonoïde in de vrucht, is zo krachtig dat het is gekoppeld aan het bestrijden van kanker.) Wat bieten betreft, zegt Mendez dat schiet om ze twee tot drie keer per week-achtige greens in je kommen op te nemen, ze helpen beschadigde cellen te repareren.

En als je serieus bent over het aanpakken van ontstekingen, raadt Mendez aan om twee tot drie kopjes gemberthee per dag te drinken en vlasolie in een dagelijkse salade op te nemen. Het klinkt misschien als veel, maar als je thee nipt of sweetgreen op de reg slaat, is het hoe dan ook een kwestie van tweaken van wat je al doet.

Het derde niveau: zeg nee tegen nachthades

Nieuwsflits: niet alle groenten vechten ontstekingen. Mendez zegt zelfs dat het het beste is om de consumptie van nachtschades (aka Tom Brady's aartsvijand) te beperken-denktomaten, paprika, aubergines en aardappelen. Hoewel sommige mensen helemaal geen probleem hebben met dit soort groenten, skeren anderen-achtige Sophia Bush hen om mogelijke darmproblemen te voorkomen. De beste manier om te weten? Snijd ze een paar weken uit uw dieet en kijk of u een verschil opmerkt.

De top van de piramide: de slechte jongens van ontsteking

Op de top van de voedselpiramide staan ​​Mendez's lijst van wat te beperken: tarwe, zuivel, suiker, maïs, soja en pinda's. "Het is absoluut essentieel om verwerkt en verfijnd voedsel-Aka junkfood te voorkomen", zegt ze.

En als je een vleeseter bent, zegt Mendez om ervoor te zorgen dat je met gras gevoed vlees eet. "Vlees dat commercieel is grootgebracht met hormonen, antibiotica en gevoed met soja en maïs, kan bijdragen aan ontsteking", zegt ze.

Houd er echter rekening mee dat het volgen van de ontstekingsremmende voedselpiramide moet worden gebruikt als een nuttige gids-niet iets om over te streven (hallo, cortisol). Het komt tenslotte meestal neer op één ding: voedzaam heel voedsel eten en veel greens vullen. En de kans is groot dat je dat al op slot hebt (afgaande op je lunchrecs, smoothie-hacks en pre-workout snacks).

Klaar om uw ontstekingsremmende a-game mee te nemen? Maak deze geniale kurkuma -olie (recept met dank aan chef David Bouley). Iets anders dat is gekoppeld aan het verlagen van ontstekingen: ademhalen als een yogi.