Deze knapperige aardappelen met ontstekingen kunnen niet gemakkelijker te koken zijn (en ze zijn luchtfriteus-vriendelijk)

Evenzo hebben studies aangetoond dat koriander en koriander (koriander verwijst naar de bladeren en stengel van de korianderplant, terwijl koriander verwijst naar de zaden) ook aanzienlijke ontstekingsremmende voordelen hebben dankzij hun vele antioxidanten. De ontstekingsremmende verbindingen zijn gekoppeld aan het helpen voorkomen van kanker, het stimuleren van uw immuunsysteem en het stimuleren van de gezondheid van de hersenen.

U kunt een aantal kooktechnieken proberen bij het maken van uw ideale Batata Harra -gerecht. U kunt uw aardappelen verdubbelen, die een super frisse textuur zullen garanderen, en de traditionele Libanese voorbereidingsstijl is. Als u de hoeveelheid olie wilt verminderen, kunt u ook koken (hier is een gids om te weten hoe lang u aardappelen moet koken, afhankelijk van het type), bak je batata harra. En ten slotte kunt u frituren of uw aardappelen braden bij een hoge temperatuur. "Met een hoge oventemperatuur kunt u de aardappelen braden met alleen olijfolie en zout. Als ze goudbruin en knapperig zijn, kun je ze vervolgens gooien met de olijfolie, knoflook en kruidenmengsel. Dit is de methode die ik de voorkeur geef aan het maken van mijn Batata Harra, "legt Jawad uit. Uiteindelijk ga je voor een super knapperige textuur die tegen een bad staat in een saus gemaakt van koriander, knoflook en gemalen rode peper. Jawad beveelt ook een scheutje citroen aan voor die pop van zuurgraad.

Hoewel je deze waarschijnlijk altijd bij de hand wilt houden, gezien hun knapperige aard, raadt Jawad niet aan deze van tevoren te maken. Ze zijn het beste vers uit de oven en gezien hoe gemakkelijk ze zijn om te maken en hoeveel andere gerechten perfect passen bij Batata Harra, is het een no-brainer. "[Dit gerecht] is perfect om te dienen als onderdeel van een mezze, naast een hummus, Tabbouleh, gevulde druivenbladeren en Muhammara. Het is natuurlijk veganistisch, glutenvrij en complimenteert veel verschillende hoofdgerechten, "zegt Jawad.

Hieronder hebben we het recept voor de geroosterde versie van Batata Harra geschetst, hoewel we er rekening mee houden dat je zeker je techniek kunt veranderen om aan je kookstijl te passen. Hetzelfde geldt voor de hoeveelheid kruiden die u toevoegt: als u de voorkeur geeft aan een pittiger aardappel, voeg dan in elk geval meer rode peper toe. Als je het geluk hebt om een ​​van deze over te hebben, bewaar ze dan in een luchtdichte container en verwarmen door ze terug in de oven te knallen gedurende vijf tot zeven minuten tot ze knapperig zijn.

Batata Harra Recept: Hoe maak je Libanese knapperige geroosterde aardappelen

Ingrediënten
8 middelgrote gouden aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
2 el olijfolie, verdeeld
1/2 theelepel zout
3 kruidnagel uit knoflook, gehakt
2 theelepel rode pepervlokken, verdeeld
1 kop gehakte koriander, verdeeld
Citroenpartjes om te serveren

Instructies
1. Verwarm de oven voor op 450 ° F en lijn een plaatpan in met perkamentpapier.

2. Plaats de aardappelen op de bakplaat in één laag, besprenkel 1 eetlepel olijfolie erop en breng op smaak met zout. Rooster totdat de aardappelen een goudbruine kleur en knapperig bereiken, ongeveer 30 minuten, halverwege flippen.

3. Verhit ondertussen de resterende 1 eetlepel olijfolie in een kleine pan. Voeg de knoflook toe, 1 theelepel van de gemalen rode peper en de helft van de koriander. Sauteer tot de knoflook goud van kleur is, ongeveer 2 minuten; Haal van het vuur en zet opzij.

4. Zodra de aardappelen zijn geroosterd, brengt u het knoflookmengsel op de aardappelen over en gooit u met de resterende koriander en de rode pepervlokken.

5. Serveer heet of warm met een scheutje citroensap bovenop, indien gewenst.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.