Deze gegrilde paddenstoel halloumi -hamburgers pakken 29 gram eiwit en al het calcium dat je op een dag nodig hebt

Om te beginnen roept dit recept op tot halloumi-kaas, een kaas in mediterrane stijl gemaakt van een mengsel van geiten en schapen en soms koeien-melk die een heerlijk taaie textuur heeft en een hoog smeltpunt dat het ideaal maakt voor grillen. In tegenstelling tot andere zachtere kaas zoals Amerikaans of Zwitsers, zal Halloumi niet door de roosters smelten; het kan de hitte, grillmarkeringen inbegrepen.

Halloumi heeft ook een milde smaak die niet al te overweldigend is, plus de perfecte hoeveelheid pittigheid en textuur om je hamburger te geven die "het" factor. En nog belangrijker, het zit vol met al het calcium dat je op een dag nodig hebt om gezonde botten te ondersteunen. Per 100 gram kaas krijgt u ongeveer 900 milligram calcium, wat gewoon verlegen is voor de 1.000 milligram die de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen aanbevelen dagelijks te consumeren. Oh, en ben ik vergeten te vermelden dat dit hamburgerrecept 29 gram eiwit heeft? Halloumi zit inderdaad boordevol tonnen eiwitten, wat nog een excuus is om nog meer van kaas te houden.

En in plaats van vlees te gebruiken, vraagt ​​dit recept om dikke en sappige portobello -champignons die de show zullen stelen. Afgezien van het feit dat je geweldig bent voor je buik- en immuunsysteem, hebben studies aangetoond dat het eten van deze goede voor je schimmel ook kan helpen cognitieve achteruitgang te voorkomen. Bovendien heeft het een opmerkelijke minerale make -up, inclusief aanzienlijke hoeveelheden kalium, fosfor, koper en selenium. Ik denk dat dit vraagt ​​om een ​​dubbeldekker, nee?

Gegrilde champignon halloumi hamburger met knoflook rode peper aioli recept

Levert 4 porties op

Ingrediënten
500 gram halloumi gesneden in 4 stuks (elk 120 gram-130 gram)
3 Portobello -paddenstoelen (groot)
1/2 kop mayonaise + 1 el
1 rode peper in olie
Sap van 1/2 citroen
1 kruidnagel knoflook

1. Snijd het blok van Halloumi op de lange rand in vier plakjes gelijke grootte. Verwijder de stengel van de champignons zodat ze plat op de grill kunnen liggen wanneer de open kant naar beneden is. Wrijf over de Portobello -champignons met olijfolie, zout en peper.

2. Verhit de grill tot middelhooghoog. Grill -champignons gedurende ongeveer 12 minuten. Halloumi duurt 5 minuten om aan beide kanten te grillen. Vermijd directe hitte en zorg ervoor dat de grillbars niet ver uit elkaar liggen als de halloumi kan vallen tussen.

3. Terwijl de Portobello -champignons en Halloumi grillen, combineer je de mayonaise, gesneden rode peper, knoflook en het sap van halve citroen in een blender of keukenmachine tot een glad mengsel.

4. Monteer de hamburger op een licht geroosterd broodje met behulp van de ingrediënten van uw keuze. Ik gebruikte sla, tomaat en ui.

Klaar voor meer vegetarisch-vriendelijke grillideeën? Probeer deze heerlijke wortelhonden: