Deze bipoc-eigendom Kombucha-merken vechten voor meer diversiteit in de drankruimte

Kombucha-a gefermenteerde thee geassocieerd met de voordelen van de darmgezondheid-is als emblematisch voor de wellnesswereld als graankommen of leggings. Het is ook ongeveer zo alomtegenwoordig: er is zeker geen tekort aan merken die het probiotische drankje bottelen. In sommige winkels, zoals Whole Foods, nemen de koelers vol met kombucha een hele muur in beslag.

Maar hoewel er een grote variantie is in smaken die worden aangeboden-alles van bosbessenbasilicum tot jalapeno kiwi-de diversiteit stopt daar. "De Kombucha -industrie is een zeer blanke industrie", zegt Kemiko Lawrence, eigenaar van Kemboocha. "Als je iemand van kleur Brewing Kombucha hebt, is het bijna: 'Wat?!'"

• Kemiko Lawrence, Kemiko Lawrence is de eigenaar en hoofdbrouwer van Kemboocha, een merk Kombucha gebaseerd op Atlanta, Georgia.
• Melinda Williamson, Melinda Williamson is de oprichter van Morning Light Kombucha en lid van de Prairie Band Potawatomi Nation in Kansas.
• Milan Jordan, Milan Jordan is de oprichter van Cultured Kombucha, een merk Kombucha in een zwarte eigendom in Washington D.C.

Volgens Food Navigator USA, de Kombucha-industrie die $ 1 waard is.8 miljard wereldwijd-wordt gedomineerd door vier merken: GT's, Health-Ade, Humm Kombucha en Kevita. Hiervan zijn alles behalve de gezondheidszorg 100 procent blanke eigendom. Deze vier reuzen zijn goed voor 85 procent van de verkoop van Kombucha in de U.S. Hoewel dit er niet op wordt gewezen schaduw te gooien naar deze bedrijven, laat het zien hoe weinig schapruimte wordt gegeven aan merken die niet in handen zijn.

"Als er geen weergave is van mensen die op jou lijken, stuurt het de boodschap dat je niet thuishoort-zelfs als niemand het naar buiten zegt". Verschillende ambachtelijke, bipoc (zwart, inheems en mensen van kleur)-eigenaar van kombucha-merken werken om dat te veranderen, en ze gebruiken de geliefde drank om een ​​groter gesprek te beginnen over diversiteit in wellness.

'Booch gebruiken om een ​​groter wellness -convo aan te richten

Jordan kwam Kombucha voor het eerst tegen in 2014 tijdens een reis naar Portland. "Ik hou van alle dingen azijn, dus van [de] eerste smaak was ik aan boord", zegt ze. Vier jaar later, toen ze hoorde over een lokale kombucha -klasse (ze woont in Washington D.C.), zij sloot zich aan. "We zouden deze kombucha potlucks hebben waar iedereen kombucha zou brengen die ze hebben gemaakt. Mensen hielden echt van de mijne en bleven me vertellen dat ik het moest verkopen, "zegt ze.

Destijds zegt Jordan dat ze geen bipoc-bombucha-merken kende. "Mensen van kleur waren nog niet helemaal opgewarmd voor de kombucha -ruimte. Ik dacht dat als ik een andere culturele swing zou kunnen brengen, meer mensen het zouden proberen, "zegt ze. 'Veel mensen vertelden me dat dit de eerste kombucha was die ze probeerden. Ze hoorden dat het goed was en zagen iemand die op hen leek die het maakte. Dat is me echt opgewonden."

Jordan zegt dat haar doel altijd is geweest om haar kombucha te gebruiken als een manier om gesprekken binnen de zwarte gemeenschap over wellness te starten. In het verleden heeft ze samengewerkt met yogastudio's en voedingspanelen als een manier om wellness naar een breder publiek te brengen. Ze lanceerde ook een initiatief genaamd Tiny Leaf, waar haar merkpartners eenmaal per kwartaal met verschillende BIPOC -kruiders en theemerken. Jordan zegt dat het ook belangrijk voor haar is om Kombucha toegankelijker te maken, en daarom geeft ze prioriteit aan het beschikbaar stellen van haar product op boerenmarkten die zowel EBT SNAP als in winkels accepteren.

'Veel mensen vertelden me dat dit de eerste kombucha was die ze probeerden. Ze hoorden dat het goed was en zagen iemand die op hen leek die het maakte." - Milan Jordan, gekweekte kombucha

Melinda Williamson, de oprichter van Morning Light Kombucha, gebruikt ook Kombucha als een manier om oorzaken te verheffen dan alleen kombucha zelf. Williamson, die lid is van de Prairie Band Potawatomi Nation in Kansas, zegt dat het teruggeven aan Indiaanse gemeenschappen is gebouwd in haar merkmissie. Ze werkt samen met lokale biologische boeren om haar ingrediënten te vinden als een manier om lokale voedselsystemen te ondersteunen en te versterken. Tien procent van haar winst wordt ook geschonken aan Indiaanse goede doelen. "Toen ik voor het eerst begon, zeiden sommige mensen me dat ik het niet politiek moest maken of op deze manieren bewust moest worden, maar het is belangrijk voor mij terug te brengen en licht te geven en licht te geven aan Indiaanse kwesties", zegt ze.

Wat moet veranderen, zodat bipoc-eigendom kombucha-merken kunnen gedijen

Lawrence, de oprichter van Kemboocha, maakt al 13 jaar kombucha, maar het was pas in 2018 dat ze besloot er een formeel bedrijf van te maken en te proberen het op te schalen. "Een tijdje verkocht ik het gewoon aan mensen lokaal [in Atlanta] via mond -tot -mondreclame, maar de vraag werd zo groot dat ik besloot om een ​​website te bouwen zodat mensen deze online konden bestellen", zegt ze.

Ze zegt dat ze weet dat de vraag er is, maar er zijn barrières die het moeilijk maken voor bipoc-eigendom Kombucha-merken om te gedijen. "Er zijn andere zwarte mensen die kombucha brouwen. ik ben niet de enige. We willen dit product meenemen waarvan we weten dat het gunstig is voor de zwarte gemeenschap. Het is verbazingwekkend voor mij dat veel zwarte mensen niet eens weten over kombucha of op grote schaal begrijpen. En dit wordt weer weggelaten uit een groter gesprek in de wellness -industrie. We zijn buiten de toegang weggelaten en weggelaten uit het voorrecht."

"Het is geweldig voor mij dat veel zwarte mensen niet eens weten over kombucha of het op grote schaal begrijpen. En dit wordt weer weggelaten uit een groter gesprek in de wellness -industrie." - Kemiko Lawrence, oprichter van Kemboocha

Om daadwerkelijk een plaats aan tafel te hebben en in de coolere sectie-bipoc-eigendom Kombucha-merken moeten meer aandacht en financiering hebben. "In zekere zin is dit jaar goed geweest voor het bedrijfsleven, omdat meer mensen op zoek zijn naar merken met zwarte eigendom", zegt Lawrence. Maar ze voegt eraan toe dat het belangrijk is dat deze aandacht stabiel is en niet ophoudt nadat de Black Lives Matter -beweging niet meer de krantenkoppen heeft.

Jordan zegt dat de productie voor gekweekte kombucha tijdens de pandemie in de wacht is gezet, maar ze gebruikt deze tijd om te proberen meer kapitaal aan te trekken, spreken tot de tweede grote behoefte: financiering. "Vrouwen- en minderheidsbedrijven hebben moeite om financiering te bereiken, wat belangrijk is voor succes op lange termijn", zegt ze. Een voorbeeld: gegevens toont aan dat slechts 1 procent van de oprichters van de zwarte startup wordt gefinancierd, ondanks het feit dat hij 11 procent van de U maakt.S. bevolking.

Toch is ze hoopvol en zegt ze dat ze zich inzet om trouw te blijven aan haar oorspronkelijke doel om Kombucha toegankelijker te maken voor mensen van kleur. "Ik wil mensen van kleur laten zien dat dit iets voor hen is. Kombucha is voor hen. Vertegenwoordiging is zo belangrijk in welzijn. Het is enorm."

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.