Het brownie-recept met eiwitten dat je helemaal kunt eten als ontbijt

Er zijn enkele momenten in het leven (weekendfilmmarathons, vieren nadat je je hele appartement hebt schoongemaakt, wakker wordt met een willekeurige chocolade verlangen) wanneer alleen brownies het doen.

Dus wat doe je als het dessert helemaal wordt opgeroepen, maar je slaat liever de veel boter en verfijnde suiker over? Bel gewoon dit recept van Food Blogger Olena Osipov van Ifoodreal, die Black Beans tikt voor een extra rijke eiwitpunch.

"Wat deze zwarte bonenbrownies tot een rockster van alle gezonde desserts maakt, is het feit dat ze zijn gemaakt zonder toegevoegde suiker," zegt ze. "In plaats daarvan gebruikte ik Medjool -datums die zoetheid toevoegen, het vezelgehalte opdrijven en brownies extra fudgy maken."

"Ik maak deze meestal in het weekend, maar je kunt ze eten als ontbijt omdat ze in wezen alleen bonen en dates zijn."

De Star Ingredients-Black-bonen, eieren en appelmoes-zijn allemaal op de nieuw uitgebreide Weight Watchers Freestyle Zero Points® Foods-lijst, een gids met goed-voor-je-opties waar je van kunt genieten zonder je gezonde levensstijl te ontdoen.

En omdat er meer dan 200 Zero Points®-voedingsmiddelen op het freestyle-menu staan, is er nog steeds voldoende ruimte in de vergelijking voor de ouderwetse brownies die je moeder heeft gemaakt als dat is waar je naar verlangt (volkomen begrijpelijk). Maar op die regelmatige, ik-just-want-something-sweet-momenten? Dit zijn koppeling.

"Ik maak deze meestal in het weekend, maar je kunt ze eten als ontbijt omdat ze in wezen alleen bonen en datums zijn," zegt Osipov. Dessert (of ontbijt) wordt geserveerd.

Scroll naar beneden om het recept te krijgen en verwarm uw oven zo snel mogelijk voor.

Black Bean Brownies

Levert 16 brownies op; 4 SmartPoints® per portie

Ingrediënten
14 oz. Kunnen zwarte bonen, leeg en gespoeld
2 eieren, groot
½ Cup -appelmoes, ongezoet
10 Medjool -datums, ontpit (ongeveer ½ Beker verpakt)
2 eetlepels gebrouwen koffie, optioneel
1 theelepel puur vanille -extract
½ Cup -cacaopoeder
1/4 theelepel zout
½ TSP bakpoeder
¼ Cup Chocolate Chips
Bak spray

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Lijn 8x8 vierkante ovenschaal met ongebleekt perkamentpapier en spray met kookspray.

2. Voeg alle ingrediënten, behalve chocoladeschilfers, toe aan een krachtige blender of keukenmachine en verwerk tot een glad mengsel.

3. Giet het beslag in de ovenschaal, bovenaan ¼ Cup -chocoladeschilfers, en bak 30 minuten. Haal uit de oven en laat brownies vijf minuten afkoelen. Breng over in een koelrek en laat het volledig afkoelen voordat u snijdt. Gesneden in 16 vierkanten.

4. Koel in een luchtdichte container gedurende maximaal vijf dagen of bevriezen tot drie maanden (als jij en je vrienden ze niet meteen opslokken).

In samenwerking met Weight Watchers

Foto's: met dank aan Olena Osipov